芡实的健康养生吃法
芡实有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。芡实，也叫做鸡头米，是一种中药。那么芡实怎么吃才健康呢?下面CN人才小编带你去看一看吧!
芡实的功效
1、芡实可以补中益气，是可以滋养强壮的食物，和莲子有点类似，不过芡实收敛镇静的作用比莲子强些，适用于慢性泄泻和尿频，女性白带多腰酸等。
2、补脾止泄。可以治疗腰膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。
3、防癌抗癌。芡实可以加强肠胃的吸收功能，提高尿木糖排率，增加血清胡萝卜素浓度。血清胡萝卜素水平的提高，可以减低肺癌和胃癌的发病率。
4、防止衰老。芡实有丰富的淀粉含量，可以给人体提供热能，而且还有多种维生素和碳物质，能给体内提供营养所需成分，可以有效的防止衰老。
芡实的吃法
一 香芋芡实煲
材料，香芋一小半，芡实一把，百合胡萝卜适量，虾米适量，小葱香菜调味。
1 香芋胡萝卜切丁，芡实如果是干的'就先泡开，然后芡实放入砂锅煮15分钟。
2 把芋头煎到稍微变黄变焦，沥干油分备用。
3 锅里留点油，放胡萝卜和芋头丁翻炒，再加虾米，然后一起放到煮芡实的砂锅里，转小火，加入百合，再滚开时勾芡，最后加小葱花和香菜，然后调味就可以了。
二 芡实排骨汤
材料，排骨，芡实 ，莲子，百合，
1 先把排骨悼下水，再用凉水冲干净，莲子，芡实 ，百合洗干净。
2 然后把所有材料一起放进锅里，大火煮开后转小火煲1小时。最后调味即可。
三 山药薏米芡实粥
材料，山药一小跟，薏米50克，芡实50克
1 把薏米和芡实洗干净，用水泡发两小时。山药去皮切片，放入淡盐水中待用。
2 将泡好的薏米和芡实放锅里，熬大概30分钟。最后加入切好的山药，煮到山药熟了即可。
四 银耳芡实羹
材料，银耳100克,芡实30克，冰糖适量。
1 芡实先泡发，洗干净，银耳泡发后，撕成小朵。
2 泡发的芡实先在锅里煮20分钟，然后加银耳，煮到银耳软后加冰糖调味，也可以根据喜好勾芡。
扩展阅读：芡实简介
一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，两面无刺;叶柄无刺;浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺;叶柄及花梗粗壮，花长约5厘米;萼片披针形，内面紫色，外面密生稍弯硬刺;花瓣矩圆披针形或披针形，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊;无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺;种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。
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