凉拌酸辣莲藕片的做法
在众多的食品中，藕算得上是一种特别绿色的食物，中国的饮食文化向来博大精深，藕的做法也是有千千万万，其中有一种藕的`做法就是凉拌藕片，其口味鲜香，爽口解腻，是一种极佳的菜品。下面是小编为大家整理的凉拌酸辣莲藕片的做法，欢迎阅读。
准备食材
原料：鲜藕一根。
辅料:盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油以及鸡精。
凉拌酸辣莲藕片的做法
1、鲜藕去皮洗净。
2、将洗净的鲜藕切薄片。
3、放入开水煮大概一分钟。
4、捞出藕片放入冰水中浸泡(这步很重要，影响口感)。
5、放调料拌匀。
小贴士
有现成的花椒油，可以不用炸花椒了。藕片切好后迅速泡进水盆里，用水多冲洗，这样做出来的藕片比较清爽。焯熟后也要多冲水，再泡凉白开里，也可以不冲清水，直接捞出泡在凉白开里。
【凉拌酸辣莲藕片的做法】相关文章：
凉拌藕片做法11-20
美食菜谱酸辣藕片的做法03-17
凉拌菇藕片的做法11-30
南昌凉拌藕片的做法11-25
凉拌藕片木耳的做法11-24
凉拌酸辣黄豆的做法12-02
凉拌酸辣藕的做法11-30
凉拌酸辣黄瓜的做法11-19
酸辣凉拌猪皮的做法11-15