关于笋瓜的功用介绍及美食做法
笋瓜炒肉丝，多么熟悉的一道家常菜啊。但是你对笋瓜的了解有多少呢?在平时的饮食中，笋瓜可以随意与其他事物一起食用吗?不要小瞧了这个寻常的蔬菜哦!下面就来看一看笋瓜有哪些养生知识吧!
笋瓜是什么
笋瓜在日常生活中非常常见，最为常见的绿色蔬菜，笋瓜中含有丰富的维生素C以及葡萄糖，常食笋瓜能够起到清热解毒的作用，并且对肾炎患者、肝腹水疾病都有一定的食疗作用，因此越来越多的人开始食用起笋瓜。
下面我们来具体的了解一下笋瓜是什么?
如今糖尿病患者不断的增多，他们的饮食需要特别的注意，笋瓜有一种特殊的成分，能促进人体内胰岛素的分泌，对于糖尿病有一定的防治的作用，还能预防肾脏的病变。
笋瓜是什么?笋瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下：蛋白质0.6-0.9g，脂肪0.1-0.2g，纤维素0.8-0.9g，糖类2.5-3.3g，胡萝卜素20-40微克，维生素C2.5-9毫克，钙22-29毫克。
中医上认为，笋瓜是一种具有清热解毒、利尿止咳、止咳润肺作用的食物，在多种疾病的治疗中有辅助的作用，如：水肿腹胀、疮毒、肾炎、肝腹水等多种疾病。并且对人体可以起到增强抵抗力的`作用。对于糖尿病患者，食用笋瓜可以促进胰岛素分泌，防治糖尿病，还可以预防肝肾病变，可以帮助肝肾细胞再生。
经过上面的介绍我们对于笋瓜是什么有了一定的了解，希望能够给您带去一定的帮助。笋瓜营养价值很高，糖尿病、肝病患者可以适当的食用，对于疾病有辅助的治疗的作用，需要注意的是高温炒笋瓜会产生致癌物质，在生活中我们需要重视起来。
笋瓜的营养价值
我国有很多地区都习惯将西葫芦称之为笋瓜，其实各给地区对于笋瓜都有不同的叫法，这一点相信各位朋友一定知道。笋瓜是一年四季您都可以看到的一种蔬菜，尤其是在北方地区，笋瓜是非常受人们欢迎的一道菜，不管是制作成为酸辣的，还是醋溜的笋瓜，口味都是非常好的。
不过越是这种家常菜，人们越是很容易忽视掉它的营养价值，所以很多朋友即便是经常食用笋瓜，却不知道具体笋瓜的营养价值都是什么。为了让您可以更加合理的制作笋瓜，对于笋瓜是营养价值本文就做出分析。
中医认为笋瓜具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症具有辅助治疗的作用;能增强免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用;能促进人体内胰岛素的分泌，可有效地防治糖尿病，预防肝肾病变，有助于增强肝肾细胞的再生能力。
食用价值
笋瓜中含有蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质，无脂肪，因此有减肥功效。
适宜人群
宜食：糖尿病、肝病、肾病患者宜食;肺病患者宜吃白糖笋瓜。
忌食：笋瓜不宜生吃。脾胃虚寒者应少吃。
对于笋瓜的营养价值都有什么，本文已经为您做出详细介绍，在制作笋瓜的时候请您注意，为了更好的保证笋瓜的营养不流失，并不建议您使用高温爆炒，这样不但导致了营养的流失，也容易产生一些致癌物质，对人体是有较大的伤害的。
笋瓜的功效与作用
提到了笋瓜这种食材，相信大家并不觉得陌生。其实笋瓜除了是一种具有极强的观赏性价值之外，笋瓜还有极好的食用价值，此外它的价格并不高昂，但是它的营养价值是非常高的，所以笋瓜一直是我们家庭餐桌，甚至是饭店餐桌上常见的一种菜肴之一。那么到底笋瓜的功效与作用包括了哪些呢?
其实笋瓜的功效与作用是非常多，常吃笋瓜不仅有补中益气的功效和作用，甚至能够调理我们的肠胃系统等，因而非常适合脾胃虚弱的人群食用。此外还有减肥，润喉等作用。那么到底笋瓜的功效与作用包括了哪些呢?
笋瓜，葫芦科，南瓜属，一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的，能爬蔓。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。笋瓜根系发达，生长迅速。果实长圆形，黄白色，可做蔬菜。果实表面平滑，成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同，种脐歪斜，种子较大。
笋瓜的功效与作用
1.调理肠胃：可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等。
2.减肥：笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润喉止喘：笋瓜具有润喉止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
笋瓜的选购：选择瓜体均匀周正、色鲜质嫩，不烂不伤的。色泽不鲜嫩，表皮有腐烂的为次。
笋瓜的存储：与贮存笋瓜一样，将笋瓜放在屋内阴凉通风处，不要沾水，也不要随意移动和磕碰，这样可以多保存一段时间。
笋瓜的食用方法：最好不要去皮，只要切去头尾，再切片就能生吃、蒸、烤也可。
关于笋瓜的功效与作用，大家已经了解清楚了。笋瓜的确是一种营养丰富的瓜果之一，而且笋瓜是一种老少皆宜的食材，并且它的较为廉价，因此大家不妨在家多一些制作笋瓜这种既美味又营养的食材，相信你的家人和朋友都会非常食用的。
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