端午节为什么要吃粽子30字
端午节的脚步越来越近，吃货们最关心的当然是美味的粽子。但是关于这一条条翠绿香糯粽子的秘密，您又知道多少呢?
【端午节为什么要吃粽子30字】
“端午节为什么吃粽子”这个传说起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。
【粽子细节有那些差别?】
造型：各地的粽子有三角、四角锥形，枕头形，小宝塔形，圆棒形等。而粽子大小也差异甚巨，有达一两公斤的巨型兜粽，也有小巧玲珑、长不及两寸的甜粽。
粽叶：南方因为盛产竹子，就地取材以竹叶来缚粽，一般人家都喜欢采用新鲜竹叶，因为干竹叶绑出来的粽子，熟了以后没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄，所以要用两三片重叠起来使用。
口味：粽子馅荤素兼具，有甜有咸。北方的粽子以甜味为主，南方的粽子甜少咸多。辅料的内容，则是最能凸显地方特色的部分。
【各地粽子的介绍】
浙江嘉兴的粽子是口碑最好的，大大糯糯的甜粽当中，卧着厚厚的红豆沙，是自家制的用沙布滤去了豆皮的那种，旁边是一大块亮亮的猪油，这样的粽子可以想见在经过了蒸煮之后，是怎样的一种油润甜蜜。咸粽子有相近的风格，只是馅换成了在酱油里浸泡了良久的瘦肉条，煮熟后，肉卤已经渍出了淙叶外，是怎样的一种诱惑?浙江另有一种湖州肉粽也相当出名，只是很少有人吃过正宗真品，也不乏以讹传讹的说法。
江苏的粽子会包得比较紧，就算有馅，基本上也是淡味的，因此即使是甜粽子，还是可以蘸糖吃，最干净利落的是冻的白粽子，硬硬的`去蘸白糖，很是清爽。如果放枣子，会搅成枣泥。一些地方还有在端午节用五彩丝线编成蛋网，放了煮熟的咸鸭蛋给小孩子挂在脖子上的习俗语。
河北的粽子里能见到整粒的红枣，也会放红豆、火腿，甜咸口味都有，小孩子还会在端午这一天拿了煮熟的鸡蛋和鸭蛋，互相用力顶，看谁先把手中的蛋顶破，小小孩的手上，还会缠上五彩丝线，想一想都很有节日气氛。
安徽的粽子里会有红豆、绿豆，还有不浸酱油的肉，再拌了猪油，搁上芝麻。小孩子也喜欢互相碰鸭蛋，家门口要挂艾的。
湖南的风俗是，一个家庭里只要不是有什么特别重大的事情发生，到了端午都是要包粽子的。除了瘦肉，还放鲜的或是咸的鸭蛋黄，最好吃的粽子是放一层米，再放一层腌好的肉，上面再放一层米，上面再放一层腌好的肉，再放米，再放肉……
贵州的粽子很大，人称"枕头粽"是咸的，里面放腊肉和香肠，慢慢蒸熟。这种粽子的特质在于，包的时候一定要有"鼻梁骨".
广西粽子的个头也很大，有一斤多，会让人联想到越南的又细又长，足够一家人食用的大粽子。
广东粽子以咸味为主，最传统的是裹蒸粽，里面放鸭肉、栗子、干瑶柱和北菇，甜味的有金华火腿咸肉粽、绿豆碱水粽，是用来蘸白糖冷吃的。现在的馅经过了发扬光大，已经涉及各个价值领域，海鲜包进粽子尤来已久，就是见到鲍馅、鱼翅馅、燕窝馅，也不必太惊奇。肇庆的煎，是把裹蒸粽踏平了，鸡蛋打匀后，裹在外面，再放入油锅里煎。广东还有一个习俗，那就是要在端午褒消暑的粥和汤，常用的原料有荷叶、老鸭和冬瓜。
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