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韩式个性休闲式咖啡

时间:2021-01-25 10:55:52 创业项目 我要投稿

韩式个性休闲式咖啡

  提起韩国的饮食文化,除了每餐必备的泡菜外,就要数近两年中国一二线城市中风头最劲的韩式咖啡馆。如果说入华15年的星巴克给速溶时代引进了深度烘焙的概念,那么在咖啡陪你(caffe bene)总裁王朝龙看来,如今的韩式咖啡馆则代表着咖啡个性化时代的到来。

韩式个性休闲式咖啡

  娱乐成韩式咖啡亮点

  在购物中心、百货纷纷加码体验式业态的同时,以体验经济为核心经营理念的韩式咖啡馆成为传统零售的一匹黑马。王朝龙认为,如果说速溶咖啡是国内咖啡的1.0时代,那么星巴克的商务咖啡则是国内咖啡市场的2.0时代,而以咖啡陪你为代表的个性休闲式咖啡馆的快速扩张则代表着咖啡市场3.0时代的到来。

  不同于欧美人对咖啡的消费习惯,亚洲人尤其是中国人更看重的是咖啡馆的概念,享受的是一种对咖啡氛围的营造。咖啡陪你认为,娱乐是体验经济的最极致表达,在体验经济成为各业态新宠的当下,以娱乐为营销热点的韩式咖啡更是受到市场的宠爱。在咖啡陪你的咖啡馆里,绿色植物、后现代主义的装修风格以及韩剧里封闭、半封闭的座位布局,处处体现着其与商务咖啡的不同,也处处彰显着韩式咖啡个性化的扩张步伐。

  跨界合作“咖啡+银行”

  今年以来,跨界合作屡次占据国内的各大新闻版面。从周大福联手腾讯游戏到咖啡陪你与招行推出咖啡银行门店,听起来似乎毫不搭边的两大业态,合作一度被认为是不可能。事实上,所谓“咖啡+银行”,一边是国内股份制银行领头羊,以业务创新闻名行业;一边是韩式咖啡的领头羊咖啡陪你。双方的合作以如此简单的方式呈现,对消费者来说是之前所没有想到的,这种方式带来的体验更是难以用传统思维想象。

  谈到与银行跨界合作的初衷,王朝龙称,到银行办事是每一个现代人都会涉足的,排队是大家对银行较为深刻的体验,但是,如果在排队的.过程中可以喝一杯咖啡、上网或是和朋友聊天,那么等待的时间就不会煎熬。

  在跨界体验和品牌经营的思路下,咖啡陪你认为银行和咖啡馆的目标客户群上有一定的重合,合作能给双方的品牌度带来提升。咖啡陪你与银行的跨界合作还能在一定程度上帮助集团开店,如果说星巴克教会了中国人喝咖啡,那么咖啡陪你则教会了中国人开咖啡馆。在咖啡陪你看来,这种创新的商业模式给企业带来的知名度和影响力都非常的有利,如果未来有其他的跨界合作方案,也会考虑再涉及别的领域。

  市场不应设饱和概念

  1999年,作为首家进入中国市场的深度烘焙咖啡,星巴克可谓是抢占先机,仅一年时间,就奠定了其在国内咖啡行业第一的地位。因为先入为主的理念,时至今日星巴克在国内消费者心中都具有不可替代的位置。

  2012年才进入中国市场的咖啡陪你,也曾担心过市场对星巴克的依赖。中国市场的消费者在很长一段时间里对星巴克商务咖啡的品牌文化和产品定位认知度较高,改变现有的咖啡习惯被认为具有很大的难度。不过,在经历两年市场磨合之后,咖啡陪你认为,生活咖啡、休闲咖啡的市场仍有巨大的需求。相比于商务区,咖啡陪你更倾向于在社区或是以休闲、娱乐为主的商业区,而在这个区域中,年轻一代对咖啡购买的需求给了咖啡陪你更多的市场信心。

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