酒店自查报告

时间：2023-07-20 07:12:17 自查报告我要投稿

酒店自查报告集锦【14篇】

　　在不断进步的时代，报告的使用成为日常生活的常态，报告中涉及到专业性术语要解释清楚。一听到写报告就拖延症懒癌齐复发？以下是小编帮大家整理的酒店自查报告，欢迎大家分享。

酒店自查报告集锦【14篇】

　　酒店自查报告篇1

　　为落实酒店安全工作，切实消除火险安全隐患。

　　我公司组织保安部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对酒店所属各部门区域进行了安全大检查。具体检查情况如下：

　　一、安全管理情况

　　1.落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。

　　2.确定各级、各岗位的消防安全责任人。。

　　3.建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队

　　以谁主管，谁负责为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。

　　4.检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。

　　二、硬件设施：

　　1.检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。

　　2.检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的.配置、使用情况良好。

　　3.检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、检查情况良好。

　　4.检查各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、检查情况良好，无失效、过期情况。

　　5.检查消防广播、音像切换系统情况正常。

　　6.检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。

　　三、存在的主要问题及整改措施：

　　(一)、存在的主要问题

　　1、安全通道不畅通

　　2、消防栓内有杂物

　　(二)、整改措施：

　　酒店针对排查发现的问题做出如下整改措施。

　　1、针对安全通道不畅通何消防栓内有杂物立刻组织工作人员对其清理及检查，杜绝安全隐患。

　　2、拟定消防演习方案并实施。

　　3、针对个别包厢的漏电隐患立即检修更换，杜绝安全隐患。

　　酒店自查报告篇2

XX市旅游局：

　　按照自治区旅游饭店星级评定委员会关于对星级饭店复核工作的要求，福海大酒店领导高度重视，并严格按照《中国星级饭店评定报告书》对四星级旅游饭店的要求，对全酒店的硬件、软件开展了全面的'立体式自查：不仅做了卫生、服务、仪容仪表等单项检查，还做了综合型的全面检查;不仅开展了各部门经理牵头的自查打分，还开展了酒店牵头，各部门经理参与的交叉打分，同时，对检查过程中发现存在的问题，进行了认真的分析、整改，以确保顺利通过本次星级复核，现将自查工作报告如下：

　　一、基本情况

　　二、20xx 年上半年经营情况

　　三、成立领导小组，多次检查整改

　　根据通知精神，酒店专门成立了由总经理官凤担任组长，常务总经理石学春担任副组长，各部门负责人为成员的星级复核领导小组，并对照《旅游饭店星级的划分与评定》和《星级饭店防查规范》进行自查整改，领导小组4月份、5月份、6月份三次对酒店各职能部门进行自查打分，重点在管理、硬件、软件等方面查找问题和不足，提出整改意见并限期整改完成。有助于提高酒店的整体服务形象，规范酒店经济运营专业化服务水平，推进星级饭店质量管理达标。

　　四、规范管理，加强员工培训，确保服务质量

　　五、加强设施设备维护和节能减排工作

　　六、高度重视卫生及食品安全

　　酒店自查报告篇3

　　根据晋城市城区人民政府下发的关于《晋城市城区构筑社会消防安全防火墙工程工作方案》的通知，我单位认真对单位内部安全隐患进行了排查及整改。现对自查自纠情况进行汇报如下：

　　一、安全管理制度

　　1落实消防安全责任制和岗位消防安全责任制，明确各岗位消防安全职责。

　　2确定各级、各岗位的消防安全责任人。

　　3成立了安全委会，按规定层层签订了安全生产责任书。

　　4建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队。

　　5各种制度与方案上墙。

　　二、培训与持证上岗

　　1、企业负责人、安全部主管、特种作业人员必须持证上岗。

　　2、定期培训员工安全自救知识及安全逃生知识；持证上岗人员数量要与岗位相对应。

　　三、特种设备（锅炉、电梯）

　　1、电梯的制造、安装、改造、维修应由具备资格的单位承担，产品有合格证书、安检报告。

　　2、限速器、安全钳、缓冲器、限位器、报警装置以及门的安全装置完整，且灵敏可靠。

　　3、曳引绳断丝数、腐蚀磨损量、变形量、使用长度和固定状态符合国家标准规定并定期检查保养。

　　4锅炉、压力管道、容器按规定定期检测，安全使用期符合要求。并有专人持证上岗

　　四、高压配电房

　　1）配电房通风良好,并采取防雨雪、防火、防小动物出入的措施。

　　2）铺设了高压绝缘脚垫，设立明显的安全标志,其耐火等级不低于3级。并配有符合要求的灭火器材。

　　五、动力（照明）配电箱

　　1）箱内外整洁、完好、无杂物、无积水，有足够的操作空间，符合安全规程要求。

　　2）箱体的PE线连接可靠。

　　3）箱内接线正确，并配有漏电保护器。

　　4）外露带电部分屏护完好。

　　5）防雷、防静电的接地电阻，由相关部门专业人士在每年雷雨季节之前测量一次,其接地电阻的大小应符合要求。

　　6）室内灯具距地面不低于2、4米，室外灯具不低于3米，照明系统三相负荷平衡，其中每一单相回路上，灯具和插座数量不超负荷，电流不超过15A。

　　7）照明灯具的.金属外壳与PE线相连接，照明开关箱内装设隔离开关、短路与过载保护电器和漏电保护器，回路选用漏电动作电流等于或小于30毫安，漏电动作时间小于0、1秒的漏电保护器。

　　8）白炽灯、高压汞灯与可燃物、可燃结构之间的距离不小于0、5米。

　　六、消防设备

　　1、安全通道

　　1）在消防通道、防火间距内、楼顶顶面无搭建违章建筑。

　　2）无堵塞、占用消防通道现象，安全出口和紧急疏散通道畅通无阻。

　　3）疏散楼梯、走道、门的各自总净宽度根据疏散人数，按《建筑设计防火规范》（GB50016-20xx）、《人员密集场所消防安全管理》（GA654-xxx）的规定经计算确定；疏散通道最小净宽度达到1米。

　　4）疏散通道安装了指示标志。

　　2、安全出口

　　1）80平方米以上场所的安全出口不少于2个，具体根据《建筑设计防火规范》（GB50016-20xx）、《人员密集场所消防安全管理》（GA654-20xx）的规定经计算确定。

　　2）安全出口门无上锁、堵塞现象。

　　3、消防器材配备

　　1）室内消防栓长期保证供水，在每个楼层配置了干粉灭火器，宿舍、食堂、仓库、会议室等重点场所，配备了两具4公斤手提式灭火器，由专人每月检查登记。

　　2)消防喷淋管网内长期保证供水，压力保持在4公斤。

　　3）消防车道净宽、净高、承压能力符合要求，未被占用。

　　4）消防登高面未设置影响消防员登高操作的障碍物。

　　5）安全疏散楼梯及出口数量、宽度，通道疏散距离符合要求。

　　6）露天水箱及水池水位指示正常。

　　7）消防栓泵、喷淋泵、主备泵手动启动正常，能自动切换；主、备电源切换正常。

　　8）水泵接合器维护保养良好，标志清晰，能正常开启。

　　9）消防水泵房设置位置、防火分隔符合规范要求，疏散门直通室外或靠近安全出口，应急照明能正常工作。

　　10）消防备用发电机能在规定时间内自动切换正常启动，燃料储备充足。消防主电源正常。

　　11）事故照明及疏散指示标志安装的数量、位置和照度符合防火要求。

　　12）通讯设备无损坏，能保证正常使用。

　　13）火灾报警控制器能正常显示各类信号，且操作正常；屏蔽点数不超过有关规定，有声光报警。

　　14）探测器及火灾报警控制器能正常报警，控制器主备电源切换正常。

　　15）手动启动排烟风机正常。

　　16）值班人员24小时在位并持证上岗，能熟练掌握各系统操作，值班记录真实完整。

　　七、其它

　　1）食堂燃气使用无泄漏、煤气瓶的储存符合相关标准。

　　2）食堂配备消毒器具、通风设备，炊具、餐具清洁消毒。

　　3）仓库内除了固定照明外，不准使用其它电器；仓库设置有醒目的防火、防毒、禁止吸烟和禁止动用明火等标志。

　　4）每个房配备疏散指示图等。

　　5）制定安全疏散预案，并能成功进行演练。保安人员能迅速到位，明确自身职责，并携带必要装备开展灭火及救援行动。

　　6）制定了车辆管理办法，强化安全管理。

　　7）制定了施工管理办法，在施工期间强化安全管理。

　　酒店自查报告篇4

　　根据XX市公安消防支队博山区大队的工作指示，为落实酒店的'安全工作，切实消除火灾安全隐患，酒店组织了工程部，消防安全责任人及公司管理人员对全店进行了安全大检查，现将检查情况汇报如下：

　　安全管理情况：

　　1、安全管理制度、灭火应急预案完备齐全；

　　2、组织员工消防培训、掌握灭火器材的使用并进行了应急预案演练；

　　3、以“谁主管、谁负责”为原则，做到安全管理责任到人。

　　硬件设施：

　　1、检查各疏散通道、安全出口，全部畅通；

　　2、检查配置灭火器、情况良好，无过期失效现象；

　　3、厨房用火责任到人，并有值班人员负责收档检查。需改进问题：

　　1、厨房部分电器线路需固定，加设顶棚；

　　2、灭火器放置处需加设底座（防潮）及使用方法贴。

　　酒店自查报告篇5

　　根据深圳市旅游局发布的《紧急通知》(深圳市旅游管理[20xx]25号文件)和公司经济综合办公室的工作指示，酒店安全工作自查报告的模式二是落实“五一”和奥运火炬传递期间的旅游安全工作，有效消除火灾隐患。5月7日，我公司组织物业服务部、工程部专职安全技术人员和消防维修单位人员，对公司各部门、各地区的安全生产进行了一次大检查。具体检查如下:

　　一、硬件设施:

　　1.检查火灾监控中心的火灾自动报警系统是否处于良好的工作状态。

　　2.检查各区域安全疏散标志和应急照明灯的配置和使用情况。

　　3、检查消火栓、各区域自动喷淋探头、水压是否正常，配件是否齐全，清洗保养、签到检查是否完好。

　　4.检查各部门配置的ABC干粉灭火器是否处于清洁、维护和签到检查的`良好状态，无故障或过期。

　　5、检查消防广播、音视频切换系统是否正常。

　　6.检查各区域消防楼梯、消防出口、消防出口无堵塞和占用，防火门和闭门器正常使用。

　　二、安全管理:

　　1、以“谁主管、谁负责”为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案齐全。

　　2、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录完好。

　　三、整改措施

　　1、工程部负责酒店整体电力线路和电气设备的安全检查，确保线路无隐患，设备无故障。

　　2、安保部负责酒店消防设施设备的安全维护，根据需要采购相应的消防设备，并进行日常消防安全检查。

　　3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行查询、监控和驱逐，确保入住和用餐客人的人身和财产安全。

　　4、餐饮部负责食品安全，确保原料合格符合采购标准，加工服务场所卫生符合标准，对每餐所用餐具进行消毒，对中大型宴会的食品留样，确保食品安全。

　　5、所有电气设施设备，责任到人，专人管理。

　　6、煤气柜要做到谁使用谁负责的制度，加强管理。

　　7、对所有员工进行安全检查意识、应急处理方法和紧急疏散演习的培训。

　　8、加强星级酒店员工礼仪培训，按要求着装，提高综合服务质量。

　　酒店自查报告篇6

　　××市××区（县）××局：

　　兹有××××××单位，位于××××××位置，本单位四年有效期内根据卫计委《××××条例》作为标准进行自检如下：

　　1、单位内各项设施照明、空调、排气扇、各项电路自查完好；

　　2、本单位内部环境卫生、干净，空调除菌，室内消毒，地面吸尘除菌均符合卫生标准。

　　3、本单位每年定时组织从业人员进行健康体检，均持有有效地健康合格证明；

　　4、卫生许可证四年有效期内未发生公共卫生事件。

　　×××单位××× ××年××月××日

　　酒店自查报告篇7

　　值元旦春节来临之际，根据市旅游局下发的＜关于做好节庆期间旅游安全生产工作的通知，为有效防范各类事故发生，确保安全经营，本酒店特从用电安全，用火安全，旅客安全，食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改，具体如下

　　1、工程部负责对酒店整体用电线路，用电设备做安全，确保线路无隐患，设备无故障。

　　2、安保部负责对酒店的设施设备，做好安全维护，按要求添置相应的灭火设备，并做好每日消防安检巡查工作。

　　3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问，监控，驱逐，，确保住宿就餐宾客人身及财产安全

　　4、餐饮部负责食品安全，确保原材料合格符合进货标准，加工及服务场所卫生符合标准，对所用餐具做到每餐消毒，对中大型宴会做好食品留样，确保食品安全。

　　5、所有的`用电设施设备，责任到人，专人管理。

　　6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度，加强管理。

　　7、培训全体员工的安全安检意识，突发事件应急处理方法，紧急疏散演练。

　　8、加强员工星级酒店礼仪培训，按规定要求着装，提升综合服务质量。

　　酒店自查报告篇8

　　根据深圳市旅游局下发的紧急通知(深旅行管【20xx】25号文件)，以及公司总经室的`工作指示，为落实"五一"及奥运会火炬传递期间旅游安全工作，切实消除火险安全隐患。我司于5月7日组织物业服务部、工程部专职安全技术人员以及消防维保单位人员对公司所属各部门区域进行了安全生产大检查。具体检查情况如下：

　　一、硬件设施：

　　1、检查消防监控中心火灾自动报警系统运作情况良好。

　　2、检查各区域安全疏散指示标志、应急照明灯的配置、使用情况良好。

　　3、检查各区域消火栓、自动喷淋探头，水压正常、配件齐全，清洁保养、签到检查情况良好。

　　4、检查各部门配置的ABC干粉灭火器，清洁保养、签到检查情况良好，无失效、过期情况。

　　5、检查消防广播、音像切换系统情况正常。

　　6、检查各区域消防楼梯、安全出口及消防通道无堵塞、围占现象，防火门、闭门器使用情况正常。

　　二、安全管理情况：

　　1、以"谁主管，谁负责"为原则，做到安全管理责任到人，安全管理制度、应急预案完备齐全。

　　2、检查消防安全档案管理，各岗位安全值班记录情况良好。

　　酒店安全保障工作是酒店开展一切经营活动的基础与保证。酒店安全保障工作包含有三层含义：

　　1，酒店客人、员工的个人生命财产安全得到妥善保护。

　　2，酒店内部服务尽然有序，各部门工作稳妥开展。

　　3，酒店不存在较为明显的安全隐患，酒店安全部门应对突发事件处置能力强。

　　酒店自查报告篇9

　　根据晋城市城区人民__下发的关于《晋城市城区构筑社会消防安全防火墙工程工作方案》的通知，我单位认真对单位内部安全隐患进行了排查及整改。现对自查自纠情况进行汇报如下：

　　一、安全管理__度

　　1落实消防安全责任__和岗位消防安全责任__，明确各岗位消防安全职责。

　　2确定各级、各岗位的消防安全责任人。

　　3成立了安全委会，按规定层层签订了安全生产责任书。

　　4建立了安全组织机构，配备了安全管理人员，组建了义务消防队。

　　5各种__度与方案上墙。

　　二、培训与持证上岗

　　1.企业负责人、__主管、特种作业人员必须持证上岗。

　　2.定期培训员工安全自救知识及安全逃生知识;持证上岗人员数量要与岗位相对应。

　　三、特种设备(锅炉、电梯)

　　1.电梯的__造、安装、改造、维修应由具备资格的单位承担，产品有合格__、安检报告。

　　2.限速器、安全钳、缓冲器、限位器、__装置以及门的.安全装置完整，且灵敏可靠。

　　3.曳引绳断丝数、腐蚀磨损量、变形量、使用长度和固定状态符合国家标准规定并定期检查保养。

　　4.锅炉、压力管道、容器按规定定期检测，安全使用期符合要求。并有专人持证上岗

　　四、高压配电房

　　1)配电房通风良好,并采取防雨雪、防火、防小动物出入的措施。

　　2)铺设了高压绝缘脚垫，设立明显的安全标志,其耐火等级不低于3级。并配有符合要求的灭火器材。

　　五、动力(照明)配电箱

　　1)箱内外整洁、完好、无杂物、无积水，有足够的操作空间，符合安全规程要求。

　　2)箱体的PE线连接可靠。

　　3)箱内接线正确，并配有漏电保护器。

　　4)外露带电部?

　　5)防雷、防静电的接地电阻，由相关部门专业人士在每年雷雨季节之前测量一次,其接地电阻的大小应符合要求。

　　6)室内灯具距地面不低于米，室外灯具不低于3米，照明系统三相负荷平衡，其中每一单相回路上，灯具和插座数量不超负荷，电流不超过15A。

　　7)照明灯具的金属外壳与PE线相连接，照明开关箱内装设隔离开关、短路与过载保护电器和漏电保护器，回路选用漏电动作电流等于或小于30毫安，漏电动作时间小于秒的漏电保护器。

　　8)白炽灯、高压灯、可燃结构之间的距离不小于米。

　　六、消防设备

　　1.安全通道

　　1)在消防通道、防火间距内、楼顶顶面无搭建违章建筑。

　　2)无堵塞、占用消防通道现象，安全出口和紧急疏散通道畅通无阻。

　　3)疏散楼梯、走道、门的各自总净宽度根据疏散人数，按《建筑设计防火规范》(GB-20xx)、《人员密集场所消防安全管理》(GA654-20xx)的规定经计算确定;疏散通道最小净宽度达到1米。

　　4)疏散通道安装了指示标志。

　　2.安全出口

　　1)80平方米以上场所的安全出口不少于2个，具体根据《建筑设计防火规范》(GB-20xx)、《人员密集场所消防安全管理》(GA654-20xx)的规定经计算确定。

　　2)安全出口门无上锁、堵塞现象。

　　3.消防器材配备

　　1)室内消防栓__保证供水，在每个楼层配置了干粉灭火器，宿舍、食堂、仓库、会议室等重点场所，配备了两具4公斤手提式灭火器，由专人每月检查登记。

　　2)消防喷淋管网内__保证供水，压力保持在4公斤。

　　3)消防车道净宽、净高、承压能力符合要求，未被占用。

　　4)消防登高面未设置影响消防员登高操作的障碍物。

　　5)安全疏散楼梯及出口数量、宽度，通道疏散距离符合要求。

　　6)露天水箱及水池水位指示正常。

　　7)消防栓泵、喷淋泵、主备泵手动启动正常，能自动切换;主、备电源切换正常。

　　8)水泵接合器维护保养良好，标志清晰，能正常开启。

　　9)消防水泵房设置位置、防火分隔符合规范要求，疏散门直通室外或靠近安全出口，应急照明能正常工作。

　　10)消防备用发电机能在规定时间内自动切换正常启动，燃料储备充足。消防主电源正常。

　　11)事故照明及疏散指示标志安装的数量、位置和照度符合防火要求。

　　12)通讯设备无损坏，能保证正常使用。

　　13)火灾__控__器能正常显示各类信号，且操作正常;屏蔽点数不超过有关规定，有声光__。

　　14)探测器及火灾__控__器能正常__，控__器主备电源切换正常。

　　15)手动启动排烟风机正常。

　　16)值班人员24小时在位并持证上岗，能熟练掌握各系统操作，值班记录真实完整。

　　七、其它

　　1)食堂燃气使用无泄漏、煤气瓶的储存符合相关标准。

　　2)食堂配备消毒器具、通风设备，炊具、餐具清洁消毒。

　　3)仓库内除了固定照明外，不准使用其它电器;仓库设置有醒目的防火、防毒、禁止吸烟和禁止动用明火等标志。

　　4)每个房配备疏散指示图等。

　　5)__定安全疏散预案，并能成功进行演练。保安人员能迅速到位，明确自身职责，并携带必要装备开展灭火及救援行动。

　　6)__定了车辆管理办法，强化安全管理。

　　7)__定了施工管理办法，在施工期间强化安全管理。

　　酒店自查报告篇10

　　检查时间：20xx年8月23日星期五 15：00

　　检查内容：

　　工程部：四号梯两个防火门上面有灰，设备表面有浮灰。

　　餐饮部：二十层行政酒廊多处卫生不合格。卫生间上次检查的问题未整改。三个传菜口通道的地毯均需要更换清洗。氹仔档口上面的台灯有灰。绿植花盆上面有灰电梯前柱子理石坏。早餐厅桌面擦拭不净。

　　前厅部：一号梯对面楼梯间有杂物，灭火器上有灰。四季轩后厨：男更衣室卫生不合格。

　　客房部：一层女卫生间门上框有灰。

　　以上检查发现的`问题请各部门及时整改。20xx年8月24日集团卫生安全联检，请各部门保持好本部门的卫生环境，注意礼仪礼貌，迎接检查。

　　特此通报。

　　曼哈顿大酒店

　　酒店自查报告篇11

　　值元旦春节来临之际，根据市旅游局下发的<关于做好节庆期间旅游安全生产工作的通知>文件精神，为有效防范各类事故发生，确保安全经营，本酒店特从用电安全，用火安全，旅客安全，食物安全几个方面对酒店进行彻底自查及整改，具体如下

　　1、工程部负责对酒店整体用电线路，用电设备做安全检查，确保线路无隐患，设备无故障。

　　2、安保部负责对酒店的消防设施设备，做好安全维护，按要求添置相应的灭火设备，并做好每日消防安检巡查工作。

　　3、安保部负责对进入酒店的可疑人员进行询问，监控，驱逐，，确保住宿就餐宾客人身及财产安全

　　5、所有的'用电设施设备，责任到人，专人管理。

　　6、对燃气罐做到谁使用谁负责的制度，加强管理。

　　7、培训全体员工的安全安检意识，突发事件应急处理方法，紧急疏散演练。

　　8、加强员工星级酒店礼仪培训，按规定要求着装，提升综合服务质量。

　　酒店自查报告篇12

　　香泽园酒店经营已近半年，在各级主管部门的领导和监督下，酒店食品卫生工作得到了消费者的一致好评，从未因食品质量和卫生问题被顾客投诉过，也没受到主管部门的处罚。在日常工作中，我们主要把住“三关”。

　　一、严肃采购质量关。

　　由法人走市场，调查市场，严格供货商的资格审查，不购“三无”产品，不到无“三证”摊点购货，霉变过期商品一律拒之门外。

　　二、严把产品加工关。

　　由厨师长负总责，牢固树立“质量第一，服务第一，安全第一”的思想，严格操作规范，明确规定“谁出事，谁负责”，杜绝各种事故发生。

　　三、严格环境卫生。

　　每周末进行全面彻底的'卫生大扫除，由卫生工作领导小组对厨房、库房、各楼层间组织检查，杜绝蚊、蝇、鼠的出现，并把检查结果与各卫生区划负责人工资挂钩，营造良好、卫生的进餐环境。

　　虽然开业时间不长，工作中还存在许多不足，但我们有信心在今后的工作中严格要求，并虚心接受卫生部门的监管。

　　酒店自查报告篇13

　　我局对照本部门职责与《食品安全法》、《药品管理法》的相关要求，对我县20xx年的食品药品安全工作进行了自检自查。现将自检自查情况报告如下：

　　一、增强领导，健全机构

　　为切实增强对食品安全保障工作的领导，保证各项工作顺利开展，我局成立了以局长为组长，分管领导为副组长，相关股室负责人为成员的食品药品安全工作领导小组，负责组织指导、协调全县商务系统的食品安全工作，督促检查食品安全工作的落实和进展情况。明确专人负责专项整治日常工作，确保食品药品安全工作落实到部门，明确到责任人。

　　二、任务明确，重点突出

　　20xx年，我局继续坚持“标本兼治、着力治本”原则，严厉防范含瘦肉精等药用物质生猪进入屠宰环节，严厉打击生猪屠宰环节中注水和注入其他物质的违法犯罪行为，依法严惩违法犯罪分子，将整治与规范、监管与自律的各项措施有效结合，建立健全长效监管机制。

　　一增强屠宰环节瘦肉精的抽验，落实宰前尿样抽检制度，明确了定点屠宰厂负责人和生猪供应商为第一责任人。

　　二是进一步增强了生猪定点屠宰厂（场）、点生猪屠宰宰前宰后的检疫检验工作。

　　三是增强了鲜肉批发环节监管，严把肉品质量关，严禁不合格的.肉品批发上市销售，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格的猪肉产品流入市场。

　　四是对检疫不合格的生猪和检验不合格的肉品进行无害化处理，并做好相关文字记录。

　　五是进一步加大了鲜肉市场的监督检查力度。

　　六是商务局与县生猪定点屠宰厂签订了《食品安全承诺书》。

　　三、超前谋划，制定方案

　　肉品质量安全是关系到广大群众身体健康和生命安全的大事。县商务局高度重视，为有效遏制“含瘦肉精”残留

　　猪肉、病害肉、注水肉等流入消费领域，确保上市肉品质量安全，结合我县商贸流通系统实际，召开了全县生猪定点屠宰企业打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议，传达了全国、省、市打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治工作会议精神，并明确了专项整治工作的任务和职责。

　　四、精心组织，落实有力

　　自我局成立以来，坚持以人为本，求真务实，树立科学发展观，针对关系群众生命健康、社会危害严重的猪肉食品问题，深入开展全县猪肉及肉食品添加非食用物质和食品添加剂专项整治，通过集中整治与制度建设、严格执法与科学管理、打劣与扶优相结合等措施，“含瘦肉精”残留猪肉、非法屠宰、“注水肉”等违法行为得到有效遏制。我县猪肉食品安全状况得到进一步改善，市场秩序明显好转。

　　对重点对市场上的肉摊实行每周统查与每日抽查相结合的检查方式。认真检查上市销售的猪肉是否有未经检验的“白皮肉”或虽经检验，但检验不合格的肉品上市销售。整治期间，我县猪肉及肉食品没有检测到“瘦肉精”及添加非食用物质和食品添加剂现象，没有接到举报投诉。

　　五、多举并措，力争实效

　　一是增强生猪定点屠宰企业的监督管理。要求生猪定点屠宰企业必须按照生猪定点屠宰工艺流程和技术规范屠宰生猪，认真做好产地检疫、宰前宰后检验，经检验不合格的猪肉一律不准上市销售。严禁屠宰病死猪，凡未经肉品品质检验人员检疫屠宰企业不得擅自屠宰生猪，实行谁屠宰谁负责的责任制度。

　　二是增强市场监管人员的监督管理。严格要求县屠宰办的市场监管人员认真履行工作职责，按时上岗，对擅离职守，不认真履行工作职责的市场监管人员按有关规定给予严肃处理。