鱼香肉丝的家常做法

时间：2021-02-21 19:37:05 饮食文化我要投稿

鱼香肉丝的家常做法

　　鱼香肉丝几乎是人人都知道的菜，不仅具有酸酸甜甜的味道还是很好的'下饭菜。那么鱼香肉丝的家常做法怎么呢?下面就来教教你。

　　工具/材料

　　木耳、胡萝卜、瘦肉、调料、红辣椒、青椒。

　　操作方法

　　1、将猪肉洗干净后切丝。然后将红辣椒、青椒、红萝卜洗干净后切丝。泡好的木耳最好也用手分一下，不然太大不好入口。

　　2、拿一个碗，在碗里放入一勺醋，一勺酱油，适量的糖，一勺淀粉和一勺郫县豆瓣酱。配好后用筷子或者勺子搅匀净。

　　3、将油倒入锅里加热，加热后将瘦肉丝放入锅里，加入蒜瓣，干姜片一起翻炒出香味，然后放入适量的盐。

　　4、将肉翻炒至变色后，然后倒入切好的青椒、萝卜丝等一起翻炒，再倒入配好的汤汁一起翻炒。

　　5、翻炒差不多的时候就可以出锅了。美味的鱼香肉丝就做好了。

　　特别提示

　　木耳最好头一天泡起，不然临时用就要用热水泡，但木耳上的杂质可能就不会洗的很干净。

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