面包店服务员工作流程

时间：2021-02-16 09:39:36 职场资讯我要投稿

面包店服务员工作流程

　　大家知道面包店服务员工作流程是什么吗？下面小编整理了面包店服务员工作流程，欢迎大家阅读学习！

面包店服务员工作流程

　　1、负责西点、面包、饮料等销售服务，促销工作和收款工作，介绍新产品。

　　2、随时留意货架上的物品，负责货物的整理、日期标签、品名、价格和货物摆放整齐，面包产品字样面向顾客，做到一货一签，陈列无变质、过期、变形挤压现象。

　　3、负责每日成品的盘点工作，记录清晰明确，于相应单据上签字。

　　4、负责蛋糕的推销与订购事宜（向裱花人员转达顾客要求要准确）。

　　5、确保所开票据清晰、字迹工整、内容要求明确、价格正确。

　　6、学习掌握熟练的蛋糕包装技巧，快捷美观，叮嘱顾客：您拿好。西点需冷藏，冰淇淋蛋糕需冷冻。

　　7、西点摆放角度方向一致，三角切块呈45度夹取，颜色形状合理搭配，亮色摆两边，暗色摆中间。如客人现用，切块放于取物盘中，叉子放于餐巾纸上，拿取西点时，手不能直接接触食品。

　　8、主动建议水果、巧克力蛋糕，从而提升营业额。

　　扩展：面包店广告标语：

　　1、爱上精致生活，爱上思味特。

　　2、尝我的身体，触摸你的灵魂——给她sweet，不只是甜在嘴里。

　　3、她大概是最聪明伶俐的姑娘，聪明伶俐是她的风格，是她的食品。松软、可口，聪明伶俐。聪明伶俐(nimble)牌面包

　　4、没有“艾特“就没有美国。美国华盛顿艾特面包

　　5、你会把最后一粒面包屑也放进嘴里的。斯坦莫尔面包公司

　　6、是什么使一个婴儿长成健壮的男子汉?好母德面包。美国好母德面包

　　7、思味特，尽在不言中。

　　8、它使你深情地回想起母亲的手艺。斯坦莫尔面包公司

　　9、甜心生活，尽在sweet!

　　10、为了上帝，请你尝尝里根牌面包。美国里根牌面包

　　11、味蕾上的巴黎风尚，唇齿间的美味沙龙。

　　12、新鲜到最后一片。美国里根牌面包

　　13、一片入口，永志难忘。美国上校面包

　　14、这才叫面包。美国上校面包

　　15、这可是华盛顿母亲的配方。美国华盛顿艾特面包

　　16、滋味尽在之味中，麦之味，给你美味的享受。

　　面包店广告标语精选：

　　新鲜到最后一片. 美国里根牌面包

　　为了上帝,请你尝尝里根牌面包. 美国里根牌面包

　　一片入口,永志难忘. 美国上校面包

　　这才叫面包. 美国上校面包

　　是什么使一个婴儿长成健壮的男子汉?好母德面包. 美国好母德面包这可是华盛顿母亲的配方. 美国华盛顿艾特面包

　　没有“艾特“就没有美国. 美国华盛顿艾特面包

　　它使你深情地回想起母亲的手艺. 斯坦莫尔面包公司

　　你会把最后一粒面包屑也放进嘴里的. 斯坦莫尔面包公司

　　她大概是最聪明伶俐的姑娘,聪明伶俐是她的风格,是她的`食品.松软、可口,聪明伶俐. 聪明伶俐(Nimble)牌面包

　　三：如何制定面包店开业前的宣传策略

　　在面包店的种种宣传策略中，开店前的宣传也极其重要。做好开店前的宣传工作，往往能给店面带来先声夺人的效果。开面包店前的宣传活动，一般是经营者根据营业方针而设定，并配合营业具体策略，在面包店正式开业前有条不紊的展开。因此，面包店的经营者需多方考虑，如开业日期、宣传主题、宣传标语、媒体运用、企划活动的配合等等。针对消费者进行宣传诱导，从而塑造起面包店的形象。

　　1、制定宣传策略的前期准备

　　从开业前宣传策略的制定到实施，在这个过程中，首先要完成的就是制定整个开店活动的基本计划，在面包店正式开业的前10个月开始筹划，在开店前6个月确定宣传计划，以便整个活动能够充分准备与有效展开。

　　2、面包店宣传活动的具体实施

　　面包店宣传活动的具体实施，需在开店前一个月左右展开，以便将整个开店信息告知消费者，使开店当日达到活动的最高潮。可以是亲朋好友之间的相互宣传，利用各项广告媒体宣传(如果为了节省开支，可以在进行网络宣传，如微博、微信等，或是策划一个网络营销事件)，当然面包店开业当天的活动实施是必不可少的。

　　3、后期宣传

　　如果面包店前期宣传达到了很好的响应，为使开店盛况持续，此时推出一系列连续性的活动，如商铺促销活动能够、办理会员卡等，也可使得整个开业宣传活动达到预期的效果。

　　以罗蒂爸爸品牌为例，罗蒂爸爸咖啡面包店的一些宣传策略。

　　1、结合节日营销策略

　　中国人都爱过节，无论是地地道道的中国传统节日，还是洋节。节日对罗蒂爸爸来说都是一个不可错失的商机。我们会根据商场中所属主要消费者的需求、竞争概况和自身实际，再结合节日，利用商品的固有属性，做到有节做节、无节造节。

　　比如可以在情人节、妇女节、教师节、母亲节、儿童节等不同的节假日去关心他们多面生活并予以情感营销和商品促销，如父亲节的时候做一个以“炎炎夏日，为爸爸带一杯清凉回家”为主题的促销活动，就能引起消费者的思想共鸣，促进消费。

　　2、换季调整产品策略

　　罗蒂爸爸会随着季节的变化，定义出各产品的自然淡旺季，在旺季加强引进新品，增加新品推广，刺激消费者的购物欲望;在淡季，则增加价格促销，强化会员情感营销，刺激顾客集中购买。比如在旺季，客流如潮，吸引人流就不是主要目的，如何吸引顾客购买更多的商品才是关键，而在淡季，如何吸引顾客光顾就成为主要的目标。

　　3、线上营销推广策略

　　在全民上网的时代，网络成为一个重要的营销渠道。比起线下宣传的局限性、耗时耗力性，线上渠道所面向的受众更广、传播速度更快、更及时。在门店开业时，做促销活动时，我们都可以通过网络渠道传播这一消息。此外，再借助近几年兴起的团购这一平台，在保持产品品质不变的情况下，以极其优惠的价格，又可以吸引到一大批新的消费者前来光顾，一来一往，新顾客就成为了老顾客。

　　当然，门店宣传策略的制定及实施，需要门店所有人员的配合。在宣传策略实施的过程中，可配合实际情况进行及时的调整与运用。

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