蒙古族传统节日马奶节
马奶节是蒙古族传统节日，以喝马奶酒为主要内容，故名。流行于内蒙古锡林郭勒盟和鄂尔多斯的部分牧区。通常在农历八月下旬举行，日期不固定，为期一天。为欢庆丰收，彼此祝福，除准备足够的马奶酒外，还以“手扒肉”款待宾客，并举行赛马活动、请民间歌手演唱祝词、向老蒙医献礼等。据传，那达慕盛会即源于此。
蒙古民族牧养五畜和挤取乳汁加工各种奶食品，是他们牧业生产和 游牧生活的重要内容。奶食品又是牧民的主要饮食来源，所以每年开始挤新奶时都要进行一定的仪式，并进行聚会庆祝，希望获得更多更好的奶食品，其中马奶节 古老而具有典型性。
金秋八月，正是草原的黄金季节：水草丰美，牲畜强壮。在每年的.农历八月末，蒙古族要举行为期一天的马奶节。这一节日是蒙古族传统节日，在内蒙古锡林郭勒草原一带为多见。在这个收获的季节，牧民们为了祝愿健康、幸福、吉祥，人畜兴旺，所以以洁白的马奶来命名这一节日。
每到这一天的清晨， 牧民早早起床，穿上节日 盛装，骑上膘肥体壮的 骏马，或乘勒勒车、汽车、拖车，带上马奶酒等食物到制定地点，照例要杀羊宰牛，备奶食，燃起牛粪火，煮手把肉。因为这是他们过节必不可少的物件。在此期间，当然也就少不了几个有资历的人的念诵赞祝词。 太阳升起之时，开始 赛马。参赛马匹均为两岁 小马，象征着草原的兴旺，同时也是为了唤起人们对马奶哺育的敬意。赛马结束，人们要摆开传统的 盛宴，在 马头琴的伴奏下，朗读节日的献诗，歌手纵情歌唱。此时，收获的喜悦，和饮酒、放歌、祝酒、祝顺交织在一起，寂静的草原仿佛也伴随着人们的欢呼声跳起欢乐的舞蹈。当晚霞升起的时候，人们才载着节日的余兴，纷纷散去。
马奶是蒙古族生活当中必不可少的一种 饮品，然而只有每年的七八月份才是草原上生产马奶的 季节， 锡林浩特市 宝力根苏木的牧民 塔娜在自家的旅游点举办了一次马奶节。 在锡林郭勒盟民间除过年节外，还在每年的夏天过“马奶节”。节前家家要宰羊做首摆羊肉或全羊宴，还要挤马奶酿酒，节日的当天，每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里，用以招待客人，马奶酒被认为圣洁的饮料，献给尊贵的客人。招待客人最隆重的是全羊宴。烤全羊过去多用来进行祭典或祭敖包时才用，现在已成为盛大节庆或迎接贵宾用的一种特殊 菜肴。
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