乌龙茶水怎么煮
首先将沸水冲进壶中,直到溢满为止,然后将壶中的水倒进茶船里面。将茶漏放在茶壶口处,用准备好的茶匙将茶拨入壶中,再倒煮好的水进入茶壶,直至泡沫溢出壶口。
进入倒茶环节,提起茶壶,沿着茶船转圈,逆行的方向进行,这样可以刮去壶底的水滴,这里要特别注意磨壶时候的'方向。如果是右手拿壶,欢迎客人喝茶时,则按逆时针方向磨壶;送客的时候按顺时针方向磨壶。如果是左手拿壶,方向则相反。将茶倒进公道杯,使得茶汤均匀。
分茶环节则是将茶汤倒入茶杯当中,注意茶不要倒太满,七分满即可。倒茶之后,就可以奉给客人,或者让他们自取了。
喝完茶之后,要用渣匙清出茶壶里面的茶渣,洗好杯子和壶,以备下次使用。
乌龙茶:如果想展现乌龙茶高扬的香气,可以使用瓷质盖碗,方便闻香且不会吸味;如果想展现乌龙茶深厚的韵味可以选择紫砂壶,紫砂壶能激发茶性。且紫砂保温性好,可以淋壶加温,保证冲泡温度。
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