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宝鸡旅游美食攻略

时间:2021-02-23 10:44:23 旅游攻略 我要投稿

宝鸡旅游美食攻略

  宝鸡小吃很有名,作为一个宝鸡人,我觉得很有必要把宝鸡的各种小吃介绍给大家……

  1、岐山臊子面

  相信这个大名大家早已听过,很多人还品尝过,不过呢,西安这边我觉得没有完全正宗的,就目前而言感觉比较正宗的就是永明和永丰,基本上85%正宗。因为那是岐山人开的店,但是原料不是原产地的,所有就打了点折扣。这两家店在市区各地都有分店,比较方便,大家可以去品尝一下,就餐环境还不错。

  2、臊子肉夹馍

  这个也很好吃,味道和口感不同于一般的.腊汁肉夹馍,永明和永丰都卖的,臊子的味道嘛,我觉得8成左右正宗。

  3、岐山擀面皮

  这是宝鸡小吃里最有名气的,走遍了全国,到处都有,北京那也有。西安擀面皮也有很多地方卖。

  4、扶风烙面皮

  这是面皮家族中仅仅次于擀面皮的,也很好吃,吃起来很劲道,西安有卖,但是没有擀面皮那么流行。

  5、豆花泡馍

  凤翔县的小吃,在西府是很有名的,外地人初去看见了觉得那样的东西怎么下咽呢?因为看起来碗里白花花的,可是吃了一次后就放不下了,好吃啊!

  6、腊驴肉

  俗话说“天上龙肉,地上驴肉”。中国最好的驴肉产自宝鸡凤翔,当年慈禧从北京逃到西安时就点了要吃一吃凤翔腊驴肉。现在这个东西已经商业化生产。大家想卖回去的话可以去几个大超市看看。

  7、扶风鹿羔馍

  鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品。据考证:鹿羔馍入市至少有 1500多年历史。鹿羔馍形园,中间部位有小旋涡,内印有红色鹿羔图案,全馍直径约十厘米,厚约寸许,重约二市两。馍味酥松干甜,经久耐存,一般可放30至40天。

  8、陇县马蹄酥

  陇县马蹄酥,又名蜜馅儿,圆形似马蹄而得名,是陇县民间走亲访友的名贵糕点。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面,并用精粉和适量大油搓成酥面,用皮面包酥面卷成面卷,并再加工成马蹄形状,放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸,色、香、味、型具佳,以配料精良,制作细致,层多松软,油而不腻,香甜味厚,入口即酥,营养丰富,且能存放而著称四方。

  9、岐山文王锅盔

  岐山文王锅盔历史悠久,相传当年周文王从岐山周原发兵罚纣就是吃这个上路的。它的制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称西府。不过我发现西安这里都是一般的锅盔,文王锅盔基本没有。

  10、宝鸡豆腐包子

  宝鸡豆腐包子源于清朝,曾被评为优质食品,并被评为陕西名小吃,它的制作的主要原料:精粉、蒸过的豆腐、韭菜等。特点:形如宫灯,折如花辩,皮绵面筋,馅嫩味鲜。食用时,如将调好的汁子(醋、油辣子、酱油等作配料)灌入包子内,其味更美。

  11、金线油塔

  金线油塔,因外形缕缕金丝盘绕,层层塔楼相叠而得名。该小吃首创于唐代。选用粉、猪板油等原料,将烙制改为蒸制而成。其特点是:松软绵润、层多丝细、油而不腻、状如金线。

  12、柿面糊塌

  柿面糊塌是宝鸡的一大特产,以关中地区特产软柿子作主料,与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

  13、宝鸡茶酥

  宝鸡茶酥制作以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料,合面以油为主,用平熬锅上烤下烙油煎而成,主要在于掌握火侯。做成的茶酥,色泽金黄。外皮酥脆、内层松软、油而不腻,入口酥脆味道美,层层落花放异音。

  14、岐山挂面

  岐山挂面,工艺独特,面条细白,耐煮味香,食用方便,是岐山地方名吃之一。光绪时期,岐山挂面名声大振,陕西官吏把它当作地方名产向清皇室进贡。民国时期,岐山挂面的信誉与质量达到鼎盛时期, 1931年岐山“顺天成”挂面飘洋过海,参加了在美国旧金山举行的“万国博览会”。这个东西在全国各大超市有销售,大家回家时可以带点回去啊。

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