墨鱼虾仁炒日本豆腐的做法
很喜欢吃铁板海鲜豆腐，一次在饭店点这个菜时，听服务员说他们家的海鲜豆腐是用海鲜酱做的，吃过后觉得确实比别家的好吃，回家后自己试着做，没放洋葱，以下是“墨鱼虾仁炒日本豆腐的做法”希望能够帮助的到您！
材料：
步骤
1.原材料，墨鱼切花刀切块，杏鲍菇切片，红椒切块
2.将虾仁、墨鱼放入碗里放入姜沫，倒入料酒拌匀
3.将墨鱼、虾仁入开水中氽一下捞出
4.日本豆腐切块
5.将切块的.豆腐裹上生粉
6.裹上生粉的豆腐入油锅炸成金黄色捞出
7.锅内留少许油，放入杏鲍菇翻炒，放入一勺海鲜酱拌匀
8.放入氽过水的墨鱼、虾仁以及炸好的豆腐，加入适量生抽、盐、糖轻轻翻炒入味
9.放入红椒块，倒入生粉水拌匀
10.略煮一会，海鲜豆腐做好了
小贴士
1.日本豆腐非常嫩，一定要在炸豆腐前才裹上生粉，不然豆腐很容易碎
2.不喜欢海鲜酱，也可以放蚝油，我认为放海鲜酱味道更鲜