红烧肉丸子的做法
肉丸就是有肉的丸子，不同的食物原料搭配做出来的肉丸具有不同的营养。下面是小编为你带来的 红烧肉丸子的`做法，欢迎阅读。
用料：
肉末180克、
生粉30克、
姜末少许、
葱花少许、
蒜末少许、
盐6克、
鸡粉6克、
生抽5毫升、
料酒5毫升、
水淀粉5毫升、
白糖2克、
白胡椒粉2克、
五香粉2克、
食用油适量；
做法
1. 往肉末中加入适量盐、鸡粉，放入料酒、适量生抽。
2. 倒入蒜末、姜末、葱花。
3. 撒上白胡椒粉、五香粉，，倒入生粉，拌匀入味。
4. 热锅注入适量油，烧至七成热，边将肉末捏成肉丸子，边放入锅中，炸至肉丸子表皮酥脆。
5. 捞出炸好的肉丸子，放入盘中待用。
6. 另起锅注油烧热，淋上生抽，倒入少许的清水，煮至沸腾。
7. 倒入炸好的肉丸子。
8. 加盖，大火焖3分钟。
9. 揭盖，撒上盐、鸡粉、白糖，加入水淀粉。
10. 充分拌匀入味。
11. 关火后将肉丸子盛入碗中即可。