猪肝怎么做好吃

猪肝怎么做好吃

　　猪肝怎么做好吃?下面小编就通过菠菜猪肝汤和酱爆猪肝来解答这个问题吧。请看下文。

　　菠菜猪肝汤

　　主料

　　猪肝(适量)菠菜(适量)枸杞(适量)

　　调料

　　姜(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)

　　1 菠菜洗干净，中间切一刀，喜欢吃根须的可以把根须留着，洗干净就好了，吃起来一样可口。

　　2 这是猪肝啦，其实挺怕吃这个的，可是GG说要吃点动物肝脏，拗不过，只好吃啦%……把猪肝用热水洗干净，切小片，这两只爪爪是俺家GG 滴,pp 是俺拍的，拍的不错吧……

　　3 切好的猪肝，好鲜艳的颜色哦，不过洗好之后就没那么鲜艳啦。

　　4 猪肝加少量淀粉，几滴料酒，少量酱油，抓均匀，然后用热水冲洗5遍，去除异味和血水。洗好的猪肝，颜色变了……

　　5 锅中烧开水，先把菠菜焯水，5分熟捞出即可，实际只需要2，3分钟就行。

　　6 枸杞洗干净，用热水泡一会，捞出备用。

　　7 锅里烧开水，放入几片姜，煮2分钟。

　　8 捞出的猪肝泡温水中清洗，捞出沥干，汆烫好的猪肝……

　　9 把锅洗干净，重新烧水，水开后，倒入猪肝，放入几片姜，煮猪肝到8分熟。

　　10 而后放入菠菜，再加入枸杞。

　　11 煮2分钟，加盐调味，即可出锅。

　　酱爆猪肝

　　主料

　　猪肝(适量)洋葱(适量)胡萝卜(适量)青椒(适量)大葱(适量)大蒜(适量)姜(适量)

　　调料

　　料酒(适量)酱油(适量)淀粉(适量)盐(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)

　　1 猪肝冲去血水洗干净，用斜刀切片。

　　2 放少许料酒，酱油，胡椒粉和淀粉用手抓匀。

　　3 封上保鲜膜放冰箱冷藏两小时。

　　4 配料切好待用。

　　5 锅里热油放一些姜丝。

　　6 猪肝倒入热油翻炒至表面发白。

　　7 起锅待用。

　　8 另起锅热油，放入姜蒜。

　　9 倒入配料翻炒。

　　10 放入盐 料酒 酱油和少许的水烧至配料变色变软

　　11 倒入猪肝拌均匀。

　　12 加一勺糖开收汁装盘。