汆牛肉丸子的家常做法
导语：“汆牛肉丸子是鲁菜中很有特色的菜式之一,汆牛肉丸子以牛肉为主要材料,烹饪以清淡为主,原汁原味，口味清香。”以下是小编整理汆牛肉丸子的家常做法的资料，欢迎阅读参考。
食材明细
牛肉350克
猪肥膘100克
盐5克
五香粉5克
葱5克
姜5克
清水适量
香油3克
汆牛肉丸子的做法步骤
1牛肉剁成肉泥，剁的'越细越好。
2猪肥膘同样剁成肉泥。
3葱姜切成细末。
4上述三样一起放入碗中加入五香粉，盐，水。
5顺着一个方向搅打上劲，搅拌时水要一点一点的加。
6搅打好的肉馅。
7锅中加清水，将牛肉馅下成直径2厘米的丸子，放入锅中。
8小火慢慢汆熟。
9汆好的丸子转大火烧一下，打去浮末，加盐调味出锅即可。
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