小吃好项目：台式章鱼烧风味
项目介绍
“章鱼烧”作为舶来特色食品，于2000年初由国外传入中国大陆。经过不断改良，口味越发为国人喜爱，至今已流行于台湾的大街小巷却依然畅销不衰。章鱼烧具有外脆肉软，配菜爽口，章鱼鲜味，金黄娇嫩的口感特点，再根据不同的口味撒上少许沙拉酱、胡椒粉、辣粉等，口味更是香鲜十足，适合不同年龄层食客。
产品特点
1.台式料理，秘制料包。
台式章鱼烧总部使用的多种核心材料均为秘制特供，市面上无法买到，让竞争对手无法模仿!公司始终坚持研制不同口味的产品，利用中频加热技术，在保留材料原汁原味的同时使产品质量更加上乘。成品表皮蓬松，特别香脆可口，咬一口馅料充盈而出。现做现卖保证了原生态的就餐体验，唇齿间香味回荡，让人久久难忘。
2.多重搭配，产品丰富。
章鱼烧项目所有产品的原材料全部源自有机谷物调制，同时将水果烧、芝士烧等元素加入其原有的以海鲜为主食材的丸烧中，同时搭配鲜浓果饮、轻食小吃，摆脱以往单一的制作工艺，精心研究出适合消费大众的几十种不同独特口味，更有台式时尚饮品、日式主食系列、三明治系列、冰雪冰激凌、煎酿水果堡等多重美味辅助复式产品线，不断给顾客惊喜。
市场分析
随着经济的'发展，人们的饮食消费已由原来的饱餐型向营养型、新鲜型、简便型转变。台湾料理的膳食结构，继承了东方国家重视摄入谷物的传统，也吸收了欧美国家食品的特点，清淡少油腻，章鱼烧总部研发中心十余位美食导师成立了的台式丸烧专门店，研制出了品质高档的丸子烧外带产品，迎合了年轻时尚一族，最大限度的迎合了市场需求。
经营条件
本项目投资少，占地面积小，最低5平方米即可开一间章鱼烧加盟店。根据店面面积不同，章鱼烧加盟店共有创业店、标准店和白金店三种加盟方式，店面面积要求分别为5—10平方米、20—50平方米和50平方米以上，加盟费用分别为18800元、27800元和36800元(包含技术转让费、运营指导费、培训期间食宿费、培训费以及广告宣传费等)。
菜品制作流程简单，1至2人即可经营，5—8分钟就能出餐。章鱼烧的制作技术简便易行，总部将为加盟商提供专业培训师手把手一站式指导培训，就算学员没有任何经验，也能真正掌握技术。
效益估算
根据实际案例和经验，台式章鱼烧项目平均2—3个月就可以完全回本。在销售旺季，一盒章鱼烧的利润可以达到150%。一盒台式章鱼烧中，章鱼烧材料的成本加起来约为0.9元钱，但在人流量大的繁华地段，每一盒章鱼制作的台式章鱼烧成品的销售价格一般都在2.5元以上。假设在人流集中的地方，每天销售300盒台式章鱼烧，每盒售价3元，则日销售额为900元。 减除每个鱼丸成本0.2元，每盒4个，鱼丸盒0.1元/个，则每盒的成本为0.9元，售价3元即盈利2.1元/盒。一天销售台式章鱼烧300盒可盈利630元，利润非常可观。
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