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食堂班长竞聘演讲稿

时间:2021-04-01 20:53:09 竞聘 我要投稿

精选食堂班长竞聘演讲稿3篇

  演讲稿的内容要根据具体情境、具体场合来确定,要求情感真实,尊重观众。在日常生活和工作中,用到演讲稿的地方越来越多,如何写一份恰当的演讲稿呢?以下是小编收集整理的食堂班长竞聘演讲稿3篇,仅供参考,大家一起来看看吧。

精选食堂班长竞聘演讲稿3篇

食堂班长竞聘演讲稿 篇1

各位领导、评委、职工同志们:

  大家好!

  我叫xxx,20xx年参加工作,现在硫化一车间修理班工作。来我们公司之前曾在饭店工作有三年之久,对饭店、食堂的工作程序和管理有一些了解,有一定的饭店从业经验。在此感谢公司领导为我们提供这个平台,创造这次机会,我计划承包我们公司的职工食堂,为公司做好食堂管理工作。

  下面我围绕职工食堂的工作,结合我自身的一些经验,从以下几个方面谈谈我承包食堂之后的工作思路和打算:

  一、 搞好厨房卫生:

  干净、整洁的做饭环境是做出干净、卫生、可口饭菜的前提,我承包后:

  1、从做饭环境上入手,把所需要的米、面、油、肉、蛋、蔬菜等实行定位放置、专人管理。

  2、要求炊事员、服务员同一着装,而且要搞好自己的个人卫生、衣帽弄整洁、弄利索,不能留长指甲。

  3、工作台、工具架、面粉机、馒头机、蒸笼、案板等要经常打扫,保持清洁干净;每次使用前都要重新进行清理、检查,以免杂物混入其中,并做好防蝇、防鼠、防尘等工作。

  4、加工结束后及时清理加工场所,做到面板清洁、地面无污物、残渣;坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。保持地面无油渍、无水迹、无卫生死角、无杂物。

  二、保证食材安全

  1、为保证公司员工的食品卫生安全,所用食材全部实行定点采购。

  2、不采购不符合食品卫生标准的食品和原料。

  3、 不采购无卫生许可证的食品。

  4、 采购农贸市场的食品及原料保证新鲜,价格合理,并按每天食谱所定数量合理采购。

  在此我向大家保证,我承包后所用的米、面、油均从正规渠道购买,绝不采购掺杂掺假、有毒有害、不新鲜的食品及原料,以及无产地、无厂名、无生产日期和保质期、标识不清或超过保质期限的食品。

  三、从饭菜质量、品种上有所改善:

  饭菜供应质量:

  根据就餐人员的需要和季节变化,经常调剂饭菜品种、花样、烹调方法要多样化:有小炒、单炒、中锅菜、大众菜,主食不少于两种以上,副食三种以上。按食品加工操作规程来进行操作,馒头严格杜绝碱大发黄、或有酸味的现象发生;蔬菜类食品原料严格落实一择二洗三切的顺序操作,彻底浸泡清洗干净,做到无泥沙、无杂草、无烂叶。餐具的清洗一定要做到洗、涮、冲、消毒、保洁等环节,同时不断提高烹饪技术,适合不同口味的需要,做出的饭菜要达到色、香、味、形、俱全,营养搭配合理,量足质优,价格合理。冬季饭菜保温,夏季饭菜爽口。同时在烹饪过程中无论面食还是菜,解决好用餐时间和一次烹饪数量这一对矛盾,控制好烹饪过程中一次面食和饭菜出锅数量,既要保证大家不能等的太长,也要避免一锅做的多,后面的职工吃的凉的这个问题。

  饭菜品种方面:早餐上增加几个品种如馒头、花卷、油条、饼子、米汤、老豆腐、小菜等,供职工们选择;午餐上我再增加几种面食、及米饭,同时我通过采纳职工在意见薄上建议,与公司工会积极沟通了解大家意见及时调整饭菜品种 。

  四、 准备特殊的饭菜:

  如遇职工生病或加班,有特殊要求,可以提前预约,我们在条件允许的情况下,尽最大努力满足职工要求,调整好时间准备好饭菜联系预约的职工。职工们只有吃好了、吃舒心了,工作才会舒心,工作也才能用心,通过生活用餐上的体贴、关心来弘扬我们的企业文化,来增强我们公司职工的凝聚力和向心力,大家齐心协力为公司的发展出力流汗。

  五、 强化服务质量:

  广大职工同志不但是公司发展的生产主力军,也是我们食堂管理者的衣食父母,没有生产主力军,公司无法发展,同样没有广大职工同志们的用餐,我们食堂也就无法经营,更不能算是职工食堂啦,大家愿意来用餐,无非是饭菜质量能保证、饭菜价格合理,而且我们的服务能跟的上,在提升服务质量上,我计划从几个方面着手去抓:

  1、要求餐厅服务人员要树立服务意识,对职工态度要热情、周到、友好,不急、不燥、不烦,不与职工发生任何争吵。

  2、提高服务环境质量,给大家提供一个干净、整洁的用餐环境。

  3、接受大家对饭菜质量、价格、和服务方面的监督。

  在食堂公示栏我会把当日的饭菜品种、价格及时公布,同时设有意见本,接受大家对饭菜质量、价格、和服务方面的监督,我管理了食堂后希望大家提意见,我认为大家有意见就提是好事,没意见不可能,大家提意见是想让我们把职工食堂办好,所以我欢迎大家提意见,也帮我提改进建议,对待大家的意见建议,我一定逐条逐条看,逐条逐条的分析,而且根据意见情况,在最短时间内整改。同时欢迎公司领导、特别是工会领导不定期实地考查、现场检查,督促指导我们的工作。我相信有公司工会领导的监督指导、有职工同志们的贴心提议,我一定能把服务质量做好。

  我郑重承诺:如果我能承包职工食堂,我将在公司领导、公司工会的统一管理下,尽自己最大努力,把公司食堂的管理工作做好,保证职工食堂服务于生产,服务于员工生活,做到安全卫生,营养丰富,方便快捷,价格合理。保证职工吃饱,吃好,吃的放心和满意,为公司的正常生产做好后勤保障。当然如果我不能承包职工食堂,我仍然会在我目前的岗位上尽心尽力的努力工作,为公司的发展尽我一份力,做出我应有的贡献。

  谢谢大家!

食堂班长竞聘演讲稿 篇2

尊敬的各位领导和职工代表朋友们:

  大家好!

  我叫xxx,长得特别精瘦,现年45岁,中专文化,1984年到竹园电站工作,现任公司旅游部部长一职。

  99年底从部队转业分配到竹园电站工作至今,历任副班长、班长、司务长、军队企业会计、公司人事部部长等职。我竞聘的动机是:为公司和职工效力。

  新设立的综合部由原办公室和人事部合并而成,我认为它是一个服务的窗口,是一根珍珠项链的穿绳,连接和沟通着公司的每一个部门。每天都会面对一些婆婆妈妈的繁琐事,既需要耐烦和细心,更需要热情和周到。

  这次如果竞聘上了,我会热情接待每一位来访者;微笑服务于每一位职工朋友;管理好每一份文件资料;准确传达每一项通知;配合财务部门核准职工的每一份工资、福利;及时调整、申报每一个月的“养、医、生、工、失”这几种社会保险。掌握、理解、宣传相关的政策、法律和规章制度,凡是办理与职工有切身利益的事务时,尽量把政策、规章制度运用到极限,力求完美。

  今天,为什么要竞聘中层骨干呢?因为我觉得我有这份热情的心,有这个能力干好这份工作,不会辜负领导和大家的信任。所以,相信各位代表,也请相信我,投我一票,我们的选择都是对的。

  如果这次竞聘失利,我也无怨无悔,会无条件地服从组织:把我安排在发电厂,我会认真记录好每一组数据、发好每一度电、拧紧每一颗锣丝;把我安排在绿化班,我会精心地培育每一棵树木花草;把我安排在办公楼,我会兢兢业业地做好份内的事,爱岗敬业,和同事们团结一致,共创竹园新的局面。

  别看我个子小,我瘦小却机灵,性格开朗,但办事稳重,品性正直却不死板,敬岗爱业,吃苦耐劳,我善于朋友间的沟通,勤于挖掘各个层面的关系,我懂得一定基础的法律法规,我非常非常热爱旅游这份事业。

  为了公司今后的旅游发展,我提几点个人建议:

  1.加强旅游服务专业人员的学习和培训,有社会阅历丰富,工作态度热情,能吃苦耐劳的人员组成一支生力军,按个人技能分配岗位,打破“尽人事,安天命”的工作氛围。

  2.加快地方协调工作,尽快拿到景区开发权和旅游资质,引进投资项目,增加旅游收入。

  3.加大对万亩竹海的投资力度,打造竹园自身的旅游产品,推出竹园旅游特色。

  4.推出新的接待休闲品牌,如:平台帐篷营,草地帐篷营,竹林帐篷营,水上船屋营等。建立健全旅游会议会团的硬件和软件设施,争取在地区范围内接待更多的会议团体。

  5.着力推出竹园特色,纯天然绿色食谱的风味酒店,以竹为媒,坐的是竹,餐具是竹,吃的是竹,玩的是竹,睡的是竹,带回去的纪念品还是竹。

  6.把握利用自身的旅游资源,一旦公司经济搞活,要着手建设天然的旅游池,露天跳舞厅,库区水上俱乐部,皮划艇,竹筏,赛龙船,添置潜水衣,救生衣,鱼杆,渔具,让竹海真正成为游客心目中的水上乐园,刺激游客消费,增加旅游收入。

  7.加大对外宣传力度,通过宣传资料,报刊,音响制品,网络传媒等途径扩大对外影响,让秀美的夷望溪山水,美丽的竹园竹海风情,留在所有游人的心海。

  我相信,竹园公司有省公司的坚强后盾,有县委领导的亲切关怀,有全体干部职工的协力合作,我们旅游事业将会以最快的速度,以最新的姿态,进军同行业之榜首!各位代表,我今天的竞聘无论成功与否,我始终坚信,参与就是进步,体验就有收获。最后,再次感谢各位领导,各位代表。

食堂班长竞聘演讲稿 篇3

尊敬的各位领导:

  感谢各位领导给我这次竞聘上岗的机会,我竞聘的岗位是食堂班长,此次竞聘,主要的是目前在食堂管理上我有一些新的观点与见解,希望能够提升现有的管理水平与服务模式。

  一、饮食管理

  众所周知,单位食堂作为给职工提供福利的窗口,一方面充分体现了单位对员工的'无限关爱,另一方面是企业对外形象的具体展现。如果我成为食堂班长,我将始终遵循一个原则,即用真诚来经营,用爱心来管理,虽然资金有限,但在饭菜的选择、品种的搭配、营养的结合上我仍力求丰富多样,尽量满足不同职工的口味、做到物美价廉、经济实惠。

  二、卫生管理

  (一)食品卫生

  1、不收、不用、不做不新鲜或已腐烂变质的原料,

  2、洗涤整理原料时,污物杂质和废料必须清除干净。

  3、各种干、鲜原料应按其性质不同有秩序地在贮藏室或冰箱内存放,不随地乱放,以免弄脏污染。

  4、原料的取用、发放,应本着先进先出先用的原则,以防止日久变质。

  5、存放在冰箱内的食物或半成品,要生熟分开。

  6、冰箱应保持清洁干净,随开随关,防止热气侵入。

  7、熟食品、卤菜等应妥善保管,经常检查,以免变质。冬天放在外面,应用洁净白布盖住,夏天放在冰箱里。

  8、直接入口食品不得手直接拿取,包装纸的食品,应使用各种工具拿取。

  9、调料器具应加盖,防沾染灰尘。酱油、醋过滤后,再倒入瓶内或调料器具内使用,并要保持洁净。

  10、发现饭菜不新鲜时,应妥善处理,不准分发腐烂变质的菜点,以防食物中毒。

  (二)餐具卫生

  餐具必须保持清洁卫生,餐桌上撤下的餐具应分别刷洗消毒。

  1、菜盆、汤盆、盆具、汤碗等用餐后,先将里面的残存物清理干净,加洗洁精洗涤,然后再用清水冲洗,再放入消毒柜内进行消毒.

  2、餐具柜洗涤干净,餐具摆放整齐,关紧柜门。

  ( 三)环境卫生

  1、周围环境应打扫干净,阴沟要常疏通,泔水桶加盖,废物袋扎口。

  2、积极贯彻除四害要求,消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫.

  3、餐厅和各操作间地面保持干净,四壁无尘,窗明地净。

  4、不乱倒垃圾,不乱倒污水。

  5、门窗应有防蝇设施,室内经常保持通风。

  三、资金管理

  在资金管理上,作为管理员,为给单位节约资金,我在食堂物资的采购上争取花最少的钱,采购最优的物资,采购尽力按预算支出,坚持实物验收,严把质量关,做到价低质好,足斤足两,采购物品要逐项上账,每月不定期到市场了解物品价格,控制采购成本,搞好成本核算。

  四、自身品行

  在自身品行上,我刚过不惑之年,精力旺盛,更主要的是我 把食堂当作自己家厨房来对待,对待职工象自己的兄弟姐妹一 般,丝毫不会怠慢,对于职工提出的改进需求,我尽可能虚心接 受,良心告诉我,每时每刻都要对所有用餐职工负责,为他们的 安全负责,我深知肩上的重任,所以在日常要与职工多交流,常常听取大家的意见,以求得在管理上与时俱进。俗话讲,人无远虑,必有近忧,如果说在食堂管理上仍停滞不前,不但领导不会满意,而且职工也不会买单,为探索新的管理模式, 对于先进企业食堂的管理模式我会去主动学习,并针对管理的弱点,逐一分析,查找原因,力求找到解决的办法。

  五、 改进

  竞聘成功后,我的想法与打算是:

  (一)增加饭菜的种类,保证饭菜种类丰富多样。结合季节的需求,在保证每日规定的米饭、炒菜的情况下, 根据职工需要增加价格相对高些的炒菜,炖品等。前提是必须提前半天通知食堂。

  (二)一切设施、设备、厨具、餐具都要建立物品台账,专物专用。

  (三)入库物品都必须按品种、生熟分类放置,还要合理、卫生。

  六、加强食堂卫生管理,严格执行八个必须制度:

  (一)为保证职工用餐安全卫生,所有食堂人员必须做到持证上岗,无证下岗;

  (二)必须精确掌握每日用餐职工人数,做到少浪费;

  (三)剩余饭菜必须做到每日清除,不准流入第二天;

  (四)所有餐具必须做到每日消毒一次(用消毒柜)

  (五)桌椅板凳必须做到整齐摆放,干净整洁;

  (六)服务态度必须做到微笑服务,以诚待人;

  (七)服务人员必须着装上岗,卫生帽、围裙、手套,做到统一形象;

  (八)非食堂工作人员严禁进入食堂内屋,做到人人遵守用餐制度。

  七、节约采购成本,减少浪费

  我的想法是原料采取定点采购、签订协议、电话配送,这样在急需的情况下,不至于手忙脚乱,定点采购还可以降低成本,必免讨价还价,能够严格执行市场行情。

  各位领导,如果我竞聘成功,我一定会努力工作,让大家感受到我们食堂管理的新变化,

  谢谢!

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