吃螃蟹的禁忌
螃蟹是人们餐桌上常吃的一道菜，但是作为海鲜之一的螃蟹，也有许多食用禁忌。以下是CN人才小编为您收集整理提供到的吃螃蟹的禁忌，欢迎阅读参考，希望对你有所帮助!
吃螃蟹的禁忌
没有彻底加热：螃蟹是常见的水产物，因此容易携带各种病菌，一旦没有彻底加热就容易导致细菌不能彻底杀死，如果食用这种类型的螃蟹就容易发生急性肠胃炎，也就是腹泻。
肠胃脆弱的人：如今不少人都有肠胃问题，尤其是有些人的肠胃比较脆弱，因此只要稍受刺激就容易导致腹泻，而且螃蟹里面的蛋白质、脂肪、胆固醇都十分高，如果还搭配酒等刺激的食物，就容易影响肠胃。
吃螃蟹腹泻怎么办：
生姜红糖水来帮忙：螃蟹是寒性的食物，因此可以选择饮用生姜红糖水，这样即可中和一下螃蟹的寒性，但是并不要简单的认为生姜红糖水就是用热水冲泡生姜和红糖，正确的做法应该是将生姜清洗干净后切成细丝，再放入锅里，大火烧开后放入红糖，再小火煮几分钟左右，生姜汁融入糖水里面即可。注意一定要趁热喝你会感受到甘甜中带有稍许辣味，喝完之后就会感受到全身发汗，身体里面的寒气都烟消云散，肠胃也会特别舒服。
粥饮来帮忙：除了生姜红糖水，清粥小菜也能改善肠胃，令肠胃得到休息，还可以促进消化，但是要提醒大家，如果腹泻情况严重，比如出现上吐下泻的情况就要及时就医。
吃螃蟹的好处
1.解毒功效：精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作，适量吃蟹可促进肌体能量平衡，对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
2.预防肿瘤：蟹肉中含有大量的营养物质，其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织，软化血管和抗衰老。螃蟹中还含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力，还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
如何避免螃蟹腹泻：
搭配生姜：吃螃蟹绝对少不了生姜，原因就是生姜可以提高一级促进血液循环，可以刺激胃液分泌，而且生姜的'温热性可以中和性寒的螃蟹，尤其是食用了没有彻底加工的螃蟹，可以用生姜消灭螃蟹里面残留的细菌和病菌。
因此建议食用螃蟹的时候放入一些姜末和姜丝在醋碟中，之后再用螃蟹肉沾着酱汁吃即可，或者吃了螃蟹肉厚饮用一杯生姜红糖水，因为红糖和生姜一样具有温补暖胃驱寒的功效，可以有效防治吃螃蟹导致的腹痛腹泻。
哪些食物不能同螃蟹一起吃
1.吃螃蟹不可饮用冷饮：螃蟹本身性寒，如果再与冷饮同食，会加重胃寒的情况，导致腹泻。
2.螃蟹不能和柿子搭配：蟹肥正是柿子熟的季节，应当注意避免蟹与柿子混吃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质，与柿子的鞣质相结合容易沉淀，凝固成不易消化的物质。因鞣质具有收敛作用，所以，还能抑制消化液的分泌，导致吃的人出现肠胃不适的情况。
3.不宜与茶水同食：茶水里同样含有大量鞣质，和螃蟹不与柿子同吃的道理一样。因此，吃蟹时和吃蟹后1小时内最好不要饮茶水。
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