电影《鹈鹕面包店》观后感
看完一部作品以后，相信大家的收获肯定不少吧，现在就让我们写一篇走心的观后感吧。是不是无从下笔、没有头绪？下面是小编收集整理的电影《鹈鹕面包店》观后感，欢迎大家分享。
倘若我有10分的力量，我会倾注于一种面包，而非100种。——鹈鹕第二代老板渡边多夫
在我生活的城市街头，有各种各样时尚的面包店，他们始终在推陈出新，企图吸引顾客驻足品尝。但是这样并没有很多人来买单。
然而日本有一家不起眼的面包店，每天仅仅出售两款普通的面包——白吐司与餐包，但是它却有着超高的人气，现在的销售额几乎等同于产品数量超过80种的面包店。这是为什么呢？
日本纪录片《鹈鹕面包店》道出了事情的真相。
鹈鹕面包店（Pelican Bread），距离东京市中心浅草寺大约17分钟的步行路程。营业时间是早晨8点到下午5点，星期天休息。但是平时顾客很多，去晚的话可能会买不到。每个售价大约是480日元。
据说，他们早期也做过很多种面包，但是后来竞争日趋激烈，不得不削减面包种类，专注于口感，和产品的精致度。这对于大多数人来说，都是不可思议的事情。但是鹈鹕面包做到了，并且坚持了下去。从1942年开始一直到现在，代代相传。
当烘陪技术与知识都较过去进步时，很多人反而会忽略做人处事的重要性。——鹈鹕第一任老板渡边
这让我想到了以前看过的一本烹饪书《一坪的奇迹》，它介绍了东京吉祥寺的和果子店「小笹」的传奇历史。
只卖两种传统点心——羊羹和最中餅美味的羊羹每天只限定150条结果每天的顾客络绎不绝，占地一坪的小店铺，年营业额却超过了三亿日元。「小笹」的老板稻垣篤子也传递出了相似的经营理念：现在慢一点也没关系，只要前进就好。一生只做一件事就好，决不能半途而废。
鹈鹕店里最年长的面包师傅，讲到自己的职业生涯时只有寥寥数语，似乎对他来说是非常平淡的事。这其中包含的艰辛和坚持，只有经历过的人才能体会到吧！
鹈鹕炙手可热的原因：
现在的.面包口感较以前有更多的弹性每天都在思考怎样让大多数人接受鹈鹕的面包，怎样让面包尝起来更加美味。一旦和别的店家做相同的面包就输了。最难的是把最美味的面包坚持下去。工作不是为了自己，而是为顾客。永远把顾客放在第一位。不仅要有好品质，还要会宣传，比如说拍一个80分钟的鹈鹕纪录片
一位常客这样评价鹈鹕面包：
老实说，并没有多好吃，就是怎么吃都吃不腻。很多面包店都标榜自己的很好，这里从不会那样强调，但是我就是想来鹈鹕吃面包。它很普通，也不花哨。平凡普通才是最难的吧！
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