吃银耳的注意事项
银耳有着非常高的营养价值，在日常生活中，许多人都把银耳作为滋补的食品，那么吃银耳的时候要注意些什么呢?以下是CN人才小编为您收集整理提供到的吃银耳的注意事项，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!
吃银耳的注意事项
1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
3、变质的银耳不能吃，以防中毒。
变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点或橘红色斑块，经水泡后发黏，有异味。另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险。银耳中毒是由黄杆菌外毒素引起的`。黄杆菌外毒素对人的大脑、肝脏和肾脏均有严重的损害。食用后发现中毒时，轻者可用甘草30克，绿豆60克，白茅根30克，水煎服，以治愈为度;重者应住院对症治疗。
4、隔夜的银耳不要食用，以防中毒。
不论是袋栽银耳，还是露天椴木栽培的银耳，都含有较多的硝酸盐类，经烹煮后如果放置时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧的能力，引起中毒，发生肠源性青紫症的一系列症状。所以隔夜的银耳汤不要喝。
吃银耳的正确姿势
银耳红枣汤一周喝几次一星期喝七天，一天一次美容效果最好;常服红枣银耳汤，可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。
红枣银耳汤，一款中餐菜肴的名称。主要由红枣、银耳等原料熬制而成。
一、材料：银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗
做法
1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
二、提示
银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤。
银耳红枣汤为什么苦你要把枣在最后放进去啊，这样煮出来的枣才不会苦啊。
煮银耳汤的时候要再锅滚后，转成小火，慢慢的熬2个小时，再出锅前的10分钟再放入枣。
然后放到冰箱，等凉了以后，再喝，香喷喷。
银耳红枣汤可以放红糖吗可以在一起食用，安神补血。
原料：银耳20克、红枣10个、枸杞15克、红糖15克
做法
1、银耳洗净后用温水泡发15分钟，再去掉蒂撕成小块;
2、红枣、枸杞洗净备用;
3、砂锅中放入银耳、红枣，加入足量清水，煮沸之后转小火炖1个小时;
4、最后放入枸杞、红糖，再继续煮10分钟即可关火。
【吃银耳的注意事项】相关文章：
凉拌银耳的2种做法04-06
美食银耳莲子羹的做法12-10
过年吃年糕的来历03-17
过年吃汤圆的来历03-16
吃苹果厕所你的性格06-14
从吃汉堡看你的性格02-24
过年吃汤圆的来历介绍03-16
吃苹果的习惯看你的个性02-20
冻的煮熟的螃蟹怎么吃12-16
吃月饼测性格02-06