芹菜香干怎么做

时间：2021-02-19 14:45:54 饮食文化我要投稿

芹菜香干怎么做

　　简介

　　芹菜炒香干是一道很普通很简单的家常菜，清爽脆嫩，非常受人欢迎。

　　用料

　　小芹菜一把，香干3块，胡萝卜小半个。姜，葱，蒜，盐，白糖均适量

　　小芹菜炒香干的做法

　　1、小芹菜去掉叶子，洗净切成段，香干切成细条，胡萝卜切成丝备用，葱姜蒜切碎

　　2、把芹菜下入开水锅中(放点盐和油)焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，动作要快哈

　　3、锅内放油，煸香葱姜蒜

　　4、然后下入香干煸炒至微黄

　　5、倒入焯好水的`芹菜和胡萝卜用大火翻炒，放入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅

　　小贴士

　　1、胡萝卜可改为红椒等，纯粹是为了配颜色好看，没有的可以不放哦。

　　2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。

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