鹅肉怎么做好吃-鹅肉的家常做法

鹅肉怎么做好吃-鹅肉的家常做法

　　鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。下面是小编来教教鹅肉的'简单做法，让你在家里也能做出一道鹅肉美味。

　　食材明细：鹅肉800克、老卤水适量、桂皮1根、香叶2片、胡椒10-15粒、五香

　　脆皮鹅的做法步骤

　　1、鹅肉清理干净，姜切片，葱切段。

　　2、鹅肉放入加了葱姜酒的开水中焯水3-5分钟。

　　3、将鹅肉盛入另一锅。

　　4、倒入老卤水。

　　5、加入桂皮，胡椒和香叶。

　　6、大火烧开后，小火煮45分钟，盛起。

　　7、1汤匙生粉加入2汤匙水拌匀。

　　8、涂抹在鹅皮上，静置20分钟稍微晾干

　　9、锅里放油烧至5层热，放入鹅肉中火炸，鹅皮朝下，中火炸大约10分钟，至鹅皮脆。

　　10、盛起。稍凉后，切块装盘