红鳕鱼炖豆腐的做法
鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素,营养丰富、肉味甘美,口感鲜美嫩滑。在结合营养丰富的`豆腐将是一道老少皆宜的补钙佳品。以下是红鳕鱼炖豆腐的做法,希望你们会喜欢!
备料:
鳕鱼、豆腐、香菜、葱、姜、蒜、花椒、八角、生抽、老抽、料酒、糖、醋、盐,油
做法:
1、准备好食材,鱼洗净切块,豆腐切块,葱切段,姜切片,蒜和香菜切沫
2、锅中倒适量油,油开后倒入鱼块煎一下。
3、放入葱段,姜片,蒜沫,花椒,八角翻炒几下,再倒入料酒,生抽,老抽,白醋和糖炒匀后添水和鱼肉一平。
4、大火开锅后放入豆腐再转中火炖煮。
5、锅内汤法快收干时放盐和鸡精调味。
6、撒上香菜即可。