土豆红烧肉的家常做法

时间：2021-02-07 15:09:55 饮食文化

土豆红烧肉的家常做法

　　导语：土豆红烧肉是和怒道吃货们都喜欢的一道菜以下是小编为大家分享的土豆红烧肉的家常做法，欢迎借鉴！

土豆红烧肉的`家常做法

　　当然是先切块儿啦哈~五花肉真皮真难切啊，不知道过沸水后能不能好点儿，下回再试试哈

　　土豆刮皮，切块儿

　　五花肉块儿和冷水一起下锅，大火煮开~有姜放两片，没有就算了哈

　　把肉块儿捞出来，汤呢，把上面的沫沫沥干净，汤留着

　　这个由于用到油了，我对油很恐惧，手和眼儿顾不过来，又怕糊了所以没拍。先放油，6成热后加2-3勺白糖，用铲子搅拌，直到塘变色冒泡~然后把肉倒进去，千万小心水……别炸身上了，今天就是肉碗里有水，我全倒油里了。。。还好我躲得快~翻炒五花肉，这一步叫“炒糖色”

　　加刚才煮肉的汤，根据个人喜好，我建议多加点，因为越熬越少啊~像我这种第一次做的小心糊锅为妙~然后放入葱姜，花椒，生抽，老抽（我分不清楚，只加了酱油），然后什么陈皮啊，大料啊，家里没有，我全没加~大火烧开后小火慢炖20分钟吧~20分钟后……把生土豆加进去~继续炖30分钟

　　30分钟后……盛盘出锅哈哈~大功告成哈哈哈

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