藕美食做法

时间：2020-12-04 16:57:35 饮食文化我要投稿

藕美食做法

藕美食做法1

　　第一步

　　藕是常见的食材之一，又称为莲藕。在全国各地都均有种植。藕微甜而脆，可以生食，也可以煮着、炒菜吃。今天给大家介绍的是煎藕夹，味道很不错呢，来看一下煎藕夹的做法吧。

　　将肉切碎成肉馅，放入盆内，加入黄酒、盐、生抽、糖、白胡椒粉、姜末，搅拌均匀

　　第二步

　　将藕切掉两头，然后削去外皮并清洗干净，然后切藕

　　第三步

　　先将藕切的厚一点，然后再将把藕片的中间切开但不能切断，也可以先切一刀不断的藕，然后再切一刀断的。

　　第四步

　　取适量的肉末，放入藕片中，将肉弄均匀即可，将所有的藕片都夹上肉末

　　第五步

　　打开电磁炉，选择“煎烙”模式，火力八百，当锅烧热了，放入油，将藕放入锅内煎至两面金黄即可

　　第六步

　　将所有的藕夹都煎至两面金黄即可熄火

　　藕味道非常鲜美，并且还有很大的药用价值，比如藕粉可以消食止泻、开胃清热、滋补养性等。藕还有益于心脏，可以促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。

藕美食做法2

　　1.準备材料,蒜头拍打,莲藕去皮切块,排骨先冲水去血水

　　2.蒜头和莲藕放入锅里

　　3.排骨放入锅里,加水

　　4.放进电蒸锅里按下开关,隔水炖煮约1小时

　　5.等开关跳起后,加入盐拌匀即可

　　6.盛碗喝汤吃肉去~

　　营养成分

　　热量:2277。35大卡

　　钾:3444毫克

　　磷:1229。4毫克

　　胆固醇:1155毫克

　　钠:579。85毫克

　　钙:296。05毫克

　　维生素C:265。3毫克

　　食材选择

　　1、莲藕两到3节;

　　2、排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的;

　　3、当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的.，所以这些应该放适量。

　　营养价值

　　本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。

藕美食做法3

　　1、猪肉切片；

　　2、加入盐、一点儿砂糖、生抽、黑胡椒粉（比平常调味用的要稍大量些）、香油、淀粉拌匀，腌制2小时以上。我换了个盒子装了放到冰箱腌了一天；

　　3、莲藕削皮，洗净，切薄片；

　　4、烧开一锅水，放一点儿盐，把藕片焯一下（盐水焯过的藕片较不会发黑），捞起备用；

　　5、热锅，放油烧热，倒入腌好的猪肉，稍煎一会儿再翻面煎，不要乱翻炒；

　　6、猪肉变出金黄色变硬，并出香味的时候，可以稍微翻炒一下，再加入焯好的藕片，用锅铲兜匀即可，不用煮太久；一般情况下也不用再调味了，除非肉腌的味道不够，可以自己尝一下再说，厨师的福利嘛！

　　7、吃肉怕肥腻的同学可以放心了，把肉和蔬菜搭配着炒，吃起来清爽很多，再加上黑椒的浓郁香味，觉得人都精神了呢！

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