迎宾的岗位职责

时间：2025-02-28 08:58:11 职场百态我要投稿

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迎宾的岗位职责

　　在现在社会，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编收集整理的迎宾的岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

迎宾的岗位职责

迎宾的岗位职责1

　　酒店中餐迎宾员岗位职责及素质要求

　　上级:餐厅领班

　　下级:无

　　岗位职责

　　1、主动问候客人,向客人介绍餐厅情况。

　　2、为客人引座、选台。

　　3、安排客人就座,呈送菜单。

　　4、为客人保存衣物。

　　5、接听电话。

　　6、接受和安排预订,进行登记,及时通知全体服务人员。

　　7、准备餐厅的装饰花卉。

　　素质要求

　　基本素质:具有强烈的事业心和高尚的'职业道德。

　　自然条件:身体健康,身材匀称、仪表端庄,五官端庄、身高1.67~1.70米;25岁以下女性。

　　文化程度:具有高中或职业高中学历。

　　外语水平:具有中级英语会话能力,能与客人保持良好的沟通。

　　工作经验:有2年餐厅工作经验,了解餐饮服务程序,提供针对性服务。

　　特殊要求:反应灵敏,动作协调,姿态优雅。

迎宾的岗位职责2

　　岗位描述:

　　1、具体负责来宾的迎送服务工作;

　　2、指挥并疏导饭店门前车辆,维护门前秩序;

　　3、解重要宾客姓名、抵离时间、接待规格及特殊要求;

　　4、协助行李员装御行李,帮助维护门厅环境卫生;

　　5、替客人指示方向,回答客人问询。

　　任职资格:

　　1、中专以上学历,身高163cm~170cm左右,形象气质佳,善于沟通;

　　2、懂得接待礼仪,有三星级以上工作经验者优先。

迎宾的岗位职责3

　　1、在音响主管的领导下，做好音响设备的运作工作。

　　2、音响领班在音响主管的领导下进行工作，负责全班的行政技术工作。

　　3、音响领班需热爱本职工作，对工作认真负责。在工作中带领员工严格按工作程序进行，熟悉各种规章制度并带领员工认真执行，填写工作记录。

　　4、认真分配员工的工作，随时进行巡视，并做好事件处理以及督促设备维修。

　　5、熟悉设备运行情况，了解餐饮部大型活动的安排，协助主管合理安排人员，以保证工作正常运行。

　　6、严格要求自己，以身作则，做好本组工作，防止事故发生。

　　7、确实施行礼貌服务。

　　8、主管不在时，负责代理主管工作

　　音响室服务程序与标准

　　1、工作程序

　　(1)正常的包厢、ktv营业的音响播址服务。

　　(2)大型宴会、会议的音响设备服务。

　　(3)大型活动结束后，做好设备的清点、回收工作。

　　(4)定期对设备进行检查。

　　(5)日常工作中随时解决设备出现的故障。

　　2、工作标准

　　(1)当音响室人员接到宴会单后，根据订单要求作好准备。

　　(2)在宴会之前查验设备是否正常完好，以保证宴会正常进行。

　　(3)岗位职责在宴会进行过程中，应有值班人员坚守部门，并做到能够迅速排除突发故障。

　　(4)保证宴会过程中，如有客人要求ktv服务，能及时地播放客人所需歌曲。

　　(5)宴会结束后清点、检查设备。

　　(6)保证餐厅包厢、ktv包厢的音响设备正常工作，并定期进行检查。

　　ktv迎宾员程序

　　1、引客进入当迎宾员登记后，领班或部门经理随迎宾员引领客人到所开的'ktv包厢。

　　2、安排客人就座

　　(1) ktv内主要是沙发，应将客人安排在面向ktv荧幕的位置。

　　(2)请客人中的女士或最年长的女士入座。

　　(3)安排客人就座时，最关键的是安排好座次的位置，即为客人合理安排相邻的客人。

　　(4)沙发应让客人能有一定的空间并优雅入座。

　　3、协助开机

　　(1)领班或部门经理帮客人开电视、调节音响或通知音控室开机。

　　(2)服务人员迅速提供免费供应的水果或小吃或茶水(一般含在最低消费里)。

　　(3)询问是否需要专门服务员，如需要应迅速安排。

　　ktv结账、收银流程

　　要做好ktv包厢的结账工作，工作人员在熟悉企业的结算政策之后，按一定的责任与权限进行结账收银工作是十分必要的。

　　1、做好结账前的辅助的工作良好的准备是以快速、准确结账的基础为前提，这些工作包括：

　　(1)准备发票、复写纸、书写工具等，同时检查发票的交接单上是否有错。

　　(2)准备足够的找零现金，且票面干净。

　　(3)检查各种设备是否处于良好状态。

　　(4)确认当天服务人员所负责的区域。

　　(5)根据判断当天的客人数及高峰期的工作量，做好心理准备。

　　(6)清洗台面，将各种用具按最方便使用的位置摆放整齐。

　　(7)调整个人精神状态，以最佳身心状态投入工作。

　　2、检查点歌单、饮料单等结算原始凭证的记录ktv包厢中餐饮、娱乐消费比较复杂，顾客经常有增添菜肴、饮品或临时增加娱乐内容的要求，服务人员均应及时、准确的进行更正、删补，并认真检查结算原始凭证上的消费内容等，此数字也就很正常的成为结账工作的一部分。

　　(1)检查餐饮单上记载的品名、价格是否与企业的标准一致。

　　(2)有无看不懂的缩写或不清楚之处。

　　(3)账单上各项娱乐消费记录是否完备。

　　(4)增补，尤其退菜、退饮品是否核实。服务员应将自己的工作代号标在凭证上，方便管理。明确顾客应付账款的细目，便于准确计算现金交易总额，也便于对顾客的咨询做出简明、迅速的答复。

　　3、客人要求结账时再行结账良好的结账服务应在顾客要求结账时，准确、迅速地提供服务，尤其是在ktv包厢的消费，不能因顾客消费时间过长或占用包厢太久而要求客人快速结账，更不能因接近下班或交接班时间而要求客人结账。结账时应尽可能缩短客人等待时间，加快结账速度

迎宾的岗位职责4

　　迎宾员的日常工作流程:

　　一、准备工作

　　1. 做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐;

　　2. 打扫、拖干净大门口地面,做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生；

　　3. 擦拭干净迎宾台、荣誉牌;并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范;

　　4. 准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；

　　5. 检查所用菜谱是否能破损。

　　6. 了解当天预定情况,查看客人信息;做好与楼面领班的沟通协调。

　　7. 开餐前，楼迎宾员站在指定位置,恭候客人到来,站立姿势端正,不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前,保持良好的微笑、姿态,精神饱满。

　　二、引领入座

　　1. 当有客人来时，主动向前迎接,对客人行30度的鞠躬礼,并热情问候;“欢迎光临***”,同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定?请问几位?”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时,声音响亮的说：“请上三楼,祝您用餐愉快！”

　　2. 迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面,楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口

　　迎接客人

　　3. 迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方,保持１米左右的`距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等)；征询客人是否需要开包房,如客人需要时，应及时的介绍包房的收费;

　　4. 安排客人座位时，根据客人的人数和要求,进行带位；

　　5. 拉椅让座,双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上ｂb凳;

　　6. 客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见,把物品放在不影响行走的地

　　方，并为客人套上衣套;

　　7. 将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员;

　　8. 至少有一位客人入座后,与服务员交接清楚后方可离开。

　　9. 来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位时的服务

　　1. 当餐厅客满又有客人来到时,做好解释安顿工作，并主动为客人提供茶水服务；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；

　　2. 留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理,便于决定是否留座; 3. 开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。

　　四、送客

　　当客人离开餐厅时,迎宾员对客人３0度的鞠躬，并对客人说:“谢谢光临,慢走,欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。

迎宾的岗位职责5

　　1、自觉遵守公司的各项规章制度,维护公司及所属品牌的形象,保持个人良好的职业形象;

　　2、确保客户感受到热情周到的服务;

　　3、按照品牌要求做好客户接待工作,并同时做好记录,必要时做好接听电话工作;

　　4、完成领导交办的'临时性任务。

　　任职要求:

　　1、大专及以上学历,文秘、行政管理及相关专业;

　　2、一年以上相关工作经验,熟练使用相关办公软件;

　　3、工作热情积极、细致耐心;

　　4、形象气质佳;

迎宾的岗位职责6

　　1、使用服务敬语，笑脸迎宾，主动询问顾客位数，顾客离开餐厅时应微笑道谢，酒店迎宾岗位职责。

　　2、当有电话订座或来人订座时，应准确地填写订座本，并复述经顾客听。

　　3、尽可能记住常客姓名、习惯、喜爱、使顾客有宾至如归的感觉。

　　4、熟悉酒店的服务设施项目，以便解答顾客询问。

　　5、负责做好批定范围内的公共卫生。

　　6、迎宾员要了解每餐的菜单和预订情况，熟悉餐厅的所有宴会厅及餐桌、餐位。

　　7、要仪表整洁美观、彬彬有礼、热情、在开餐前30分钟，站立于餐厅门口一侧，面带笑容，迎接顾客。

　　8、当顾客到达，在距离顾客3米时要微笑致意，距离1.5米时要躬身问好，行30度鞠躬礼，用手势表示请进，并协助顾客存放衣帽等物品。

　　9、迎宾员引客入座：顾客进入餐厅，首先由第一迎宾(咨客)向顾客致迎辞，询问客情并根据顾客的人数和要求安排相应的`位置就座，然后交于第二迎宾(值台服务员)。服务员见到顾客首先致欢迎辞，并拉椅让座(通常和第一迎宾共同完成)然后为顾客递茶送巾，在根据客情落口布、落筷套、增撤餐位。

迎宾的岗位职责7

　　餐饮迎宾员的岗位职责

　　1、整理仪容仪表，淡妆上班；

　　2、了解当天的订餐情况;

　　3、做好迎宾区域的卫生;

　　4、提前5分钟到指定位置立岗；

　　5、当客人来的时候,主动上前询问是否定位;

　　6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；

　　7、引领客人时,走在客人的右前方，约1米处；

　　1.客人离开餐厅的时候，迎宾员主动送客，并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局,以便解答客人询问，合理安排客人，平衡工作量。

　　2.接听电话,做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　3.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

　　4.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时,应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续.客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。

　　5.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　6.尽力记住常客姓名,习惯,爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查,更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。

　　7.负责做好指定范围内的公共卫生。

　　8.帮助客人存放衣帽雨伞等物品,妥善保管客人遗留物品。

　　9.掌握餐厅容量及布局,以便解答客人询问,合理安排客人,平衡工作量。

　　10.接听电话，做好餐厅预定记录,并熟记预定内容,负责落实。

　　11.仪表大方，举止段转，负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

　　12.将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时，应耐心向客人解释,并为客人办好登记手续。客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。

　　13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　14.尽力记住常客姓名,习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感.负责保管，检查，更新和派送菜牌，酒水牌,报纸。

　　15.负责做好指定范围内的公共卫生。

　　16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品.

　　酒店员工素质十则

　　1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；

　　2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的.工作，对自己的能力要有高的期望；

　　3、要热衷书本。书本可以超过我们自身及周边的环境，获取我们未知的东西,要善于学习，要将学习融入工作之中；

　　4、对待自己的工作，要有充分的计划。每月、每日、每年，计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度；

　　5、已着手的工作，就要一抓到底，不能放松。任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价，要学会付出忍耐;

　　6、要培养自己对工作的兴趣。一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能，充分地发挥我们自己;

　　7、要善于听取别人的意见及批评,多从自身角度检讨自己，要首先想到自己在哪些方面做的还不够，反思自己,精益求精，培养一种积极有益的心态；

　　8、要善于用笔总结自己。从成功中获取经验，从错误中获取启迪,举一反三,争取每项工作之后都能取得进步；

　　9、要尽量团结周围的人，要充分认识到团体的力量，同心协力才能形成优势，才能保证工作的顺利;

　　10、要乐于帮助别人，从对别人的帮助中获取乐趣,提升自己的人格和追求，使自己始终有一个良好的心境；

　　员工应当注意的仪容仪表

　　一、仪容、仪表

　　仪容:指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足客人的需要，也反映了我们员工的自尊自爱.仪表：指人的外表,包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现.

　　二、标准：

　　第二节：礼貌、礼仪

　　待客热情友好，说话亲切和蔼,举止稳重大方，处事礼貌谨慎,尊重自己,尊重他人，团结互助，忠诚老实,富有职业自豪感和奉献精神。

　　一、礼貌用语：

　　第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临，早（晚）上好”正餐时:“欢迎光临，请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾,并配以手势，手势必须有力，给客人非常明确的指示。

　　二、客人离店时:“谢谢光临,欢迎下次光临"，面带微笑，目送客人离店。第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。第四、在餐厅内不许和客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说“谢谢".第五、在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。第六、给客人带来不方便时，如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说：“对不起,麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说:“先生（小姐），请问您点单了没有?麻烦您到吧台点单”。第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生（小姐），请问有什么吩咐?”或“请问需要什么？”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间,遇到客人等候，应说“请您先用".第十、遇到公司领导,必须主动、热情打招呼。

　　注意：

　　1、不讲失礼的话，如“讨厌”、“烦燥”等等。

　　2、不讲讽刺、挖苦的话。

　　3、夸大、失实的话不讲。

　　4、崔促、理怨的话不讲.

　　5、不得和客人发生争执、争吵.

　　6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。

　　第三节、站台和行走要求：

　　站台要求：

　　1、面带微笑,挺胸收腹，肩平。

　　2、两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂，放在前面或背后。

　　3、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况,以便迅速作出反应.

　　4、不准靠墙、桌椅或边柜,不准交头接耳或走神发呆。

　　5、不准吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发，咬指头等。

　　行走要求：

　　1、面带微笑，精神抖擞，动作敏捷、利落。

　　2、空手时，要求服务员在餐内以小跑步行走，忌走路慢腾腾,无精打采,有气无力。

　　3、手上拿东西时，要求服务

　　员快步行走,托盘里的东西要分类码放，摆放整齐，并且要注意安全，不要撞到客人或打烂餐具

迎宾的岗位职责8

　　1、负责迎送进客人,注意程序,见客人主动迎上前,开餐前必须参加餐前例会。

　　2、了解当日主要客情,并根据当日客情及餐桌安排情况,接受当餐客人的订单,并把有关信息传到宴会预订、经理、收银台。

　　3、热情、友好、礼貌地欢迎问候客人,根据不同客人,合理安排和引位。

　　4、熟记常客的VIP客人的姓名、习惯、爱好,使客人有宾至如归之感。

　　5、解答客人问讯,收集有关客人意见并及时向主管反映。

　　6、客满时,礼貌地向客人解释清楚或帮客人联系建议去精菜坊用餐。

　　7、参加餐前准备和餐后结束整理工作,统计当班就餐人数。

　　8、及时通知餐厅领班、服务员,客人就座情况。

　　9、随时调整餐厅桌位编排状况。

　　10、确保迎宾区域的.清洁整齐,每天开餐前发放和收餐后收集菜单和酒水单,清点数量,以免缺少。

　　11、礼貌送客人,并讲”谢谢,欢迎再次光临”。

　　12、完成上司布置的其它任务。

迎宾的岗位职责9

　　员工应当注意的仪容仪表

　　一、仪容、仪表

　　仪容:指容貌，是员工的本身素质的体现,反映了企业的管理水平,满足客人的需要,也反映了我们员工的自尊自爱。仪表：指人的外表,包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。

　　二、标准:

　　第二节：礼貌、礼仪

　　待客热情友好,说话亲切和蔼，举止稳重大方，处事礼貌谨慎,尊重自己,尊重他人，团结互助,忠诚老实，富有职业自豪感和奉献精神。

　　一、礼貌用语:

　　第一、遇到客人入店，早晚茶时：“欢迎光临,早(晚）上好”正餐时：“欢迎光临,请到吧台点单”说话时要求面带微笑，身体稍向前倾,并配以手势,手势必须有力,给客人非常明确的指示。

　　二、客人离店时:“谢谢光临,欢迎下次光临”，面带微笑,目送客人离店。第三、在餐厅内任何地方碰到客人都必须面带微笑，说“你好”。第四、在餐厅内不许和客人抢道,如确实需要客人让道时,说:“对不起，请您让一下”,让道后，对客人说“谢谢”。第五、在得到客人的.帮助时必须说“谢谢”。第六、给客人带来不方便时,如服务员扫地、拖地或给客人挪位时应说:“对不起,麻烦您……”第七、看到客人直接坐到位置上，但没有点单时，应上前说：“先生（小姐）,请问您点单了没有?麻烦您到吧台点单”。第八、当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前,面带微笑地询问客人:“先生（小姐），请问有什么吩咐？”或“请问需要什么?”第九、任何时候员工不得和顾客抢占卫生间和洗手间,遇到客人等候，应说“请您先用”。第十、遇到公司领导,必须主动、热情打招呼。

　　注意:

　　1、不讲失礼的话,如“讨厌”、“烦燥”等等。2、不讲讽刺、挖苦的话。3、夸大、失实的话不讲。4、崔促、理怨的话不讲。５、不得和客人发生争执、争吵。

　　6、对待客人要一视同仁，不分贵践，老少、美丑等。

　　第三节、站台和行走要求:

　　站台要求:

　　1、面带微笑，挺胸收腹，肩平。2、两腿立正或稍稍分开，两手自然下垂,放在前面或背后。3、两眼随时注意观察餐厅内客人就餐的情况，以便迅速作出反应。

　　4、不准靠墙、桌椅或边柜，不准交头接耳或走神发呆。5、不准吃东西，伸懒腰，剔牙、挖鼻孔、搔头发,咬指头等。

　　行走要求:

　　1、面带微笑，精神抖擞，动作敏捷、利落。2、空手时，要求服务员在餐内以小跑步行走,忌走路慢腾腾，无精打采，有气无力。3、手上拿东西时,要求服务员快步行走,托盘里的东西要分类码放，摆放整齐,并且要注意安全，不要撞到客人或打烂餐具

迎宾的岗位职责10

　　工作职责：

　　1、热情接待顾客，给顾客提供专业的帮助和咨询

　　2、及时接听电话，并准确记录预定信息

　　3、引导顾客就诊

　　任职要求：

　　1、上海户籍

　　2、形象气质良好，谈吐优雅

　　3、身高1、75以上，体型适中

　　4、有过大堂接待工作经验者优先录用。

迎宾的岗位职责11

　　1、对领班负责，接受其监督和考核。

　　2、按要求做好开餐前的准备工作。

　　3、注意仪容仪表，注重餐用具的卫生标准。

　　4、在领班及划单员的指挥下，准确无误地传送菜单及菜品。

　　5、收台时负责大餐具的送洗工作。

　　6、和领班做好服务餐用品的'使用及回收工作。

迎宾的岗位职责12

　　岗位职责

　　①负责迎送客人。

　　②负责为客人安排房间。

　　③大厅服务协调工作。

　　工作原则：

　　①热情高雅，落落大方。

　　②沉着冷静，灵活机敏

　　工作内容：

　　一、岗前工作准备：

　　1、上班前10分钟进行交接，认真阅读交接本上的文字信息，迅速办理好岗位交接手续。发现问题立即上报值班负责人，并签字落实人头。

　　2、认真贯彻上不清下不接的方针。

　　二、接待流程：

　　1、保持正确站姿，着装整齐、干净。精神饱满，随时观察客人意向，严格按服务程序为客人提供服务，服务操作迅速，轻稳。对客人热情，周到。迎送客人时如发现有醉酒客人时，应及时为客人提供帮助。

　　2、当顾客到达电梯口时，门口迎宾面带微笑并使用礼貌用语，根据时间段，“早上好，下午好，晚上好。欢迎光临，仙指幻境”声音要整齐响亮有亲和力。同时做30度的鞠躬礼，靠进门口的迎宾主动伸出右手做45度引领客人的手势并先跨出右脚。尺度每步为30—40厘米。并使用礼貌用语“先生这边请”以客人右前方1。5米为尺度。带领客人进入鞋吧区换鞋的同时，并询问客人的要求（足浴或指压）及房间要求。根据客人的要求向客人介绍项目时间段的价格和服务时间。

　　3、离鞋吧6—8米之间的同时并向鞋吧服务提供接待客人XX位信息，并带领客人进入鞋吧区域换鞋处。当客人离沙发1米的同时，迎宾应站在沙发边缘，右手或左手离腿部45度入座手势。但不能挡住客人的视线和路线。客人坐在沙发上换鞋的同时，迎宾应立即到鞋吧查看现有所剩区域房间号，根据客人要求来确定区域和房间号。然后便站在离客人1。5米的距离等待客人换鞋，等客人把鞋换好后。并做30度迎领客人的手势，同时使用礼貌用语“先生这边请”。带领客人进入相应的区域同时，可以利用短暂的时间询问客人有没会员卡有，如：没有，便进行“会员卡”推销。

　　办会员卡对客人有什么利益。

　　会员卡对客人方便在那里。

　　会员卡类推销技巧。

　　4、到达房间的时候：

　　（1）先开灯，根据客人的需求调节灯的亮度。

　　（2）请客人进房间先休息。

　　（3）打开电视、机顶盒。（根据客人的需求调节目）同时便询问客人有没有熟悉的技师。

　　（4）询问客人需要哪种饮料。

　　5、根据室内温度调空调。（注意；面对面与客人交流，“先生，请先休息，技师和饮料马上送到，”）然后向后退一步再转身离开房间，轻轻关上房门。用对讲机通知服务员送茶水。

　　6、通知完毕后，在回到收银台填写批次表，回到自己的岗位。准备迎接下一批客人。

　　7、当客人消费完毕走到大厅时，迎宾主动上前迎接客人。“先生你好，请问还需要到咖啡厅休息吗”“不需要”“先生你好，请问今天几位”

　　“那位买单，请把你消费的手牌交给我。”然后把客人迎领收银台结帐。在客人所消费价格买单的同时也可以向客人推销“卡”（没有卡的情况下），再交给鞋吧服务员进行拿鞋，以客人的右前方为标准。

　　8、当客人接帐后，主动向客人问好。询问客人感受，（技师的技术和服务，我们这里的硬件等等）认真倾听客人的意见与建议，并做好记录。遇见客人消费不满意时，及时向客人道歉并询问原因。超出自己权限和自己不能解决的'情况下，马上向上级汇报，妥善处理。

　　9、礼貌送客“请带好随身物品，欢迎下次光临”。带领客人下电梯，送客人到一楼。“先生请慢走，欢迎下次光临”（如；下雨天，主动为客人打伞，送客人上车）没有开车的客人应主动询问是否需要帮助叫车。

　　迎宾礼仪：仪容仪表要求

　　1、项目怪异发型。怪异发型。

　　2、短发：前不过眉，后不过领短发：前不过眉，

　　3、长发盘发标准：发夹必须统一为黑色或棕色。长发盘发标准：发夹必须统一为黑色或棕色。面部面部清洁，化淡妆、口气清新，戴眼镜员工，镜片无色、干净、明亮、面部清洁，化淡妆、口气清新，戴眼镜员工，镜片无色、干净、明亮、无破损。工装要保证干净、挺括、无褶皱、合体、无破损、无异味，能展示企业形象工装要保证干净、挺括、褶皱、合体、无破损、无异味，着肉色丝袜，穿裙子时着连裤袜，要求干净、无破损、无抽丝、着肉色丝袜，穿裙子时着连裤袜，要求干净、无破损、无抽丝、脱落或堆积色丝袜现象具体要求要求头发不凌乱、无异味、无头屑。

　　迎宾礼仪：迎宾服务礼仪

　　1、站立：站立：女迎宾员站姿脚为“字型或“字型，左脚脚跟靠右脚脚心处，a、女迎宾员站姿脚为“丁”字型或“V”字型，左脚脚跟靠右脚脚心处，35—度为宜，双手自然下垂在腹部，右手放于左手上面。两脚之间呈35—45度为宜，双手自然下垂在腹部，右手放于左手上面。男迎宾员站姿为双脚与肩同宽，双腿绷直，双手背后右手放于左手后面。 b、男迎宾员站姿为双脚与肩同宽，双腿绷直，双手背后右手放于左手后面。

　　2、引领：引领时，做里面请的手势：将右手臂自然弯曲提至齐胸的高度，自然弯曲。

　　a、引领时，做里面请的手势：将右手臂自然弯曲，提至齐胸的高度，手指伸直五指并拢，手掌心向上以肘关节为轴，指向目标，动作幅度不要过猛。伸直五指并拢，手掌心向上以肘关节为轴，指向目标，动作幅度不要过猛。

　　b、引领客人时，应在宾客的左侧前方1、5米左右侧身行走，同时用眼睛余光观察客人是否跟上，行走过程中不时回头示意客人，光观察客人是否跟上，行走过程中不时回头示意客人，上台阶或有拐弯时提醒客人慢行。

　　c、问候时，遵循四先原则，先女后男，先老后幼，先宾后主，先主要后一问候时，遵循四先原则，先女后男，先老后幼，先宾后主，般。客人带有行李或较重的公文包时征求客人意见，若对方再三谢绝帮助。

　　d、客人带有行李或较重的公文包时征求客人意见，若对方再三谢绝帮助，则不必再三征询，对客人的任何物品都要轻拿轻放。则不必再三征询，对客人的任何物品都要轻拿轻放。用餐高峰期时，餐厅内暂无空位，要向客人表示歉意，说明情况。

　　e、用餐高峰期时，餐厅内暂无空位，要向客人表示歉意，说明情况。客人因不能耽误时间而要离去，应热情相送，同时递送订餐卡。客人表示可以等候，因不能耽误时间而要离去，应热情相送，同时递送订餐卡。客人表示可以等候，要离去马上安排客人在等位区沙发就座，及时倒水，并示意客人看看杂志、报刊。马上安排客人在等位区沙发就座，及时倒水，并示意客人看看杂志、报刊。同时帮助把菜品安排好，座位安排好后，引领客人并与服务员交接菜单。时帮助把菜品安排好，座位安排好后，引领客人并与服务员交接菜单。

　　f、引领客人入座时：迎客走在前，送客走在后，客过要礼让，同行不抢道。引领客人入座时：迎客走在前，送客走在后，客过要礼让，同行不抢道。

　　迎宾礼仪：订餐服务礼仪

　　1、在接待电话预订时，需暂时放下手头的一切工作，端坐或端立，电话响起两在接待电话预订时，需暂时放下手头的一切工作，端坐或端立，声拿起话筒与对方通话。 2cm—左右距离，面带微笑，声拿起话筒与对方通话。话筒与口部保持2cm—3cm左右距离，面带微笑，声音甜美通话结束时，应遵循对方先挂机的原则。如果知道是谁：您好，XX职位” “甜美通话结束时，应遵循对方先挂机的原则。

　　如果知道是谁：您好，XX职位”职位；如不知道是谁：“ 。 “如不知道是谁：您好，鱼圣海港生态养生酒店为您服务”通话结束时：欢迎鱼圣海港生态养生酒店为您服务”通话结束时：您到时光临” 。您到时光临”忌通话精神不振，一副懒洋洋或没有睡醒的样子。注：a、忌通话精神不振，一副懒洋洋或没有睡醒的样子。b、忌耳朵和肩膀夹住电话接听。忌讲方言，不讲普通话。膀夹住电话接听。c、忌讲方言，不讲普通话。听不清对方讲话时，委婉的提醒对方，我们这边线路不太好，

　　2、听不清对方讲话时，委婉的提醒对方，我们这边线路不太好，听不清您的“声音，您的声音稍大一点好吗？“谢谢”声音，您的声音稍大一点好吗？”谢谢” “谢谢。注：忌直接指责对方信号不好，让其换个方位打，不耐烦。忌直接指责对方信号不好，让其换个方位打，不耐烦。给客人打电话时，先向对方问候并进行自我介绍，您好，

　　3、给客人打电话时，先向对方问候并进行自我介绍，您好，我是鱼圣海港生“态养生酒店鬃，“态养生酒店鬃，鬃请问您现在听电话方便吗？”请问您现在听电话方便吗？当不确定对方是要找的人时：您当不确定对方是要找的人时：好，我是鱼圣海港生态养生酒店的鬃，请问是鬃职位”吗？”我是鱼圣海港生态养生酒店的鬃，请问是鬃职位”酒店的鬃，请问是鬃，注：在通电话时忌嗓门太高。在通电话时忌嗓门太高。

　　4、接客人订餐电话时，需直截了当，报酒店名称，应吐字清晰，声调柔和，语接客人订餐电话时，需直截了当，报酒店名称，应吐字清晰，声调柔和，言文明，您好，鱼圣海港生态养生酒店为您服务。 “ ”言文明，您好，鱼圣海港生态养生酒店为您服务。

　　5、在宾客态度不友好时，说话不要急躁，要耐心，心平气和的为客人解答，表在宾客态度不友好时，说话不要急躁，要耐心，心平气和的为客人解答，情柔和，自然。情柔和，自然。注：忌与客人争辩，更不允许急躁，语言粗俗。忌与客人争辩，更不允许急躁，语言粗俗。接待亲自来店预订的客人时，立刻起身，主动问候，您好，

　　6、接待亲自来店预订的客人时，立刻起身，主动问候，您好，请问需要帮忙“ “吗？”当确认客人订餐时，询问客人：请问预订什么时间的餐位？大约几位？”当确认客人订餐时，询问客人：请问预订什么时间的餐位？大约几位？“对房间和菜品有什么特殊要求？”对房间和菜品有什么特殊要求？注：忌安排包厢时以貌取人。忌安排包厢时以貌取人。

　　7、观察到宾客犹豫不决时，应根据客人要求热心为客人提供信息，当好参谋。观察到宾客犹豫不决时，应根据客人要求热心为客人提供信息，当好参谋、注：a、忌硬性为客人安排房间，注意热情适度，只能当参谋，不要参与决忌硬性为客人安排房间，注意热情适度，只能当参谋，忌不管不问，旁观，等客人自己做决定。策b、忌不管不问，旁观，等客人自己做决定。

　　8、对重要的客人和熟客可以不漏声色的巧妙地予以照顾，让其感到与众不同，对重要的客人和熟客可以不漏声色的巧妙地予以照顾，让其感到与众不同，有一种优越感及被重视、被尊重感。例如：某老总，“有一种优越感及被重视、被尊重感。例如：某老总，知道您每次宴请的客人都非常的重要，包房如何？房间大又明亮。我会与经理沟通，非常的重要，为您安排XX包房如何？房间大又明亮。我会与经理沟通，为您安排最优秀的服务员为您服务！排最优秀的服务员为您服务！”注：a、忌边为客人服务边接电话。b、不能与较熟的客人谈话过久。c、忌忌边为客人服务边接电话。不能与较熟的客人谈话过久。同时办理几件事情，以免精神不集中出现差错。同时办理几件事情，以免精神不集中出现差错。