大四实习报告

时间：2022-06-24 16:51:30 实习报告我要投稿

大四实习报告模板（通用6篇）

　　一段难忘的实习生活结束了，我们在不断的学习中，获得了更多的进步，需要回过头来对这段实习经历认真地分析总结了。但很多人说起写实习报告都是毫无头绪吧！下面是小编整理的大四实习报告模板，仅供参考，希望能够帮助到大家。

大四实习报告模板（通用6篇）

　　大四实习报告篇1

　　一、实习概述

　　20xx年新年伊始，我们进入大四即将面临毕业，开始为寻找工作而四处奔波，制作了自己的简历、经历层层面试筛选，也开始了从学校向社会的身心全面转变，收获颇多，感触颇深。

　　经过一番周折，最终获得了天津市天织纺印染有限公司市场部文案人员的实习机会，由于自己没有很多的社会工作经验，同事给予了我很大的帮助，加上自己的不断学习，在短短的一个月内，很快适应了公司的日常生产情况和了解了自己分内的工作。自己工作能力不断提高、充实的同时也获得了领导的肯定和赏识，虽然在工作过程中还会或多或少的遇到一些困难和错误，也都在同事的帮助下不断改正与进步。

　　二、时间和地点

　　xxxxxxxxxx

　　三、实习内容

　　我所实习的单位天津市天织纺印染有限公司是一家中型的民营纺织工业企业，是以集信息、研发、制造、营销、物流为一体的重要纺织布料制造基地，具有棉纺织、印染、色织、毛纺、针织、家纺及服装等集约化生产能力，公司具有世界一流、国内领先的设备，具备从实验、纺纱、织造、染整到服装全流程产业链设备能力，实现了高速度、高精度、高效能、数字化、多功能和环保生产;坚持高技术含量、高档次、高品位、高附加值、高效益产品方向，将产品定位在特殊化、个性化、多样化、功能化和生态化上。以极限技术、复合技术、功能技术和深加工技术，开发出高支高密、新型原料、特殊后整理、

　　新型色织、多元毛精纺、绿色生态家用纺织产品;具备从原料、棉纺织、染整到毛纺、针织、家纺的产品开发、检测和实验条件，具有自主研发、自主开发、生产转化、技术储备能力，是国家纺织产品开发中心“棉绸产品开发基地”;公司在统一的市场、产品、技术平台上，实现了从原料、纱线、面料到服装制造的产业链延伸;在与国际品牌合资合作的平台上，将制造业向服装零售业拓展，提升国际化经营水平;在国际化经营平台上，实施资本结构多元化，提升资本营运水平;公司实行现代化管理，积极推进社会责任认证，实现管理标准化、准时化、信息化和清洁化。

　　刚刚来到实习公司是，由于对工作环境和内容的陌生，工作起初有点吃力，并且遇到的状况很多，为让我尽快的了解公司生产生活运行的状况总经理安排了我对公司车间运行状况和对办公室有哪些基本工作进行了讲解，在同事的帮助和厂房各科室的配合下大致了解了生产流程，看着庞大的生产机械，这是一条多么流畅的生产线啊，然后对公司基本运行的状况、产品的生产工艺流程有了更深层次的了解。

　　随之了解，我知道了随着市场经济的运行，纺织行业的竞争日益激烈，竞争促进了纺织行业的发展和进步。当然，行业的进步需要科学的管理，但单单靠管理是远远不够的，再完备的管理体系也不能为公司带来经济上的飞跃，更重要的过硬的技术以及在未来的创新发展，因此，在公司运营的过程中，一方面注重公司内部管理，包括员工关系，员工绩效，员工薪酬，以及组织一些相关专业培训，另一方面，积极与其他纺织企业的合作与学习，交流新技术，发展新任务。近几年，纱线强力增加，纱线光泽性能好，有利于分部工序的生产使用，紧密纺纱比环锭纺纱的品质有了很大的提高。这就是纺纱设备进步的成果。喷气布机的出现且不断发展壮大，使有梭布机受到了严重的冲击，喷气布机有别于有梭布机的是高速度、高效率、高品质和超宽幅。随着市场对超宽幅布的需求，超宽幅布机应运而生。这些都有纺织设备不断创新升级的结果。高温高压双浆高温高压双浆槽浆纱机最大优势是速度快，高压浆力使纱线渗浆力强;双浆槽能使高密品种易上浆，而且新型浆纱机的自动化控制水平较高。新型浆纱机的使用充分说明了纺织设备的升级促进了纺织产业的发展和进步。

　　学习就是进步的过程，在实习的过程中，和师傅们聊天的时候，我知道了我们传统的针织染整业的特点是劳动密集型的，资源消耗大，污染严重，要改变这种状态，提高企业的生命力和发展力是当务之急基于这一理念，我们在生产过程中，着力在选用新工艺和新型设备方面做了时间性的研究和探讨，当然收到了较为理想的效果。在染色前精练上也做了些许改变，突破了热碱液中进行，再用大量的酸中和并用大量的水清洗，采用酶处理工艺，可明显使我公司染色生产节能降耗，减排增效。也符合了环保的理念，实现可持续发展。

　　四、实习收获

　　当然了解了技术，各行各业中身在职场的必修课在这里也得到了更深的体会:

　　(一) 在社会上要善于与别人沟通。经过一段时间的工作让我认识更多的工作伙伴。如何与别人沟通好，这门技术需要长期的练习。语气，态度都要把握好，稍不留神就可能无意中伤害到别人，人在社会中都要融入社会这个团体中，人与人之间合力去做事，使其做事的过程中更加融洽，才会事半功倍，一起做事的过程是个促进彼此感情的`大好机会。别人给自己的意见，我都是听取、耐心、虚心地接受，反思自己，加以改正，就会慢慢进步。工作起来也会相当愉快。

　　(二)在社会中要有自信。自信不是麻木的自夸，而是对自己的能力做出肯定。在多次的接触客户中，我明白了自信的重要性。没有社会工作经验没有关系，重要的是要明白只要认真对待就会有收获、有进步，以证明自己的能力不比别人差。而这样的一种上进心也会为自己施加适当的压力，去激励自己进步，去学习，有自信使自己更有活力更有精神。

　　(三)在社会中要克服自己胆怯的心态。这是一次难得的步入社会前实习的机会，开始放假的时候，想到自己要在不久就要走上工作岗位，自己心里就会变得有点怵头。毕竟要面对的是一个陌生的领域，觉得会困难重重，自己的社会经验并不充足，要面对陌生的环境陌生的人等种种原因让我觉得自己很渺小，往往这样，自己懦弱就会表露出来。而真正到了工作岗位的时候，却得到了大家的帮助和认可，而交给自己的任务，也在不断学习和摸索中完成的不错，这给了我不小的信心，在以后的工作过程也不会为了担心做的不好而胆怯。即使做不好，只要努力改正，它依然是一个学习改正错误的机会。对于刚刚走出校园的我们，未必是一件坏事。

　　(四) 工作中不断地丰富知识。知识犹如人体血液。人缺少了血液，身体就会衰弱，人缺少了知识，头脑就要枯竭。每个领域，每个行业都有它自身的专业知识，无论是管理还是销售，都要采取相应的方法去对待，没有一套管理体系适用于所有行业，所有企业，当然，也没有一套销售方式可以卖出所有产品，生产也是一样，各行各业都有其自身的生产流程，只有不断学习，才可以做一行爱一行，发现工作中的乐趣。

　　(五)要有耐心和热情。在工作的时候要经常微笑，微笑是最好的语言，多笑笑，心情也就好了。工作起来自然轻松。

　　(六)要勤劳。这就是上面提到的，要多做一些分外的事，毕竟自己还是一个新人，有很多不会的是还要请教同事们，多做一些事别人就会对你产生好的印象，自然就会告诉你很多知识，当然，我们做这些实在不耽误分内工作的前提下，如果因此而耽误了本职工作，这一切就得不偿失了。

　　在实习期间，经常会下车间办事，接触那些庞大的机械以及经验丰富的老师傅们，每次进入车间，每次的感觉都是不一样的，我佩服他们吃苦耐劳，不骄不躁，一点点发展壮大。其实，每行每业又何尝不是如此呢?这个社会每天都有很多人为着自己的理想奋斗着，有人成功，就必然有人失败。我们，也正在努力的实现自己的愿望。

　　五、实习感悟

　　实习终要结束，过程是紧张而愉快的，我的工作态度和成效也得到了总经理和同事们的一致称赞。作为在踏出社会之前的为数不多的几次实践中，这次的实践的确给予了我很多。今后，我将继续保持认真负责的工作态度，高尚的思想觉悟，进一步完善和充实自己，争取在以后的学习中更好的完善自己，在以后的实践中更好的运用自己的知识，铭记自己这段丰富的实践经历所带来的感悟，更加自信的面对今后的生活!

　　大四实习报告篇2

　　1、实习目的

　　利用大四实习的机会，进入旅行社工作，提升自身专业技能及素养；熟悉部门同事和旅行社架构，为毕业继续在旅行社工作打好基础。同时也是利用在xx企业实习的机会，熟悉xx这座城市，习惯xx的节奏。

　　2、实习单位及岗位介绍

　　我的实习单位是xx国旅，注册名xx中国国际旅行社有限公司，成立于1954年，是广东成立最早，规模，出境线路最丰富，成团率的旅行社之一。在七个月的实习期期间，我轮了一次岗，做过两个职位。

　　一个是签证操作员。主要工作就是帮助客人办理签证。流程包括线上填表、预约时间，打印填好的申请表和预约单，根据办理的国家的要求，审核、完善客人的办签材料，最后一步是把操作好的一整套材料寄回给客人，让客人带着完善的资料按约定的时间到领馆递交材料。有的国家，比如英国、美国和申根国家，旅行社是可以提供陪签服务的。这个时候，签证的操作员就会变更身份，变为送签员。送签员会在帮客人整好一套材料之后，在约定的时间，带着客人的`资料到约定的地点和客人会合，然后一起在领馆递交办签材料。这个过程送签员会告诉客人递交材料的流程，叮嘱客人在递交材料的时候应该注意什么，最后是告知客人在等待签证结果的这段时间，要注意接听领馆的电话核查，以及一些电话核查的注意事项。

　　另一个职位是天猫客服。xx国旅在传统旅行社的基础上，利用网页、微信、天猫、携程、途牛等平台，实现了“O2O”的“线上+线下”的一个经营方式。然后我做了其中一个天猫店铺的客服。这家天猫店主要是卖签证的，所以客服的工作主要就是在上班时间，要时刻注意是否有客人来咨询签证，要及时回答客人的问题（是在1分钟内），同时努力把来咨询的客人转化为拍下产品的客人。当客人拍下签证产品后，要把材料清单发给客人，帮助客人尽快准备好材料寄过来旅行社处理。收到客人材料后，就要负责登记、发货等，同时把材料给到负责相应国家的操作员。接着就是跟进操作进度，在出签后及时把护照寄回客人。

　　3、实习内容及过程

　　我是20xx年2月23日来到xx国旅报到的，然后在xx月xx日新年前夕离职，结束在xx国旅的实习，历时七个月。这半年多其实我大部分时间，都是在操作岗，负责英国签证的操作。最先一个月是只负责翻译，把从同事那边接过来的翻译做好（翻译工作只需要英语四级水平就能做的很好了）。从第二个月开始，同事就慢慢让我负责英国的填表、预约、翻译、整理材料，这四个步骤都是一步步来的，当我熟悉了一个步骤之后，才会给我下个步骤的活。这样一直到了xx月底，第xx个月要结束了，同事给了我一个最重要的步骤——审核客人材料。这一步是最先做的，只有帮客人确定了办签的材料，才可以操作，才能有一个比较高的获签率。这五个步骤走完，我已经能单独操作英国签证了，换句话说，就是如果有人找我办英国签证，我已经能帮他办且能有一个比较高的获签率。我也从新手，成长成了熟手。

　　后来领导给了我一个轮岗的机会，让我转做天猫客服，负责签证的销售，从一个操作员的角色转换到了客服销售。这个岗位的工作其实要求也不高，只需要你懂英文，然后有足够的耐心和热情去接待形形色色的客人。因为是线上客服，所以和客户直接面对面交流的情况还是比较少的，所以一般的工作要求就是要及时、准确地回复客人的问题。部门也有各个国家办签地须知，所以准确度也不是问题。最主要的还是如何做一个好的销售人员，这很考验你的专业素质和沟通技巧。

　　4、实习总结

　　总体来说，在xx国旅的实习，我是获益匪浅的。一方面是成功融入到了旅行社的工作中，学到了实际的生存技能，有切实的旅行社工作经验；另一方面是xx国旅同事之间和谐相处，拥有良好的人文氛围，工作、生活都不会太枯燥单调。而且xx个月的实习也让我渐渐习惯了xx这座城市的节奏，习惯了生活中加入了“工作”这个元素，基本完成了“学生”到“在职人士”的身份转变，身为应届毕业生的我对xx这座城充满了渴望和向往。还有一个挺重要的事情就是，利用在xx国旅实习的机会，获得了毕业后继续回来这里谋求发展的机遇。毕业能进入到一家正规的大公司工作，这对一个毕业生来说，是很重要的一件事情。

　　大四实习报告篇3

　　一、实习目的

　　熟悉现实企业中人力资源管理的运作体系和管理流程，把所学理论知识应用于实际，锻炼社会实践能力，并在工作中学习新知识，对所学的知识进行总结提升，以指导未来的学习重点和发展方向。

　　二、实习时间

　　20XX-2-20——20XX-4-15

　　三、实习单位

　　内蒙古金仕人力资源管理顾问有限公司

　　四、实习内容

　　“金仕猎头”是中国西北地区为数不多的猎头机构之一，并首开内蒙古地区专业猎头机构之先河，并分别在呼和浩特、太原、西安、烟台、南京设立了办事处和协作机构。“金仕猎头”专业致力于提供中、高级人才的寻访、评估、甄选、推荐，是“中国猎头发展联盟”首批成员单位。

　　正因为是猎头公司，所以公司的主要业务便是招聘，我所接受的任务大部分也都是与招聘相关的工作。

　　1、挖掘潜在客户

　　因为是猎头公司，面对的都是高端职位的需求。而一般获取高端职位的渠道都是互联网，如“智联招聘”、“中华英才”、“前程无忧”等招聘网站，并且在“猎头猎聘”这样的猎头网站上也发布了“猎头职位”。

　　所以，我首先要做的工作，便是要登录这些网站，去浏览招聘信息，尤其要关注那些高薪职位。主要是通过这些职位，来了解公司，并使它们成为我们的正式客户，不过这是一个过程，不仅需要时间，更需要一些技巧。

　　2、系统录入资料

　　将搜索到的有高端职位需求的公司信息，录入到专门的系统。“金仕猎头”所使用的是“中腾软件”，常总帮我设置了一个账户，我可以随时登陆。录入的内容包括：公司的性质、企业规模、所涉及的行业领域，更重要的是要详细记录公司的网址、联系方式、所要招聘的职位等。

　　3、电话回访

　　所谓的电话回访，就是给之前锁定的潜在客户打电话，进行联系。询问人事部或负责招聘的人员，最近公司是否有高端职位的需求，并且是否有与“猎头公司”合作的意向，最后将公司的业务简介发过去一份，仅供参考。

　　4、挖掘候选人

　　当人才库中没有能符合客户要求的候选人时，我们所要做的便是进行“挖角”。从招聘职位的行业入手，查找同行业中的相关职位，如销售经理、财务经理等。一般通过公司的网站，找到联系方式，然后直接电话寻访；了解候选人目前的工作情况、薪资情况、家庭情况，最重要的是否有去外地发展的意向。如果，从交谈中感受到候选人有“跳槽”的可能，那么就需要继续跟踪，经常联系。

　　5、面试候选人

　　通过对背景资料的分析，进行系统评估，必要时进行技术测评，分析候选人的能力水平。最终，确定人选，然后安排面试。进行面试，还是想要进一步了解候选人，考察其实际的能力和水平是否与所需职位相匹配。正因为招聘单位是我们的客户，虽然签订了委托合同，一旦我们推荐的候选人在试用期内达不到该公司的工作要求，甚至在三个月内离职，那么我们就要重新推荐候选人。所以在面试环节，我们要严格把关。

　　6、单位面试

　　再确定候选人的各方面素质、能力都符合条件后，接下来就要安排客户单位面试候选人。而“猎头公司”这一方还需要协助候选人面试成功。这种帮助只是在候选人去面试之前给的一些建议，而且不能涉及客户的相关信息，如招聘取向。作为猎头顾问，只能给候选人一些简单的提示，旁敲侧击的提醒，其他的便需要候选人自己去领会、琢磨。

　　五、实习感悟

　　（1）做事一定要有条理

　　“做什么事情都要有条理，”这是我刚进办公室时一位领导教给我的，我意识到我的肩上开始扛着责任，凡事得谨慎小心，否则对不起关心自己的人们。

　　（2）一定要动手实际操作

　　“实践是检验真理的唯一标准”从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成领导，曾经同学变成同事，相处之道完全不同。在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。我们也许看不惯人与人之间的勾心斗角,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到领导的肯定。做不出成绩时，会有来自各方面的压力，领导的'眼色同事的嘲讽。失落时的无奈想找人诉说是却发现没有人可以倾诉。而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松。谚语有云：“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”两个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识}，关于做人，做事，做学问。

　　（3）学会自主学习

　　工作后不再象在学校里学习那样，有老师，有作业，有考试，而是一切要自己主动去学去做。只要你想学习，学习的机会还是很多的，老员工们从不吝惜自己的经验来指导你工作，让你少走弯路；集团公司、公司内部有各种各样的培训来提高自己，你所要作的只是甄别哪些是你需要了解的，哪些是你感兴趣的。

　　（4）保持积极进取的工作态度

　　在工作中，你不只为公司创造了效益，同时也提高了自己，象我这样没有工作经验的新人，更需要通过多做事情来积累经验。特别是现在实习工作并不象正式员工那样有明确的工作范围，如果工作态度不够积极就可能没有事情做，所以平时就更需要主动争取多做事，这样才能多积累多提高。

　　（5）具备团队协作精神

　　工作往往不是一个人的事情，是一个团队在完成一个项目，在工作的过程中如何去保持和团队中其他同事的交流和沟通也是相当重要的。一位资深人力资源专家曾对团队精神的能力要求有这样的观点：要有与别人沟通、交流的能力以及与人合作的能力。

　　（6）掌握基本礼仪

　　步入社会就需要了解基本礼仪，而这往往是原来作为学生不大重视的，无论是着装还是待人接物，都应该合乎礼仪，才不会影响工作的正常进行。这就需要平时多学习，比如注意其他人的做法或向专家请教。

　　六、实习总结

　　（一）经验体会

　　（1）要深入了解企业现状和发展方向，适应环境。必须适应环境，发扬优良传统，以后的工作才能得心应手、游刃有余。

　　（2）要认真学习业务知识，在工作上争创佳绩。要成为一名合格的企业管理层员工，首要条件就是要成为业务上的骨干。对于刚刚走出大学校门参加工作的我来说，首要任务就是要学习、熟练掌握业务知识，始终以积极的工作态度、高度的责任感和只争朝夕的精神投入到工作中；要在加强业务知识学习的同时，踏踏实实地做好本职工作，戒骄戒躁，争取在自己的工作岗位上做出优异的成绩。

　　（3）要扬长避短，不断完善自己。要正确的认识自己，在工作中不但要发扬自己的优点，还要客观地面对自己的不足之处，更进一步注重锻炼自己的应变能力、协调能力、组织能力以及创造能力，不断在工作中学习、进取。

　　（二）不足和改进方向

　　1、不足表现：

　　（1）对所从事业务的专业知识还不够丰富，学习的系统性和深度也还不够；

　　（2）考虑问题不够成熟和全面，有时出现经验不足、容易冲动、急躁、毛糙等问题；

　　（3）创新意识不强，创造性开展工作不够；

　　（4）协调、交流和沟通技巧还不够娴熟，文字驾驭能力尚需进一步提高；

　　（5）工作的计划性不强，工作思路有时不够清晰。

　　2、改进完善：

　　（1）进一步强化学习意识，充实自己。继续把学习作为提高自己的主要途径，保持勤于学习、勤于思考的良好习惯，不断吸纳新知识、掌握新技能、增强新本领，在向书本学习的同时注意收集各类信息，广泛汲取各种“营养”。

　　（2）进一步强化职责意识，争创一流工作业绩。继续做好职责范围内和领导交办的工作任务，埋头苦干,奋发进取,追求卓越，努力创造一流的工作业绩。

　　（3）进一步强化进取精神，提高综合素质能力。勇于发现和纠正自己工作中的缺点、错误，不断调整自己的思维方式和工作方法，努力培养扎实的理论功底、踏实的工作作风、周密的组织能力和缜密的分析能力。

　　大四实习报告篇4

　　时间在不停的向前走着，我们也在这时间的长河中逐渐成长，曾经还是一个孩童的时候还在幻想什么时候才可以长大，什么时候才可以成为一名大学生，可现如今，大学四年便已接近了尾声，而在这一年中，我也完成了自己学习生涯中比较重要的一件事情——实习，现对此阶段实习工作做如下总结。

　　一、实习的目的

　　为响应学校号召，同时更重要的是为了全方位的提高自身的能力，我于20xx年x月x日在xx公司进行为期x个月的实习，这份实习工作也是经我的导师xx老师和个人共同商讨决定的，综合自身的发展与岗位的需求，这份工作带给我的帮助还是非常大的。

　　二、实习内容

　　在初入公司时，主要跟随组长进行公司业务的学习，明确岗位职责，尽管是实习期，也要明白公司的基本理念，这也是顺利开展工作的重要一环，因此在培训的xx个星期中，我每天认真的跟随组长学习，在有不理解的地方也会首先经过自身的思考，再去询问他人，养成良好的习惯。在从第xx个星期开始，我正式完成自己的项目任务，从基本的做起，主要包含以下几个方面：

　　1、数据的分析整理，并在后期完成整合与同事对接。

　　2、独立完成上级下发的任务，主要根据自己所学的东西来完成相应的任务，在遇到不清楚的问题自己先思考。

　　3、跟随团队完成每周的小组项目，在团队任务中自己的部分要与组员相结合，不能将自己作为独立的个体。

　　三、经验总结

　　通过这次实习经历，我清楚的认识到学校与职场的区别，在这里我们不再是学生，首先要转变的就是理念，这是两种理念，因此自己要懂得灵活运用，同时，在职场上，独立思考是很关键的'一步，能力的不断提升就要去依靠自己不断的学习，我们每个人各司其职，因此要学会不为他人带去麻烦。这段实习经历也为我的专业学习带来了很大的帮助，这对于我的专业技能来说是一次很好地提升，此时的自己不再只是拥有理论上的知识，更重要的是得到了实践的锻炼，因此更好的帮助自己理解了这些知识。

　　四、未来的人生规划

　　在这之后，我也逐渐清晰了自己的职业方向，目前来看从事这方面的工作几率很大，那么在未来的简历投放时也会多加关注，同时在专业领域的拓展方面也会有所关注。

　　一段宝贵的实习经历，让我不断地提高自身的能力，我也要感谢我的导师，能为我提供相关的经验，让我能够明确自己的人生方向!

　　大四实习报告篇5

　　实习目的：

　　对熙可食品厂实地实习认识，对工厂的设计，现代工业设备以及黄桃罐头的制作工艺认识。

　　实习公司介绍：

　　砀山位于安徽省北部，处于四省交界的位置。黄桃营养价值丰富，含有丰富的抗氧化剂α—胡萝卜素、β—胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等，膳食纤维，钙铁及多种微量元素，硒，锌等含量明显高于其他水果，成熟糖度14~15度。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃，是果中。安徽是中国黄桃罐头品质的地区。安徽熙可食品有限公司是湖南熙可食品有限公司、美国果的公司，湖南永州信亿发有限公司，三家合资创办的以加工酸性水果罐头及蔬菜系列产品为主的合资企业，注册资金_万元公司位于安徽省砀山县关帝庙镇。占地9万平方米，建筑面积四万平方米。按照现代化食品加工的要求进行规划、布局，总投资亿元，分二期工程建设。期工程投资6000万元，06年11月9日动工，07年6月竣工，7月投产。公司主要产品有糖水黄桃、洋梨、桔片、杏、葡萄、草莓等酸性水果；蘑菇、芦笋、青豆等蔬菜罐头。产品远销美国、欧洲、日本等国。07年8月底前，公司通过卫生注册、QS、ISO900、HACCP、国内官方认证通过美国FPA、英国BRC、德国IFS认证。成为安徽省省级龙头企业，龙头企业。熙可公司的黄桃罐头深受海外人士的喜爱。此次去安徽熙可食品企业参观实习，近一步的了解了黄桃罐头的生产加工工艺，同时对食品企业的整体状况也有了大致的了解。

　　实习内容：

　　1、黄桃工艺流程：原料选择—切半，挖核—碱法去皮，漂洗—修整，装罐—排气，封罐——杀菌，冷却—成品。

　　操作要点：

　　1：熙可公司对原料的选择整体以7成熟的黄桃为主，通过传输带不断将黄桃送到切半装置处。

　　2：切半分机器切半和人工切半两种，工人挑选大小合适，形状规则的优质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半。

　　3：碱法去皮，碱含量为14%，为钾液，过碱液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋碱装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放。

　　4：去核，修整，挑选：质量的做半桃，次之切条，最差的进行切丁，装罐。

　　5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌。

　　整个生产工艺中，最重要的为淋碱步骤，去皮是否彻底，对黄桃的损害程度直接影响后面的感官评定。生产一顿黄桃需要20到40公斤碱液，对于淋碱产生的污水处理是一个棘手的问题，车间的'污水直接通过小道外流，在相隔不远处设有简易的过滤装置，其余的水进入污水处理处进行分级处理。整个公司员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型的劳动密集型企业。人员多，加大管理的难度。因为黄桃属于季节性水果，主要生产期集中在每年的7月至9月，很多员工都是当地务农的农民或是兼职的学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上的半桃直接拾起放入罐中，而对于卫生条件要求很高的食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部的小张从头至尾将黄桃罐头制作的生产流程走了一遍，在车间短短的2个小时，汗一直往外冒，他们的员工需要在这样的环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面的反应了食品厂生产条件恶劣。

　　2、黄桃基地参观

　　砀山被誉为果海，梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可公司的黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可靠的原料，同时也避免了原材料运输引起的成本增加。

　　实习心得：

　　在熙可公司参观实习过程中，我置身于企业的实际生产环节，了解了黄桃罐头生产工艺，通过上午的生产流程讲解和下午的实际操作过程，使我对食品厂有了更深入的理解。也看到了常用的工艺设备：切片机，传送装置，淋碱装置，灭菌设备，封口机等。切半过程分为人工切半和机器切半，机器切半的人数约为人工切半处的1/20。很好的提高了工作效率和减少相应的劳动成本，但与人工切半相比，机器切半去核的效果不佳，很多外商对此不太满意。所以在两者结合的基础上，不断调整设备参数，改进生产工艺是企业不断前进的方法。从另一方面，间接的对劳动密集型食品企业的生产模式也有了大致的了解，它对机器的依赖程度不高，设备的选购秉承了利润化的原则，从生产成本考虑采用最常见的碱法去皮的方法，黄桃皮去除的效果很好，但耗水量大，如果算上污水处理的成本以及从环保程度考虑的话，采用碱法去皮并不一定是的选择，酶法去皮在此方面则具备明显的优势。第2天参观的黄桃基地，见到了不同品种的黄桃，初步了解了黄桃的各项指标，形成了从原料到餐桌的整体概念。

　　非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限公司为我们提供了此次机会，让我们进一步的将理论论和实习相结合，了解到企业的思考角度，为我们今后的科研提供了现实参考依据，也更有利于产学研三者的有效结合。

　　大四实习报告篇6

　　实习单位：

　　XXX有限公司

　　实习时间：

　　XX-X-X至XX-X-X

　　实习内容：

　　西餐厅服务与西方礼仪培训

　　实习目的：

　　通过实习了解西餐厅的基本操作过程，掌握服务技巧提高服务水平，锻炼自己的社会实习能力。

　　随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来越多。在组织的涉外活动中，为适合国外客人的饮食习惯，有时要用西餐来招待客人。西餐厅一般比较宽敞，环境幽雅，吃西餐又便于交谈，因此，在公共关系宴请中，是一种比较受欢迎又方便可取的招待形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些西餐方面的知识是十分重要的。今年暑假，我在XXX有限公司实习了一个月时间，获得了经验，更增长了见识，使我对西餐有了更深的了解。

　　在XXX有限公司一个多月的实习已划上了圆满的句号。在这里，第一次接触社会的实习生活，体验到生活的艰辛和不易，总体来说还是有不少的收获和所得。从一个对西餐行业无知的少年变成一个既具有西餐知识，又懂得西方礼仪和社会交往的青年。实习的收获是不能用语言一一所能描述的，总的来说有酸有甜、有苦有乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法，还得分清它们的消费对象。还有那些中国人不太懂得的西方礼仪培训工作；快乐的是和同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默；快乐的是顾客对自己付出服务的肯定与赞赏；乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程。其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟？不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西，以及自己不怎么熟练的在西餐厅铺台布。摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一样，是那么的叫人印象深刻。

　　在这里，自己对西餐方面有了比较深刻的认识，品味西餐文化，建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐厅比较好，装璜华丽典雅，乐池内小乐队演奏着古典的名曲，服务员是身着燕尾服的小伙子。研究西餐的学者们，经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。第一个是“Menu”（菜单），第二个是“Music”（音乐），第三个是“Mood”（气氛），第四个是“Meeting”（会面），第五个是“Manner”（礼俗），第六个是“Meal”（食品），这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开发研究。西餐礼仪也是特别重要的方面，好的西餐厅店，会对所有的员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。

　　在XXX实习最刻骨铭心的是XXX员工竭尽全力为客人提供"温馨细微，物有所值"的服务。还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本，是西餐厅的竞争之道，那么XXX的服务魅力有表现在哪呢？那就是一张诚挚动心的笑脸，一声声悦耳动听的话语，一次次全身心投入的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的.服务，就是要充分读懂客人的心，充分理解客人的需求，甚至是超越客人的期望，在日常工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务，高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。有人说服务是个即时的工作，过去了就不会再来，所以要在当下满足客人的多方面要求，把服务的质量提高。

　　在西餐厅实习的这一个多月，在工作岗位上勤勤恳恳付出的不光有汗水，还有智慧和技巧，更多的是自我超越。因此，自己变的成熟了，少了一份脆弱，多了份坚强，忘了如何去依靠，想的是如何去学习让自己独立自强。没有了父亲和母亲的关怀，没有了老师和同学的指点，自己的一切事物都得要自己亲自去解决，增强了自己的自信心，从这次实习中我深深的体会到没有自己办不成的事，只有自己不去做，认认真真的学习，勤勤恳恳的做事，这就是生活，是真正的生活！

　　通过实训、实习，我对西餐的专业知识有了很大的提高了，尤其是服务意识、语言交流与表达能力、外语能力、处理宾客关系能力、团队协作能力等方面具有明显的提高，特别是自己的外语口语交际水平有了一个很大的提高，以前在学校里面没有条件锻炼自己的口语，在这里，来吃西餐的也会有很多的外国朋友，锻炼了自己的口语说得能力，为自己以后走上社会做了个好的开始。社会上由课本上学不到的东西，那就是社会经验，为人处世的经验，想想自己明年就要真正的走向社会，参加工作，也许自己的这次实习就是自己新的开始，也就意味着自己的成熟，我会在以后的工作和学习中，不怕困难，勇于克服，在实习中锻炼自己的能力，努力提高自己，实现自己的理想。

　　结束语：

　　通过这次社会的实习，我学会了自立，懂得了团队在工作中的作用，为以后的工作和学习提供了宝贵的经验和教训，我会依次为起点，以后更加勤奋学习，锻炼自己的各方面的能力，努力提高自己的综合实力！

【大四实习报告】相关文章：

大四实习报告03-15