韭菜饺子馅怎么做好吃
1.韭菜洗净切碎
2.热油锅下适量的盐下韭菜炒熟
3.炒熟的韭菜连烫汁一起盛出，放凉
4.肥瘦比例2:8的猪肉，绞肉机绞烂调入适量的'耗油、生抽、生粉、糖、盐油调味
5.肉蓉顺一个方向拌也匀，分几次倒入韭菜汤汁顺一个方向搅拌
6.至肉完全吸收汤汁，把肉搅拌到上劲
7.拌好的肉蓉与韭菜拌匀
8.做好的饺子馅
9.取一块饺子皮勺上适量的馅料，饺子皮边缘涂一点水让收合更粘贴
10.把饺子包合起来
11.包好的饺子，排好在盘里，如吃不好要放冷冻保存千万别放冷藏，会粘在一起。下次吃的时候直接冷冻取出投进开水里煮
12.烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟得水饺不会粘在一起
13.把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底
14.水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃，
15.全部浮起，再煮3分钟就可以了
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