【实用】科学教案范文锦集5篇
作为一名人民教师，就难以避免地要准备教案，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。教案要怎么写呢？下面是小编整理的科学教案5篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
科学教案 篇1
1、有利于教学工作的科学化
传统教学中也有教案活动，主要是指教师的备课。这种教案活动的局限是，教学上许多决策都是凭教师个人的经验和意向做出的。例如：在制定教学计划时，教师往往根据本人认为某内容是否重要，对有关内容是否熟悉和现成的教学大纲等决定教学内容。教案克服了这种局限，它是从教学规律出发，将教学活动建立在系统方法的科学基础之上，应用系统的观点和分析的方法，客观地分析了教学工作的规律和特点，从教学工作的问题和需要入手来确定目标、建立解决问题的`步骤，选择相应的策略和方法等。因此，学习和运用教案的原理与技术，是促使教学工作科学化的有效途径。
2、有利于教学理论与教学实践的结合
长期以来，教学研究偏重于理论上的描述和完善，脱离教学实际，使教学理论成为纸上谈兵，对改进教学工作帮助不大。在这种情况下教案为沟通教学理论与教学实践起到了桥梁作用。一方面，通过教案，可以把已有的教学理论和研究成果运用于实际教学中，指导教学工作的进行；另一方面，也可以把教师的教学经验升华为教学科学，充实和完善教学理论，这样就把教学理论与教学实践紧密地结合起来。
3、有利于对教师的专业成长
近年来我国正进行新课程改革，新课程、新教材和新教法对教师的专业知识提出了较高要求。新基础教育课程改革中提出由过去“教师对教材的忠实取向”向“教师与教材的互适”转变，即在过去的教学中，教师只关注教法，不关心为什么教、教什么的问题，教师对教材的运用只有全部地接受、执行，不存在教师对教材的取舍增添的权力。因此，仅仅是教材就极大地束缚着教师的主动性、创造性。而新基础教育课程改革给予了教师一定的教材运用灵活性，强调教材只是材料或范例、只是师生展开活动的中介与话题，教师可以根据实际情况删减、增补教材，从而达到教师与教材的互相适应。这种教师与教材的关系转变自然涉及到教师专业知识的延伸问题，即教师再也不能像过去那样局限于教材的知识视野、满足于教学参考材料的知识范围来完成教学，相应地必须根据教育对象的文化背景和认知水平、教育环境的许可与限制等因素，恰当地选用教材、灵活地增删教材。这就要求教师不断地拓展知识视野。因此，在此要求下教师会不断充实自我，知识更丰富，教师专业得到成长。
4、有利于提高教师处理各种教学信息的能力
教案就是教师根据正确的教学思想和教育原理，按照一定的教学目的和要求，针对具体的教学对象和教材，对教学的整个程序及其具体环节、总体结构及其有关层面所作出的预期的行之有效的策划。它是教师教育思想、思维流程和教学艺术的体现。教案有着科学性，一是要求正确运用教育思想和教育原理，既切合教育教学的内在联系及其规律性，又反映教学知识的内在联系及其规律性，两者相辅相成；二是要求这种思维流程顺畅、清晰，富于条理性和严密性。这种思想准确性和思维逻辑性的有机结合，便是教案科学性的基本内涵。教学是一个系统工程，是由相互联系，相互作用和相互影响的多种要素构成的。教师在备课过程中，用系统的方法对这些要素进行合理的安排和计划，这就要求教师有很高的处理各种教学信息的能力，在此要求下，教师不断努力提高自身处理各种教学信息的能力。
科学教案 篇2
教学目标
1能在教师的指导下，有一定的自我管理能力。
2了解科学课学什么，对课程产生一定的兴趣。
3了解任课老师，能对老师产生一定的好感。
教学重、难点
【教学重点】通过小朋友们做实验的小故事，感受到科学好，并愿意为之努力。
【教学难点】常规养成。
教学准备
卡通磁贴、碘酒棉签、米饭、白纸、铁勺（分米饭）
教学过程
一、简单介绍评价表
1.给表现好的小组贴笑脸磁贴，引出评价表。
2.简单介绍奖励措施。
3.介绍分组，让相应的学生举手，给反应快的小组奖励。
二、教师自我介绍
二、 讲小故事
1.讲身边的同学的`故事，积极尝试简单的实验，发现问题，尝试解决，仔细观察，关注细节，不局限于限定材料，多次尝试，乐于表达。
2.科学家珍妮古道尔的事迹。
四、了解学什么
1.植物（展示很多图片），提问，这是什么？你还知道什么？
2.给学生演示一些简单实验（如，米饭遇到碘酒变成了蓝色等等）。
3.让学生说说他们的想法。
五、作业设计：
给学生布置一个作业，如“金鸡独立”或其他。
作业设计或典型错题记录分析
科学教案 篇3
教学目标：
1、发现物体扔到空中会自由下落，不同物体下落的速度有快有慢。
2、知道物体下落有直线和曲线之分，尝试用自己的方式对不同物体按下落方式进行记录。
3、探索同一物体形状不同下落情况也不同。
教学准备：
各种糖纸、羽毛、报纸、塑料积木、球、绳、沙包等，记录纸、笔，白纸人手两张
教学过程：
一、 引题
秋天到了，一片片树叶落下来，树叶落下来是怎么样的？（幼儿自由讲述）
二、 幼儿探索并讨论。
1、幼儿猜想并尝试：你桌上东西落下是怎么样的？每一样东西都试一试。
2、引导幼儿和同伴比较，发现物体下落时的异同。
“请你找一个好朋友比一比，看看你们手里的东西落下来有什么不一样？”
3、幼儿交流：
（1）你有什么发现吗？（幼儿自由交流）
（2）为什么有的物体落的快，有的物体落的慢？
4、小结：所有的物体都会下落的，不同物体下落的速度有快有慢。
5、师演示一张皱纸和一块积木，引导幼儿观察，发现物体下落路线是不一样的`。
三、 幼儿分组探索，按照物体下落的路线进行归类记录。
1、请幼儿分组实验，观察桌上的物体的下落方式，并商量用自己的方式进行记录。“请你再去试一次，把你的发
现记录在纸上，你这些东西按照落下的路线记在纸上。”
2、每组派一个孩子交流各组的发现，并介绍自己的记录方法。
“你是怎么记录的？”“你有什么新的发现？”
3、教师简单小结：不同物体下落的路线不一样，有的是直线的，有的是曲线的，直线的落地快，曲线的落地慢。
四、引导幼儿进一步探索同样的东西形状不同，落下来的情况也不同。
1、（出示相同的两张纸）幼儿猜想：你可以用什么办法让他们落下的时候不一样？
2、幼儿自己尝试，教师引导幼儿将纸折成不同的形状
3、交流：你用了什么办法？
五、延伸：
让幼儿回家用手帕或塑料待做降落伞，观察其与其他物体下落的不同。
科学教案 篇4
【教材说明】：
本课是研究摆，学生对摆已经有了初步的了解，首先是日常生活中与摆相关的事物，如秋千、拳击沙袋等，其次，前一课了解的钟摆和自制单摆，学生对摆的运动特点，摆的各部分名称（支架、摆线、摆锤、摆幅）以及操作摆有了初步的了解。
这一课分为三部分，第一部分其实是课的导入。通过两个问题“不同的摆自由摆动的快慢一样吗？”与“摆的快慢与什么有关？”引出问题。几幅卡通画其实是对今天活动的猜测，也是对前一课活动的提示和提升。图中一个小男孩说：好像跟摆绳长有关，男孩提出这个观点，说明他是经过观察的。因为学生制作的摆摆锤的重量是相差不多的，但摆线的长度是有差异的。图中的一位小女孩说：可能与摆锤的重量有关吧。这个观点也反映了大多数学生原有认知的。边上一位男孩说：与摆的幅度也有关系的。也代表了一些学生的想法。但图中另一位男生提出了：根据以前的观测，摆幅大小对摆的速度影响不大，一则，部分的排除了前一位同学的看法，一则表示他把上一节课观察到的现象与这节课联系了起来，是思维发展比较超前学生的代表。在“机械钟摆”中，学生观察了不同摆幅的摆在相同时间内摆动次数是一样的，所以这位学生就提出了“与摆幅没有多大关系”的观点。也有一位同学提出：我们还是做实验观察一下吧，提示所有的争论最终都要靠实验来验证。
第二部分是用摆做实验，第一个问题是“摆锤的重量是否影响摆的次数”，要让学生知道在这里哪个是变量（也就是需要研究的问题），哪些是不变量，对无关因素我们要进行控制，从而保证所要研究问题结果的精确性。在这里要控制的主要因素是摆绳和摆幅，这里我也让学生明白，控制不变量，是在我们实验的环境下力所能及的尽可能的控制不变量，还有如摆动的方向，摆锤的大小（介绍摆锤的选择），每一次人不要凑得太近，最好同一个人控制摆锤的摆动等。第二个问题是“摆绳的长度是否影响摆的次数”。因为有前一个实验作基础，所以这个实验的设计相对较简单。但这个实验有两次学生自己操作改变摆线长短，这样，对学生操作的要求有所提高。
学生在做完以上两个实验后，进行的是对这两个实验的讨论和分析，用了三个递进的问题“摆的快慢与绳长有关吗？与摆的重量有关吗？什么样的摆摆动得快，什么样的摆摆动得慢，我们是怎么知道的？”这三个问题其实学生通过实验是不难得出结论的，关键是对学生所获得的数据进行有理有据的分析，在分析的基础上学生再去思考，就不难得出结论了（摆的摆动快慢与摆锤轻重无关，与摆绳长短有关，同一个摆中，摆绳越长摆动越慢，摆绳越短摆动越快）。
第三部分教材是，讨论两个摆的摆动快慢情况，它们的摆绳长短一样，但摆锤的长短不同。通过实验观察，再次激发学生的内心矛盾（摆绳长一样，为什么摆动速度还会不一样呢？），要让学生明白，影响摆摆动快慢的真正因素是摆的摆长，而不完全是摆绳，摆绳只是摆长的一部分，真正的摆长是支架到摆锤重心的距离。同时这一块教材，也是为下一课《做一个钟摆》作准备的。
【教学目标】
科学概念：
摆的摆动快慢与摆绳的长度有关，同一个摆，摆绳越长摆动越慢，摆绳越短摆动越快。
过程与方法：
推测摆的摆动快慢与什么有关。
进行改变摆的摆锤、摆的摆长对摆的次数是否产生影响的实验研究。 对实验的结果进行
情感、态度、价值观：
初步意识到精确测量结果的等到是需要反复测量的。
认识到在实践中细心观察发现新的问题是很重要的。
对新问题有继续研究的欲望。
【教学重点】
进行改变摆的摆锤重量、摆的摆绳长度对单位时间内摆的次数是否产生影响的实验研究。
【教学难点】
进行改变摆的摆锤重量、摆的摆绳长度对单位时间内摆的次数是否产生影响的实验研究。
【教学准备】
为学生准备的材料：每小组一个计时器、一个单摆装置（铁架台、带挂钩棉线）、重量相同螺帽三个、研究摆锤重量和研究摆绳长短的记录表各一份。
教师准备的材料：演示一套（两个摆，摆绳长度一样，摆锤长度不一样）、不同的单摆两个（一个摆绳长,摆锤重,另一个摆绳短,摆锤轻）、课件。
【教学过程】
一、引入（创造情景，导入新课。）
1、（师出示单摆）上节课我们已经认识了“摆”，谁来说说摆的各部分名称？怎样算摆动一次？我们上节课通过实验知道了摆有一个很重要的.特性，谁来帮大家回忆一下？你能具体解释一下吗？ （摆的等时性）
2、再出示一个不同的摆,一个摆绳长,摆锤重,另一个摆绳短,摆锤轻。同时摆动它们，观察两个摆摆动的快慢。
3、虽然我们已经知道同一个单摆具有等时性，为什么两个不同的摆，它们的快慢一样呢？今天我们将学习《摆的研究》，来研究不同的摆为什么它们的快慢不同？（板书课题）
二、用摆做实验
1、推测：摆的快慢你觉得与什么因素有关系呢？
师根据学生回答分别板书：摆锤的重量、摆绳的长度等。如出现摆的幅度这个因素，可引导学生回忆上节课的实验。）
师：这些只是我们现在的猜测，还得找证据证明。
2、下面我们就从摆绳长度、摆锤重量两个方面，分别对摆的快慢进行研究。 （板书：摆的快慢 摆锤的重量 摆绳的长度）
（一）改变摆锤重量的实验
1、改变摆锤重量的实验讨论：
（1）为了证明摆锤的轻重与摆的快慢到底有没有关系，这个实验可以怎样来操
作？
（2）学生回答后继续追问：①改变的是什么条件？哪些条件需要尽量保持不变？
②是不是做一次就可以了呢？ （可以根据记录表来回答）
2、出示记录表。师述：老师给大家准备了三颗螺帽，我们就以15秒为时间界限，分别测三次，看看最后能发现什么？在开始之前，我们先来看一下温馨提示。（投影出示）准备好了吗？静悄悄的开始，比比哪组效率高！
3、学生实验、填写记录。（师巡视指导，作好记录）
4、数据反馈、汇报小结。（展示每个小组数据，谈谈我们的发现：摆的快慢与摆锤的重量无关。）
5、看看自己小组的数据，支持这一结果的小组举手！如不支持，拿出来分析。 现在我们可以确定的说：摆的快慢与摆锤重量有关吗？（板书：无关）
（二）改变摆绳长度的实验
1 、改变摆绳长度的实验讨论：
（1）为了证明摆绳长度与摆的快慢到底有没有关系，这个实验又可以怎样来操作？
（2）学生回答后继续追问：①改变的是什么条件？哪些条件需要尽量保持不变？
②是不是做一次就可以了呢？ （可以根据记录表来回答）
2、师述：大家看记录表，老师已经给大家的摆绳在10cm、20cm、30cm处做好了记号。我们还是以15秒为时间界限，分别测三次，看看最后能发现什么？在开始之前，我们再来看一下温馨提示。（投影出示）
3、学生实验、填写记录。（师巡视指导）
4、数据反馈、汇报小结。（展示每个小组数据，谈谈我们的发现：摆的快慢与摆绳长度有关，同一个摆，摆绳越长摆动越慢，摆绳越短摆动越快。）
5、看看自己小组的数据，支持这一结果的小组举手！如不支持，拿出来分析。 现在我们可以确定的说：摆的快慢与摆绳长度有关，同一个摆，摆绳越长摆动越慢，摆绳越短摆动越快。（板书：有关长 慢 短 快）
三、摆的快慢与什么有关
1、师：通过刚才的两个实验，你能回答下面的问题了吗？
摆的快慢与摆绳的长度有关吗？与摆锤的重量有关吗？
2、阅读课本P61下面的插图和文字。你觉得它们摆的快慢会怎样？
3、师出示如图的两个摆，摆绳长度一样，摆锤长度不一样，演示实验。（分别记30秒两次。）
4、讨论：你又有什么新的发现了吗？又产生了什么新的问题？
5、师可根据学生时实际情况进行引导：虽然这两个单摆的摆绳一样长，但是他们的摆长却是不一样的。其实，摆的长度并不等同于摆绳的长度，真正的摆长是指支架到摆锤重心的距离。（课件出示P61图片，红色线条指出两条摆长。）（板书：摆长≠摆绳长
6、小结：摆的快慢与摆长有关，摆长越长，摆的摆动越慢，摆长越短，摆的摆动越快。关于摆长的研究，我们下一节课将进一步探究，大家有兴趣吗？
【板书设计】 摆的研究
摆锤重量——无关摆绳越长，摆速越慢
摆的快慢摆绳长度——有关摆绳越短，摆速越快
科学教案 篇5
3.1一天的食物
教学目标：
1、能积极参与讨论，初步掌握调查记录食物的方法。
2、能利用简单的统计分析，发现我们一天食物的问题和规律。
3、能够用多种方法对食物进行分类。 教学重点：通过记录一天的食物，发现问题和规律。 教学难点：会给多种的食物进行分类。
教学准备：
1、事先对几位学生的一天食物进行跟踪调查，了解四年级孩子所吃食物的情况。
2、设计按餐别统计的调查记录表，供学生小组活动用。
3、设计一张大的统计表，供记录汇总学生食物情况。
4、准备一些写有食物名称的卡片，供学生分类时用。
教学过程：
一、引入 俗话说：“民以食为天”，食物对于我们人的生长发育来说十分需要。小时侯，我们吃妈妈的乳汁长大，现在人越长越高，活动也越来越多，光吃母乳一种食物已经不够了，我们开始吃各种各样的食物了。
二、探究过程
1、记录一天的食物 ? 以昨天为例：我们都吃些什么？ ? 学生汇报。（1）讨论活动：这么多食物我们该怎么来记录呢？ ? 讨论记录的一些方法：如按餐别进行记录；按荤素记录等； ? 讨论记录过程中要注意的问题：如“炒三丝”算几种食物？零食是否要记录？喝过的水要不要记录等； （2）小组记录：要求学生对一天的食物按餐别进行记录。组织小组活动，小组汇报，师记录（或统计表）。 （3）思考：从这些汇报中，我们可以看出些什么？ ? 一天中，我们要吃多少种食物？ ? 吃的最多的是什么食物？ ? 每餐都吃的食物有哪些？
2、给食物分类 （1）图片分类：这么多食物，除了可以根据每餐吃什么来分类以外，还可以怎样进行分类？（2）汇报： ? 按喜欢吃的分类； ? 按味道分类； ? 按生活习惯分类； ? 按食物结构分类； ? 按食物来源分类； （3）举例说说荤食、素食还可以分为哪几种？三、小结 师：食物中蕴藏着许多学问，比如人为什么要吃食物，吃哪些食物好，等等。请同学们课外去搜集一些资料，我们将作深入的研究。板书设计： 3.1 一天的食物 1、记录一天的食物 2、给食物分类 教学后记：
3.2 我们身体从食物中获得什么
教学目标：
1、能够自行查找食物营养成分的资料，知道食物的营养成分，感受营养对人体的重要作用。
2、能用简单的方法来判别食物中含有的营养成分，激发探究营养成分的浓厚兴趣。
教学重点：知道食物有哪些营养成分。
教学难点：能找出食物中的营养成分。
教学准备：
1、事先让学生查找食物营养成分的相关资料，带到课堂上进行汇报。
2、让学生带一些食物。
3、准备作业纸。
4、碘酒、小刀、白纸、蜡烛、火柴。
教学过程：
一、引入： 食物中的营养成分能促进我们的生长发育，维持我们的生命活动。食物中的营养成分主要有哪些呢？
二、探究过程：
1、食物有哪些营养成分 按组进行汇报交流 （1）蛋白质组： ? 蛋白质是人体肌肉、皮肤、内脏、头发、指甲和血液的主要成分； ? 含有丰富蛋白质的食物例举； （2）糖类组： ? 就是白糖吗？ ? 淀粉也是糖类； ? 变成热量、力气的食物； （3）脂肪组： ? 你认为脂肪是什么？ ? 哪些食物中含有脂肪？ （4）维生素组： ? 你知道哪些维生素？ ? 调节身体机能的作用； ? 看图说说哪些食物有较多的维生素？ （5）矿物质组： ? 矿物质是什么？ ? 缺钙会得软骨病； ? 含有矿物质的食物。 小组活动：将带来的食物进行分类（作业纸） 含有丰富蛋白质的食物 含有丰富糖类的食物 含有丰富脂肪的食物 含有丰富维生素的食物 含有丰富矿物质的食物
2、找出食物中的营养成分 （1）过渡：刚才我们通过交流对食物的营养成分有了一定的了解，当然，我们还可以通过实验的方法，亲自来找一找这些食物所含有的营养成分，那就更有趣了。（2）找找糖类。 ? 复习：检验食物中是否含有糖类，我们可以采取什么办法？（滴碘酒） ? 滴碘酒该怎么做呢？（一小片食物，几小滴，用滴管要稍离开食物） ? 学生操作；汇报。（3）找找脂肪。 ? 尝一粒花生米和一粒蚕豆，说说有什么不同？ ? 想想可以用什么办法检验脂肪？（在纸上捻一下，看看有没有留下油迹。） ? 学生操作；汇报。（4）找找蛋白质。 ? 你有办法吗？（可以看看标签） ? 学生看食物包装袋上的标签，找找不同食物的蛋白质含量。 ? 用蜡烛烧头发、指甲，闻闻发出的气味。这是蛋白质燃烧时产生的。 ? 烧一块瘦肉，继续检验。
三、小结
1、说说食物中的营养成分。
2、继续检验食物的营养成分，制成一份常见食物营养成分表。
板书设计： 3.2 我们身体从食物中获得什么 1、食物有哪些营养成分 2、找出食物中的营养成分 教学后记：
3.3 吃什么还吃什么
教学目标：
1、知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性。
2、通过探究理解食物的“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。
3、在讨论、交流、研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。
教学重点：初步学会合理配搭膳食营养。
教学难点：了解怎样使营养均衡。
教学准备：
1、 根据上节课的研究，教师从学生的作业中选择一份较科学的食物营养成分表。 2、食物的“金字塔结构”图。
3有条件的学校，教师可与食堂联系，请他们提供学生亲身体验的机会。
教学过程：
一、引入： 一天中，我们要吃很多食物（出示食物营养成分表），哪些是支持我们生长发育的食物？哪些是给我们提供活动能量的食物？哪些是使我们保持健康的食物？
二、探究过程：
1、怎样使营养均衡 （1）出示青菜、米饭和肥肉图片：说说哪种食物最有营养？ （2）出示一位孩子的一天食谱：说说发现什么？ （3）口头回答：为了使我们均衡地获得各种营养，我们每天应吃什么？还应吃些什么？（板书课题）思考：我们应该怎样吃食物？ ? 方法指导，如细嚼慢咽； ? 卫生指导，如饭前洗手。 2、搭配膳食营养 （1）小组活动：怎样搭配我们的食物？ ? 小组设计； ? 汇报（3—5人）：构建“饮食结构图”。 （2）观察“金字塔结构”，理解食物搭配的原则。 ? 荤素搭配； ? 粗细粮搭配； ? 多种搭配； ? 适当吃一些新鲜水果和蔬菜； ? 喝一些水； …… （3）根据以上原则，请你为自己配制一份营养晚餐。 ? 学生配制； ? 3—5人汇报； ? 学生评价：这顿饭，富含我们所需要的各种营养吗？ 三、课外延伸 请按自己的食谱进行实践，我们将评出“美食大师”。
板书设计： 3.3 吃什么还吃什么 1、怎样使营养均衡 2、搭配膳食营养 教学后记：
3.4 生的食物和熟的食物
教学目标：
1、知道食物分为生吃和熟吃。
2、能用酒精灯烧熟食物。
3、能通过观察具体描述生、熟食物的变化。
教学重点：观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。
教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。
教学准备：
1、给每组学生准备一份生、熟马铃薯，水果刀。
2、准备酒精灯、石棉网、火柴、烧杯、水、铁匙、玉米等器材。
3、设计一张观察记录纸，以记录玉米粒到玉米花的变化过程。
4、准备爆玉米花图片、玉米饼图片。
教学过程：
一、引入 同学们，平时喜欢吃生的肉片还是熟的肉片？有些食物经过烹饪之后更好吃，而有的食物生吃味道更好。今天我们一起来观察生的食物和熟的食物，看谁发现得多？
二、探究过程
1、生食和熟食 （1）出示一些食物图片：说说哪些可以生吃？哪些要熟吃？ （2）揭示题目。 （3）举例说说生食和熟食。
2、观察比较生、熟马铃薯 （1）教师提供生、熟马铃薯，组织学生分组观察它们的变化。 ? 看看马铃薯的大小变化 ? 摸摸马铃薯的软硬异同 ? 尝尝马铃薯的味道 ? 把马铃薯切开，观察里面的变化 （2）汇报：马铃薯的营养会变化吗？ （3）讨论：把马铃薯烧熟了吃有哪些益处？
3、从玉米粒到玉米花 （1）预测：玉米从生到熟会有哪些变化？ （2）说说玉米变熟的方法，鼓励学生联系生活实际，讲出多种办法。（3）操作指导： ? 放在水中煮。教师要引导学生做好实验装置，练习使用酒精灯。 ? 置于火上烤。手拿在塑料柄上，在酒精灯外焰上加热。 （4）实验要求：注意安全；注意观察和记录。（5）分组选择实验，并操作。 （6）汇报：将观察到的现象尽量用语言描述出来。
三、巩固延伸
1、图片出示其他烧熟玉米的'方法：玉米饼、爆玉米花等
2、尝尝爆玉米花。
板书设计： 3.4 生的食物和熟的食物 1、生食和熟食 2、观察比较生、熟马铃薯 3、从玉米粒到玉米花
教学后记：
3.5 面包发霉了
教学目标：
1、仔细观察发霉的面包，初步感知食物放久了会长出霉菌。
2、能根据自己提出的问题进行假设，并能设计实验研究霉菌的生长与环境的关系。
3、能坚持记录霉菌的生长情况，会分析、整理自己记录的数据。
教学重点：观察发霉的面包，了解霉菌。
教学难点：观察霉菌的生长情况。
教学准备： 小组：发霉的面包、新鲜的面包若干，放大镜、载玻片、牙签、水、滴管、塑料袋等，有条件的学校准备显微镜若干台。
教学过程：
一、引入 观察新鲜的和发霉的两块面包，你有什么发现？
二、探究过程
1、观察发霉的面包 （1）用放大镜继续观察发霉的面包，你又有什么新的发现？ （2）怎样才能看清楚面包上霉菌的样子？ 学生讨论，小组尝试。师引导学生用牙签取一些面包上的霉菌放在载玻片，用放大镜和显微镜进行观察。（3）用语言来描述你看到的霉菌的样子。 （4）你还在什么物品上看到过霉菌？（5）观察了面包上的霉菌，你还想研究些什么？
2、哪一块面包上的霉菌生长得快 （1）讨论：面包上怎么会长出霉菌？可能是什么原因使面包长出霉菌？ （2）你能设计实验证明霉菌的生长与水的多少有关？ 小组讨论，交流实验的方法。设计一种研究霉菌的生长与温度的关系的实验方法，学生小组操作。提问：为什么要在每块面包上放一些霉菌？ （3）你能设计一个实验证明霉菌的生长与温度的关系？ 小组讨论，汇报实验的方法，说说为什么要这样做？（4）霉菌的生长还可能与哪些因素有关？能用实验来证明吗？
3、后续观察活动 根据你的实验方法，注意每天观察记录两块面包上霉菌的生长情况，下一次上课时带上你的观察研究成果。
三、小结 板书设计： 3.5 面包发霉了 1、观察发霉的面包 2、哪一块面包上的霉菌生长得快
教学后记：
3.6 减慢食物变质的速度
教学目标：
1、通过孩子们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存食物的各种方法。
2、培养孩子们的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。
3、使学生养成注意观察周围的事物的习惯，会关注身边的科学。
教学重点：了解储存食物的各种方法。
教学难点：培养学生的观察能力，用学到的知识解决问题。
教学准备：
1、 小组观察：小鱼干、干面条、坏的小鱼、发馊的潮面若干，镊子每人一把。
2、演示用图片、食物罐头等若干。
教学过程：
一、引入 你吃过什么鱼干？味道怎样？ 每人尝一点新鲜的鱼干，说说你吃鱼干时的感受。
二、探究过程
1、观察变质的食物 （1）小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。 ?讨论：你可以用哪些方法来观察？ ?小组观察活动，说说你发现了哪些有关小鱼干和干面条的信息？（2）小组各一份坏了的小鱼和发馊的潮面。 ?讨论：这条小鱼已经坏了了，可能带有很多细菌，我们怎么来观察这些坏的物品？ ?小组观察活动，你发现了哪些信息？ （3）比较新鲜的小鱼干和坏的小鱼、干面条和发馊的面条，有哪些不同的地方？（4）汇报上一节课的后续实验记录情况，你从实验中发现面包上霉菌生长快慢的原因了吗？ 讨论：?小鱼为什么在短时间坏了？ ?鱼干为什么能长时间地保持好闻的气味？ （5）小结：阅读48页小资料。
2、储存食物的各种方法 （1）我们已经知道引起食物变质需要有一定的空气、水分和温度等条件，如果要储存一条新鲜的小鱼，可以用什么方法？小组讨论交流，并说说运用这种方法储存食物的理由。 （2）出示图片和食品罐头等实物，说说为什么可以用这种方法能储存食物？（3）你还知道哪些储存食物的方法？为什么这些方法能减慢食物变质的速度？ （4）讨论：你还能用什么方法来储存食物？（5）小结：阅读49页小资料。
三、后续活动 课后收集一些食品包装袋或包装盒，思考为什么用这种方法来储存食物？
板书设计： 3.6 减慢食物变质的速度 1、观察变质的食物 2、储存食物的各种方法
教学后记：
3.7 食物包装上的信息
教学目标：
1、通过观察食品包装袋上的信息，知道我们可以从食品包装袋上获取很多有关食物的信息；
2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择适合的食品；
3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学重点：观察食品包装袋或包装盒上的信息。 教学难点：会比较几种食品的保质期、配料，正确选择合适的食品。
教学准备：
1、学生课前每人收集3—5种食品包装袋和包装盒；
2、食品的生产日期和保质期的记录表、牛奶饼干的配料表。
教学过程：
一、引入 说说你带来了哪些食品的包装袋和包装盒。你从包装袋上了解到什么内容？
二、探究过程
1、观察食品包装袋或包装盒 （1）观察活动：仔细观察包装袋上的介绍，你能从中获得哪些信息？ 小组观察、交流、汇报。（2）讨论：一般的食品包装袋上的信息有哪几类？ ?汇报并请学生板书。 ?提问：你从这些信息中能了解些什么？你想研究些什么？
2、比较几种食品的保质期 （1）小组活动：记录五种食品的生产日期和保质期。 （2）观察比较：你从记录的五种食品的生产日期和保质期中发现了什么问题？ 引导学生找出最近和最早生产的食品、最新生产的食品、保质期最长和最短的食品。（3）小组讨论：选择保质期最短和最长的两种食品，是哪些原因影响了食品的保质期？ 引导学生从两种食品的特点、包装和保存的方法、配料等方面去寻找原因。（4）如果是同一种食品，你选择保质期长的食品，还是选择保质期短的食品？
3、调查了解食品的配料 （1）出示一份牛奶饼干的配料表。 看了这份牛奶饼干的配料表你有什么想法？ （2）找出表中你熟悉的配料名称，推测它们在食品中所起的作用是什么？ （3）找出表中你不熟悉的配料名称，猜猜它是什么东西？三、课后拓展 1、各种配料在食品中所起的作用是什么？ 2、食品添加剂是否会对人体产生有害的影响？
板书设计： 3.7 食物包装上的信息 1、观察食品包装袋或包装盒 2、比较几种食品的保质期 3、调查了解食品的配料 教学后记：音
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