(必备)工作计划
日子如同白驹过隙，我们的工作又将在忙碌中充实着，在喜悦中收获着，现在就让我们制定一份计划，好好地规划一下吧。我们该怎么拟定计划呢？以下是小编为大家整理的工作计划9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。
工作计划 篇1
一、加强组织领导。公司成立以总经理××为组长，其他副总为副组长，各二级单位（部门）主要负责人为成员的春运运输领导小组，各二级单位结合实际也成立相应的领导小组，确保节日运输安全、优质。
二、加强对驾驶员管理和教育。公司要求各二级单位在节前要专门召开一项驾驶员会议，交待安全注意事项，并要求他们从近期发生的几起重特大中汲取教训，不开超载和超速车、遇紧急情况采取恰当的措施，尽量避免和减少的发生。同时对参加节日运输的驾驶员逐一进行违章记分比对，对记满12分的驾驶员，一律不得从事节日运输，对违章三次以上未处理的驾驶员，原则上也不予参加节日运输。
三、加强对营运车辆的`技术管理。公司要求凡参加节日运输的车辆，必须进行车辆安全检测，不合格的不予参加节日运输。同时要求各营运车辆必须配备有效的消防器材、应急锤等，不得私设小板凳或加座。
四、加强对客运站的源头管理。严格按照《汽车客运站安全生产规范》，健全并落实安全生产管理制度，规范例行检查、出站检查等安检工作，做到“易燃、易爆、易腐蚀”等危险品不进站、无关人员不进站、无关车辆不进站；超网载客车不出站、安全例行检查不合格车辆不出站、驾驶员资格不符合要求不出站、车辆证件不齐全不出站、出站登记表未经签字审核不出站。
五、开展安全生产大检查，及时发现消除安全隐患。节前公司将组织人员对全公司的安全生产情况进行全面检查，及时发现消除安全隐患。
六、充分利用现有的监控设备和g定位装置，全程监控进出站的人员、车辆。落实专人负责gps定位监控值班，发现违章行为及时提醒、教育，确保车站秩序良好，车辆安全运行。
七、签订节日运输安全责任状，落实安全责任。总公司与各二级单位签订责任状，二级单位与驾驶员、车主签订责任状、落实安全责任。
八、加强安全宣传教育，营造节日安全运输氛围。汽车客运站将充分利用横幅、站牌、电子显示屏、录像等，加强安全生产宣传教育，对过往旅客和驾驶员宣传交通安全知识，提高交通运输参与者安全意识和自我保护意识。
××汽车运输有限公司
工作计划 篇2
7月份又过去了，由于公司决定要统一按区域管理，所以公司开会又再次划分了区域从xx月份后半月开始就实行了模拟区域划分管理，这是公司把我们往更好的方向去带，让我们去达到更好的一个高度，这对我们来说即是机遇也可能是挑战，但对于目前的情况来说情况不太乐观，可能是市场出现了萎缩，但是与我们努力的不够可肯定是有关联的。总结开来xx月销售方面有以下几点：
1、xx月份的新客户不多，老客户购买同时也降低。
新客户开发的少，有的还处于了解阶段，对于这个情况今后我们要从不同的渠道入手。现在就是重点的`培养有潜力的客户，使他们对我们更有信心和认知度，去挖掘客户更深的信息。
2、我们的销售技能还存在欠缺，基础功底薄弱，所以我们还要加强学习。
“不找借口找方法”，这个是我们公司和我个人一直崇尚的，现在我的能力还不足，所以我要一直在努力，努力学习，努力工作，努力生活，让每天都是充满希望的。有人说过“态度决定一切”。
简单而言，我对工作的态度就是选择自己喜欢的，既然我们选择了这个行业，可能是没有办法，但现在这是我们惟一喜欢的工作，对于自己喜欢的事情要付出最大的努力，在这段工作中，我认为一个积极向上工作态度是成功的一个必要前提，所以我们要用百分之百的激情投入到工作中去。
工作计划 篇3
农村广播是传播政令的渠道，推广农业科技载体和丰富农村文化生活的平台，是广大农民群众喜闻乐见的宣传方式。市委、市政府高度重视农村广播，投资200多万元，重建了全市农村广播“村村通”工程。这一民心工程，听从了民意，惠及民生。
一、问题现状
在开展党的群众路线教育实践活动学习教育征求意见环节中，农民代表反映有的村广播喇叭不响，有的村广播喇叭关不住，信号不畅，广播宣传内容不乐听，针对这一问题，局党组高度重视，认真分析了产生的原因：主要由于全市农村广播为各镇（街办）自主建设，自主维护，建设时间不一，建设标准不一，设备设施不同，技术实施方式各异，加之部分镇（街办）维护管理不力，市广电局业务指导不够，设备完好率、通响率低，在查找原因的`基础上，制定了整改措施。
二、整改措施
1、迅速下发了《关于加强农村广播电视“村村通”维护管理的通知》，要求各镇（街办）文化服务中心迅速深入所辖村组，全面检查农村广播网络设施，查找问题，拿出切实可行的解决办法，维修维护，确保原已验收的村组在3月31日前广播响，信号畅通，设备正常运行。
2、组织专班分赴全市各镇（街办），全年排查、检测、督办落实。两个专班分别由局长熊光福、副局长吕邦维带队，逐镇巡查，分析故障原因，健全管理制度，落实监听监视人员，研究解决办法，确保按时完成整改任务。
3、组建技术服务小分队，由局事业科、技术部及部分镇得技术能手组成，对故障故障较多的镇进行技术支持，协同解决问题，目前全市已维修喇叭116只，恢复通村12个，恢复通组36个。
三、初步成效
通过以上措施，各镇（街办）对农村广播实行了专人维护管理，各村组聘请了义务监听、监视人员，制定了定期巡查、及时维修的相关制度，确保了农村广播“村村通”“村村响”。
工作计划 篇4
一、基本情况分析和本学期重点工作：
托三班是本学期新扩招的一个班，现有幼儿19名，其中女孩11名，男孩8名，年龄都在2岁半左右，他们中有部分幼儿上过亲子班，。从家访中了解到，他们在家有一定的生活自理经验，都很喜欢与小朋友一起玩，但比起其他两个托班来说，他们从常规到良好习惯等都有很大的差距，相信他们经过努力能够很快适应幼儿园的生活环境。班级的三位老师没有变化，虽说从大班一下到托班有很多不适应的地方，我们有决心及时的调整自己，以更多的耐心和爱心带好这个班，使他们能在原有的基础上得到发展。
本学期幼儿园将面临着：省一级幼儿园评估；十周年园庆庆典；和幼儿园准备进行的体制改革这三件大事。我们虽然是托班，没有承担主要的任务，但是我们也不能放松对自己的要求，班级的各项工作要依据幼儿园的各项计划执行，向“罗文”一样认真作好本职工作，创造性的完成上级交办的`各项任务。本学期重点工作为：
1、利用各种形式的活动来稳定幼儿的情绪，使他们尽快适应新
环境。
2、培养幼儿良好的常规和行为习惯，体现“四个有序”
3、以饱满的工作热情和勇于创新的精神，认真完成上级交办的
各项任务，迎接幼儿园三大任务的挑战。
二、本学期工作要点：
教育教学：
1、要在最短的时间，利用各种活动稳定幼儿的情绪，比如：
丰富的环境创设，教师组织的各种活动等，使他们喜欢上幼儿园，喜欢参与活动，尽快适应新环境。
2、建立幼儿常规使他们清楚自己一日生活的各环节，做到
生活有序。比如：利用一日生活顺序图，讲述自己每天做了什么等。
3、从幼儿的兴趣出发，开展各类游戏活动如：娃娃家，结
构游戏和体育游戏等。根据幼儿发展的需要开展一些身边发生的小主题活动，丰富幼儿生活经验，提高幼儿的认知。
4、注重日常生活中的渗透教育，从幼儿生活中的点点滴滴入手，不放过每一个教育的契机，体现幼儿生活就是课程的新办园理念。
5、注意环境对幼儿的熏陶和潜移默化作用。保证每天的语言活动、音乐活动、体育活动和用英语对话的时间和质量。
6、丰富活动区材料，让幼儿在操作中激发探索欲望和对学习的主动性。
卫生保健：
1、教师要一边加强生活护理，一边培养幼儿的生活自理能力。
幼儿要学会自己吃饭、自己上厕所的良好习惯。
2、保育员要加强每天的消毒和清洁工作，减少幼儿的疾病传染。
3、教师要加强安全意识，教育幼儿一些安全的常识，保证幼儿不发生安全事故。
4、注重幼儿心理健康。保持在园时愉快、健康。
家长工作：
1、完成对全部幼儿的家访工作。并有针对性的进行约访。
2、利用各种形式对家长进行园本课程培训，提供一些先进
的教育理念和有效的教育方法。
3、按时更换“家长园地”，补充网页内容，回复bbs平台上的家长留言，召开家长会。在条件允许的情况下开放一次半日活动。
本学期幼儿园面临着巨大的挑战，作为幼儿园的一分子，我们要将这种工作压力变为一种动力。以“三三发展规划”为目标，加强读书和学习，改变固有的思维模式，不断实现自我超越。发挥自己潜能优势，多进行反思、交流、互动。增强创新意识，与时俱进，为达成共同愿景而努力。
工作计划 篇5
一、指导思想
以九年制义务教育《语文课程标准》为教学指导思想，转变教学观念，使语文教学面向全体学生。为了让语文这门学科发挥它的真正作用，也让语文能够深入我们的生活，成为学生成长过程中的益友，我决定努力探索出一条有情感，有活力，有思维的语文教学新途径。以自主、合作、探究为基础，寻找适合学生自己的学习模式，从而培养学生美好的道德情操和人文素养，促进其全面发展。
二、课改指导措施
1、始终以素质教育理论和语文课程标准的要求指导日常的教学工作，并且注意结合教学实际，使理论与实践相融合。
2、激发学生学习的兴趣。我想这点应该是最有难度的`，想想看，一个不爱语文课的学生如何谈得上学。当我们去上课或去听课的时候，有多少学生是用期待的眼神看老师的，我想不多吧，有少一部分是呆滞的眼神，还有一大部分是待命姿势。想一想我们朝夕相处的学生为何不期待我们的到来呢，这里面有很多原因，可能是陈旧、机械、无光泽的教学方法，也可能是学生就不爱书，不爱书的孩子谈什么学习！我初步的预想是这样的：给孩子们准备一些他们感兴趣的书籍，安排时间陪他们看，与他们交流，借此机会可以更加了解他们。让他们慢慢地爱上读书，讲书，评论书。学语文从读书开始。
3、在上课前应认真钻研教材，广泛阅读教学资料和最新的教研成果，精心设计好每一节课的课件及教案。
4、授课的过程中，要懂得变通，让学生始终处于一个舒适的氛围，刚开始激发兴趣最重要。在以后的教学中再根据学生的吸收能力慢慢增加问题设置的梯度。最主要的是要鼓励学生，让学生在课堂上找到自信，变得勇敢，让学生看到自己的优点。切记鼓励性语言的多样性与恰当性。
5、注重“读”书，我个人比较注重情感教学，也很想在这方面有所成长。在一节课中，学生在老师的引导下，投入地饱含情感地读书，是我最期待看到的，你会发现那一刻，师生都在享受那份“读”出来的情感。让学生从读中感悟文本，与文本对话，进而品评文本，理解文本。
6、发挥小组作用。让学生时刻有竞争意识，为组争光，课堂课后都一样。
7、注重学生课后学习与阅读。教会学生预习，会使我们的课堂事半功倍。
8、每个老师都应该做到课后常反思，要与不足做长期斗争。
9、多听课，学习别的老师的优点，将自己置身于课堂教学之外，你会看到你在上课时发现不了的情况。也要多真实地去评课，评课也是助成长的机会。
10、多参加教研活动，“三人行，必有我师焉。”听取别人对自己的建议，能真心听课，敢于评课的人才是助你成长之人。
11、多将实践赋予理论。我们经常告诉学生要多动笔，我们也应该这样。写作应是每一个语文老师的专长，多写一些实际的教学小故事，多写一些教学实际问题的论文，通过写来积累自己的经验。
我希望我能将课堂真正的还给学生，我会努力完善自己，向着目标前进。
工作计划 篇6
现状：七年级学生近两个星期的学习生活可以说不容乐观。如果不及时的管理好，将会对以后的教学教育工作留下很大的隐患。俗话说：“良好的开端是成功的一半”。因此根据现在学生的状况结合《中学生守则》、《中学生日常行为规范》特制定以下办法：
一、常规监督：主要是指在校所有课余的时间（包括早自修前、课间、以及中午督班前）
1、学生自管：由班级抽出得力的班干部组成，每天利用课余时间进行监督，并作适当的记载。对存在的问题应及时解决。同时一周由班长统计一次交年级组长备案。
2、师生共管：早自修前和中午督班前是事故的多发段。班主任及带班教师应配合管理的班干部在这两个时间段到尽量多的到班级里进行巡视。
3、进行常规行为规范的教育：
1）、开展一次常规行为规范知识的竞赛——由年级组统一安排。
2）、开展一次常规行为规范教育的主题班会——由各班自行组织。
3）、开展长效性的安全教育活动。组织班干部经常性地对自行车的刹车及铃进行检查。及时让班干部汇报是否有骑电瓶车上学，并作好登记工作后教年级组长。
二、纪律监督：
1、课堂纪律直接关系到课堂的效率，也是班级整体学习成绩提高的关键。
要利用好班干部的作用及时配合各任课教师管理好课堂的纪律。
2、对违反课堂纪律的.学生应建立档案。班主任配合任课教师应及时地解决，尽量遏制在萌芽状态。对于严重违反纪律的学生建议政教处进行单独的文化和思想教育。
3、对严重违反纪律屡教不改的学生，建议进行教师督导制。
4、建立每班借读生的学习、思想记载表。有助于了解外来学生的思想动向。
三、建立班级学生互助组制度。 由于这届学生两极分化较大，单靠教师精力上投入较大，
因此建议发挥优秀班干部的作用带动他们的学习兴趣，尽可能地提高学习困难生的成绩。
四、加强卫生监督：
1、要发挥卫生委员和正副班长的职责管理好班级及包干区的卫生。对乱丢乱扔的学生要及时制止，并做好记录。
2、利用班干部监督好学生到校后在教室内吃零食的不良习惯。尽量不要在教室内吃零食。
这一届学生目前来看，问题存在不少，工作难度也较大。但只要我们全体七年级教师齐心协力、同甘共苦、乐于奉献，我相信经过大家的努力，我们一定能够度过现在这个难关的。
工作计划 篇7
开学伊始，由于今年的教学时间相当短促的情况，我们化学科的教学任务的繁重是可想而知的，面对这种情况我们必须向课堂有效益，要做到事半功倍。对此我们备课组经过充分的的讨论后拟定以下的工作计划：
一、本学期组内成员的分工情况
组内老师只有三个人，所以只有每个人都发挥自己的作用，相互之间积极配合，把组兴我荣，组衰我辱作为自己的工作准则，组内的大小事情均由组长把关，组内之间共同商量决定，比如要集体备课时教学的设计，导学案的设计等，都是在组内达成一致共识后再由一位组员负责整理打印。本学期将面对着毕业班的中考，如何才能在中考中考出好的成绩，是我们每位组内的共同责任与义务，是我们的共同的奋斗目标，每个人都必须围绕着这一工作重心。也许正是由于我组内三位组员间的能力合作，才能在历年的期末中都能考出较好的成绩，这是我组三位老师共同配合共同努力的结果。
二、本学期的教学进度安排
由于本学期的教学时间很短，所以我们组在经过对福建省的化学考试说明进行认真充分的讨论后，再结合化学课程标准，初步拟定了本学期的教学进度，具体的细节详见教学手册中教学进度表。总的构思：力争在第九周结束新课的教学，从第十周至十五周以课本章节为主再结合复习指南对知识块进行复习，第十六周进行一周的考前的模拟考试，以此来训练学生的应试能力与技巧。由于时间关系无法安排所谓的几轮复习。
三、集中备课常态化
本学期由于教学内容的量大，且难度也大，知识点之间的关系复杂，如何更好地在有效的课时内帮助学生理解与应用课本的内容，所有在平时的教学过程中我们要相互听课，课间只要有什么问题都可以拿出来及时进行讨论，不一定要等备课组活动时再讨论。现在们三位老师在下课时讨论教育教学上的问题已经是家常事了。大家本着相互学习共同进步的原则，把化学学科的建设好作为每个人自己的责任与义务。
四、相互配合、资源共享
如何更好搞好教学提高课堂教学效益，尤其是即将到来的总复习，如何选择有针对性的复习资料，如何选题是一个系统工程，只有发挥每个人的才智，我们才能有信心打好中考的这个硬仗。所以我们计划在开始复习时，我们将对教材的.内容进行整合，进行去粗取精，精选有代表性例题与习题，让学生能有针性的训练，提高训练的实效性。若有外来的信心我们将在组内公开，真正实行信心透明、公正公平。只有每个班的化学科都考好了，那我们化学备课才真正是对得起学校，对得起这个年段这个集体。
五、本学期的其它事宜
本学期的公开课：每二周周二第六节张雅君于初三四班上公开课；本学期的第二课堂活动：春盛杯理化生知识竞赛，时间待定；校际公开周上课老师有：张新华、吴建春两位老师。
总之，无论我们的计划多周密，但有一点是可以肯定的那就是我们将尽最大努力搞好化学科的教学，力争在六月份的中考中能考出好的成绩。真心希望功夫不负有心人，一份耕耘，一份收获！
工作计划 篇8
新的学期又将开始，为了更好的做好班级工作，我特制定班主任计划如下:
一学生常规
二年级的学生对于学校的日常生活和学习基本上已适应, 但经过一个假期可能都已淡忘，为了使学生能够及早进入角色, 这就要班主任向学生进行有针对性的常规教育.因此,我决定从以下几点入手: 1,充分利用班队会及晨会的时间再次组织学生学习《小学生日常行为规范》和《一日歌》, 使学生养成良好的学习和生活习惯.并在晚点时间进行总结,通过小组长的汇报,及时的表扬.对表现不够好的学生,及时进行点拨,指导,加强教育.
2,利用升旗仪式,重大节日,加强学生的德育教育. 使学生懂得做人的道理,培养其爱国主义情感.
3,对学生进行集体荣誉的教育，增强学生的荣誉感,使学生心中有他人,有集体.
4，对于学生的书写读的.姿势,我将在课堂上随时提醒与帮助. 二,班级纪律
1,课堂纪律
再次强调班规班纪和相应的奖惩办法.这样使学生可以自觉的遵守纪律.
2,课间纪律课间是学生休息的时间,丰富多彩的课间活动,可以使学生有秩序的活动.我将针对学生的年龄特点,组织学生"跳绳,做游戏
" ,并随时提醒学生要注意的危险活动和场地.
3,路队纪律进一步强调路队纪律，使学生不仅做到快,齐,静,而且能够自觉排好队.由小队长每天定时向班级汇报路队情况,及时监督,及时管理.
三,卫生方面为了创设一个良好的学习环境，我决定从以下几点入手：
1,个人卫生:要求衣着整洁,桌箱勤清,物品勤摆,两操勤做.
2,班级卫生:每天早,中 分派值日生清扫,由班长进行检查与监督.对于主动,及时打扫卫生的同学或小组,进行奖励.
四,班干部的培养方面 班级管理光靠班主任一人是不够的,而班干部是班主任的小助手.这学期我将采取班干部轮流制,让每个孩子都能尝到作干部的快乐，使孩子们学会合作和学会管理.
我相信, 用欣赏的眼光去看孩子，多关爱和宽容他们,他们会快乐健康的成长，在今后的工作中,我将不断地改进以上措施，争取把工作作到更好.
工作计划 篇9
展望在新一年当中我会从以下几点去努力：
1、出品创新：首先要有一个虚心好学的良好心态，多走出去学习，多问多学，及时了解本地、外地市场动态，加强和采购沟通，对市场的创新原材料的尝试，加强三店厨师之间的沟通，取长补短，不断充实自己。
2、菜品质量：严把质量关，对原材料的质量严格把关，重视食品安全使用，在色、香、味、型方面精心钻研，对每一个上到客人台面的菜做到尽善尽美，对菜品搭配、份量、温度严格把关，杜绝异物、杂物的出现。
3、前厅和后厨沟通协调：每天及时地加强对客人反馈信息的正确对待、重视，并以良好的心态，虚心的态度不断提升菜品质量，针对上菜快慢、顺序严格把关，对每天的急推、特别介绍环节沟通到位，对每天餐标安排、套餐的沟通加强。
4、能源节约：对每天的水、电、气使用严格合理使用，定时定人准时开关各种开关设备。
5、设施、设备的安全使用：加强和工程部沟通，定期对设施设备的保养、保修，正确安全使用操作使用设施、设备，下班前全面检查一遍，做到万无一失。
6、成本控制：对原材料合理使用，做到物尽其用，把好验货关，严格杜绝变质变味的食品流入酒店，协调各菜系对原材料相互配合使用。
最后，我用一句话总结我个人心态：我会打好这份工。
谢谢大家。
厨房房员工奖惩条例
对有如下表现的员工，应给予奖励：
一、完成销售计划或工作任务，成绩突出的。
二、对于酒店提出合理化建议被采纳，并取得效果的。
三、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出的。
四、技术熟练，受到顾客表扬或在有关重在比赛中获得奖励的。
五、当场抓获或揭发摸、拿、偷、盗商品，销售或其它有价值的凭单，情况属实的。
六、一贯忠于职守，奉公廉洁，拒收贿赂，谋私利有突出事迹的。
七、利用业余时间修旧利废，为酒店节约费用开支，有突出贡献的。
八、其它值得奖励的行为。有关部门根据情况给予适当的奖励。
对有下列行为的应以行政处罚或罚款。
一、在店内打架斗殴，造成严重影响的医药费自理，假期工资，损环的公共财物由当事人照价赔偿。同时视情节轻重，给予行政罚款。
二、因工作失误造成火灾、火警、被偷、被盗、被骗或其它事故的，除由当事人赔偿全部损失之外，还须视情节重轻给予不同程度的处罚。
三、员工在店内拿商品不付款或有意少付款的除补付余额外还须观其认错态度和商品金额的多少，处于倍的罚款。
四、当班制作人员因自已有事与其它当班人员私搭协议，擅自调换，顶替以致影响出菜速度和产品质量的作旷工论处，并予以罚款元。
五、上班时间不穿戴工作服(帽)或穿戴不整洁或在上岗操作中违反卫生管理条例的予以罚款。
六、制作人员不按菜肴的质量标准要求做菜，产品粗制滥造，影响产品质量，酒店信誉的除按价赔偿损失外，还应按菜肴同等数量或倍予以罚款。
七、故意掺和佐料，造成浪费，故意消耗原材料影响酒店经营毛利水平和产品质量的破坏行为。应给予严从重的行政处分和罚款。
八、制作人员不经服务员传菜，直接给亲友，熟人等顾客配菜、炒菜，份量擅自加多的罚款元。
九、配菜人员不按菜单所列的菜名配菜，以低价菜换实际高价菜，菜单与实际不符的按炒出菜价的倍罚款。
十、制作人员用餐是私自开设“小灶”，挖酒店“墙角”的，一次罚款元。
十一、员工进入厨房。凉菜间偷拿、偷吃食品的罚款元，制作人员在场，不予制止的并罚。
十二、酒店组织召开的各种大小会议，员工都应该参加，有急事须向召集人请假，没有请假的，无故缺席的罚款元。
以上条例由厨师长、主管负责实施，罚金额由各种部门用于奖励。如发现各部门对处罚行为没有兑现的，将对各部门负责人罚款元。
附一关于餐饮营销方案的计划
餐厅营销是餐厅经营经者为满足顾客需要，实现经营目标展开的一系列有计划有组织的活动，是一个完整的过程。营销是餐厅利益与公众利益的协调者，要依靠一整套营销活动不断地追踪顾客的需求和要求变化，及时调整餐厅整体经营活动，努力满足顾客的需要，获得顾客信赖，通过顾客的满意来实现餐厅经营目标。达到公众利益与餐厅利益的一致。
餐厅营销特殊的营销活动，它有无形产品(如服务、餐厅气氛…………)和有形产品(如餐厅设施、菜肴…………)两大类组合型产品的影响，必须通过广告、宣传，真实可信的向公众传达。而且受季节，一周不同的日期，每天不同的营业时间所影响，必须通过市场分折才能通过创造性的订价，促销来达到。再者受产品的不一致性及质量难以控制的影响，那么必须通过对餐厅人员(包含厨师)的培训和激励，使产品标准化，同时通过检查制度来衡量客人对产品的满意程度来减少产品不一致和质量不稳定而完成促销活动。
对于营销方案，我认为必须通过营销分析计划、组织执行和控制才能制订。
综上所述，关于营销方面的计划暂只能就厨房产品制作方案加以规划。
(1)、菜系的经营
①、湘菜：
a湘菜的传统产品(经过改良的品种，有广泛知名度，人们常接触和认识的品种)。
b、湘菜的品牌产品(在烹饪大赛获奖和获部、省嘉奖的品种)。
c、湘菜的流行产品。(时下风行的'湘菜品种，受广泛欢迎的品种)。
d、湘式的海鲜烹制产品。
e、湖南特产的瓦缸煨菜产品。
②粤菜：
a、粤菜的高中低档的各类产品。
b、粤菜的烧腊卤味产品。
c、粤菜的燕鲍翅产品。
d、粤菜的海鲜产品。
厨房管理是现代餐饮业管理的重要组成部份。不光从对于客人不断改变的餐饮要求方面看，仅从餐饮业获得最佳利润和长远发展的方面来看，厨房管理都是重要的。
在谈及厨房管理之前，我首先对于厨房员工乃至整个餐饮部、酒店将倡导和崇尚的风气加以陈述。
一、倡亲密风尚
所谓亲密，即全体员工，包括管理者与员工，员工与员工，员工与顾客彼此融洽如一家。
二、提倡团结风尚
所谓团结，即全体员工分工明确，又互相合作，是目标一致下的团结。这种团结是企业实现自已目标的根本保证，是企业发展的动力，团结才能使员工同心同德，并肩工作。
三、提倡互助风尚
所谓互助，即员工无论在工作中，还是生活中都彼此互相关心互相爱护和帮助。
四、提倡友爱
即员工彼此友好相处，互相厚爱，友爱以“仁”为基础，只有“仁”才能与别人友爱友善。员工都有要求做到严于律已，宽于待人。
五、提倡勤俭风尚
所谓勤俭，就是勤劳俭朴。勤俭是企业的宝贵财富，而厉行节约，反对浪费，同样是企业兴业之道。
六、提倡尊重风尚
所谓尊重，即是企业内部尽管有职务，工种之分，但企业的每个成员都要能彼此尊重，不轻视他人，多看别人的优点，多向别人学习，能尊重别人的人格、知识、技术和劳动乃至生活习惯。
七、提倡合作风尚
所谓合作，即工作尽管有分工，但能做到分工不分家，能分工合作，不以邻壑，不论份内外的事才都能关心，尽心尽力地去做，主动帮助别人。
八、提倡信任风尚
所谓信任，即企业的管理者与员工之间能彼此理解，不猜忌，信得过，不以势压人，不欺上瞒下，能选贤任能，知人善任，唯才是举，做到用而不疑。上下都能坦诚相见，热忱相待。
总之，企业风尚所涉及的方面很广，它实际是企业员工长期自觉形成的良好风气。这种风气，做为厨房管理者将极力指导，使整个厨房组成员都具有良好的风尚和精神面貌，也相信整个酒店都表现出良好的风气，因为这些将是企业的巨大精神财富。
综上所述，我相信员工在这样良好的氛围内工作，再加以管理必然会树立良好的企业形象，才能无暇地参与到市场竞争中去，为利于开拓市场与产品。扩大影响和信誉，制订该系列管理计划。
厨房生产流程控制计划
厨房生产流程包括加工，配份和烹调三个程序。三个程序将分为不同班组或岗位，这其间有许多环节，要使每个环节紧密联系又明显划分，就要对厨房生产流程加以控制。
厨房生产控制是对生产质量、产品成本、制作规范，在三个流程中加以检查指导，随时消除一切生产性误差。保证达到预期的成本标准，消除一切生产性浪费，保证员工都按制作规范操作，形成最佳的生产秩序和流程，计划如下：
1、对菜谱、菜单进行标准、标最化制订。
2、对三个流程的产品制作标准加以规格化，包括加工规格、配份规格、烹调规格、加工规格主要对原料的加工规定用量要求，成形规格、质量标准。配份规格是对具体菜肴配制规定用量品种和数量。烹调规格是对加热成菜规定调味汁比例、盛器规格和装盘形式。以上每一种规格将制成文字表格张贴于工作处随时对照执行，使每个参与制作的员工都明了自己的工作标准。(或制成卡片如制备方法卡，制作程序卡……)
3、按生产流程实行程序控制，每一道流程生产者，对上一道流程的食品质量，实行严格的检查控制，不合标准的要及时提出，帮助前延程序纠正。使整个产品在生产的每个过程都受到监控。
4、按厨房的生产分工，实行责任控制法。每个岗位都担任着一个方面的工作，岗位责任要体现生产责任。首先每个员工必须对自己的生产质量负责。其次，各部门负责人必须对本部门的生产质量实行检查控制，并对本部门的生产问题承担责任，把好菜品质量关，对菜肴产品的质量和整个厨房生产负责。
5、对那些经常和容易出现生产问题的环节或部门，作为控制的重点，这些重点是不固定的，哪个时期，哪个环节出现质量问题，就把哪个环节作为重点来检查控制，随着重点的转移，逐步杜绝生产质量问题，不断提高生产水平，向新的标准迈进。
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