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员工饭堂承包合同模板
导语：饭堂承包有专业的就餐模式。目的是为了更好的进行饭堂管理。其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。现为各饭堂承包公司广泛应用，在业内已形成就餐模式标准。以下是由CN人才网收集整理的员工饭堂承包合同模板，欢迎阅读。
员工饭堂承包合同模板
甲方：饭堂被承包方
乙方：饭堂承包方
甲方同意乙方承办甲方员工膳食，经双方协议，签订合约条款如下，以兹双方共同遵守履行。
一、 甲方饭堂伙食以每天单价计，工人( .00 )元/人(早、中、晚三餐)，夜宵( )元/人(人数以当天加班报表为准)的伙食费给乙方承包。
二、甲方遵循事项：
1、 提供厨房、住宿、厨具、水电、饭厅、台凳。
2、 提供蒸饭用具、炉灶、水池、风扇等厨房大件设施。
3、 对提供给乙方的厨房用具和电器设备须列出清单、经双方签名后各持一份。
4、 提供准确的`开餐时间。
5、 负责维护饭堂就餐人员的就餐秩序(排队秩序)。
6、 负责办理有关消防、环保卫生防疫等部门手续和费用。
7、 协助乙方对卫生环境管理工作，其中主要清理工作由乙方负责。
8、 甲方要按时结算伙食费，最迟不能超过十天，否则乙方可作停餐处理。
三、乙方责任：
1、 必须遵守国家规定的卫生管理条例，严格执行《食品卫生法》，饭菜卫生要保证。如发现有员工普遍中毒事故，经医院检验时乙方饭菜引起的，一切责任和费用由乙方负责。
2、 保证按双方拟定的伙食标准费用供应膳食及服务，并保质保量，力求做到多样化，按季节更换菜式，每天有鱼有肉、蛋、蔬菜等供应。
3、 保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等类。若发现有腐烂变质并经双方证实后。甲方有权扣除当餐伙食费用。
4、 保证按时开餐，做到色、香、味俱全之菜式供选择，分配平均及就餐全过程各种服务，若为按时开餐二影响甲方正常工作(超过30分钟以上)须扣除乙方当餐全部伙食费。
5、 负责饭堂人员的相关费用及炉具维修和购置费用。
6、 工人饭堂：早餐提供包子、馒头、油条、豆浆、面包、油饼、麻园、粥、粉类等;中、晚餐两荤一素一汤;夜宵以粥、粉、面等 为主。
7、 厨房潲水由乙方处理
8、 厨房的员工工资及一切耗料由乙方承担。
9、 厨房重地及物料房非相关管理人员不得随意进入。
10、要求严格遵守甲方之厂规，服从领导之指示，注意防火、文明经营、态度诚恳、讲究公共及个人卫生、工作时间要穿厨房的工作服、戴工帽、戴厂牌，持有效健康证上岗。
11、不得随意带亲友进入甲方厂区内，车辆出入及物品应接受保安检查。
12、经常督促厨房员工注意卫生须知，做好饭堂膳食管理。
四、 伙食费用结算方式
乙方与甲方每月核对就餐人数确认无误后，于每月15号之前将上月伙食费结算给乙方，甲方以人民币现金或现金支票付款于乙方，乙方开收据给甲方,乙方不承担税务。
五、 本合同未尽事宜，甲、乙双方可在今后的工作中共同协商或另立协定。
六、 本合约期限为自公元 年 月 日至 年 月 日止。
本合同均一式两份，双方各执一份，经双方签章后生效，具有同等法律效力。
甲方负责人签名： 乙方负责人签名：
甲方盖章： 乙方盖章：
联系电话： 联系电话：
生效日期： 年 月 日
饭堂承包注意事项
饭堂承包是近年来兴起的一种创业方式，为各单位、企业统一提供服务管理的一种承包模式。饭堂承包往往会面临很多问题，稍不注意就容易造成重大责任事故，所以在做饭堂承包之前要了解一些注意事项。
食品安全方面
食品安全问题往往是饭堂承包过程中最常遇到而又最难解决的一个问题，近年来发生的食品安全问题多不胜数，稍不注意便容易卷入食品安全的漩涡，所以在承包饭堂之前一定要做好食品安全方面的沟通渠道。
1、加强食品生产经营单位卫生管理制度建设 食品安全水平的提高需要卫生监督部门、食品生产经营单位及消费者等各个方面的密切配合，尤其是食品生产经营单位的自律至关重要。关于这点建议参考中国吃网的《饭店食品安全制度管理》资料，做到所有部门有制度，所有工序有规范，所有岗位有规定。同时把这些规章制度、操作规范张贴在相应的区域，让员工树立安全规范操作意识。
2、开展食品卫生安全知识培训 食品生产人员除应健康状况合格外，更重要的是必须具备相应的食品卫生知识、食品营养知识以及相关法律知识。为使食品从业人员自觉达到食品卫生的良好水平，每年安排全体员工培训2次，邀请食品卫生专家和卫生监督人员为从业人员讲授食品卫生法规、食品安全基本常识，从思想上牢固树立食品安全意识。
3、全方位开展食品安全自身监查管理 学校饭堂承包最为常见，而学校食品安全工作责任重大，尤其在高校更为敏感，在制度上着重对各个工序间关联点的'控制，突出各个工序间关联点的制约关系。以食品安全保障责任书的形式，分别与供应商、监控部、中心仓库、各伙食单位建立食品安全保障责任关联体系。对食品保管领料、加工、销售各环节，明确责任和处理权限，列出高额的奖罚措施和责任追究程序，使各个部门、各个环节认真履行验收程序，把制约机制落在实处。
合同协议方面
签署合同协议是承包双方确定合作关系的重要凭证，很多承包公司由于在签署协议时没有注意到一些细节导致最终要承担大责任，所以做饭堂承包一定要先了解一些合同协议方面的知识：
1、饭堂承包是否具备成型、稳定和品种齐全，因为做任何生产都需要利润来维持，利润从哪里来呢?是剥削工厂员工还是赚取物料中间商批发的差价呢?是我公司首要考虑的因素。因为具备集中采购大量批发的大型物流中心是能否保证饭菜质量的关键。餐饮公司可先试着承包饭堂1-3个月，对方满意后再签正式合同;被承包单位可提供厨房、厨具、饭堂人员宿舍、水电、燃料(具体情况另行商议);
2、饭堂设备由乙方负责投资，合同期限五年。期间双方若终止合作，甲方必须购买乙方投资的厨房设备，按每年折旧20%计算，合作期满设备归甲方所有。乙方将厨房设备清单交甲方签字盖章认可后双方各执一份，经营期间乙方负责厨具更新或维修，费用自理。
3、事实上因合同纠纷引发的官司我们并不陌生，究其原因无非是承包时合同签订有漏洞或者相关条款有争议性。因此在承包时务必到专业律师事务所先诊断合同，然后在详细了解此装让店铺时候存在其他“前科”例如，欠税等。详细的合同协议拟定也可以参考中国吃网《食堂承包协议》来拟定。
管理方面
这个对于餐饮承包经营的人来说是最重要的一个问题。目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久急于扩张，目的不是要把餐厅管理建立完善，而是要快速赚取承租的费用，之后就撒手不管，或者是根本就没有能力管理。如果一个承包餐厅不能很好解决管、培训、服务等问题那么很有可能，不久的以后你将面临进退两难的窘境。所以要做到：
1、实行专业管理，所有行政管理售货员均为长期培养之优秀干部，善于与客户沟通，业务能力强。企业制度化管理，同时实行经济责任考核，内部行销使得员工满意，外部行销使得客户满意，达到”双赢“效果。
2、饭堂承包须具备成功的饭堂管理模式，在饭堂管理是否具备成功的饭堂管理模式，是要进行重点评估的内容，因此要求饭堂管理解说及提供管理模式，并实地考查管理藏匿的实际效果。
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