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童德荣夫妇的“香十里烧烤”创业故事

时间:2022-07-21 02:45:00 创业故事 我要投稿
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童德荣夫妇的“香十里烧烤”创业故事

  1994年,童德荣在东湾镇大泉村开办面粉加工厂。1997年,童德荣开发了1400亩荒地种粮,由于是外行,两年赔了30多万元。

童德荣夫妇的“香十里烧烤”创业故事

  为加快资金周转,1998年,童德荣把自己的汽车转让给了亲戚,由于是亲戚,就没有办理过户手续。2002年,已卖出4年的汽车在阿勒泰出了重大车祸,造成6人死亡2人受伤。由于童德荣卖车时没有办理过户手续,法院给他判了42万元的连带赔偿。跑了近两年,最后赔了23万元。

  就在这段时间,他的面粉厂又出了麻烦:由于童德荣诚实守信,农民们都把粮食存放他的厂里。农民随时都可以取钱,童德荣则按市价付钱。童德荣吃上车祸官司后,农民们就争先恐后地向他要钱,而童德荣也不愿失信,照样按市价给农民付钱,但他为了尽快筹钱,低价向别人出售存粮,这样就亏一大笔。

  种地赔账,车祸赔钱,再加上卖粮亏损,使童德荣一家背上了60多万元的债务,而来钱的路子却一点都没有。在最困难的时候,全家人一周时间没有1块钱,两个孩子交不起学费,老少4口人每天只吃两顿大米稀饭,愁苦笼罩着全家。

  2005年夏天,刘继梅到吉木萨尔县打工。别人干完活儿就休息,她却一刻不停,帮着干其他活:在锅台边帮厨师炒菜、烧烤。时间久了,她学会了烧烤技艺和经营之道,开始梦想开一家自己的烧烤店!

  2005年10月,刘继梅在自家的庭院开起了香十里烧烤店。开业3天才卖出1只鸡,但她仍然努力做好每一道菜,精心招待每一位客人。不管客人消费多少,刘继梅都只收一只鸡的钱,并征求改进饭菜质量的意见。

  烧烤的味道越来越好,客人也越来越多,她不但根据客人的口味摸清了各种调料的用量比例,还根据一位老中医的建议,在调料中加进了陈皮、白术和山药等5味中药,使烧烤出的饭菜不但香甜可口、风味独特,还具有理气、健胃、补脾、美容等保健作用。她利用这18种独特的调料,又推出“海陆空大聚会”套餐烧烤,就是把一公斤羊肉、一只鸡和一条鱼放在一起,再加上一些土豆片和胡萝卜片,上面放好调料一起烧烤。烤出的菜肴金黄油亮,吃起来荤素搭配,不油腻,回味悠长。

  不管来多少客人,刘继梅的套餐烧烤都只收100元钱,另外还要无偿奉送一大盆汤饭、四盘凉菜和回族人家的粉汤及油香。只要花上100元钱,六七个客人都能饱食而归。所以许多人只要吃上一次,就变成了她的常客。

  到2007年夏季,刘继梅每天要招待300名客人。客人既有内蒙古的豪客,也有北京的官员;既有山东的教育专家,也有外地归来的学子,本地人更是经常光顾。许多人走时还要带上一份。夏季,常常不提前预约就坐不上桌子。客人们的共同评价:味道非常好,价格很便宜!许多单位都把香十里烧烤店作为定点接待点。他们还增加了烤肉、烤菜、黄面、凉皮、奶茶等回民特色小吃,其中,青稞凉拌面非常好吃,是必点的主食。

  2008年3月,童德荣夫妇的“香十里烧烤”注册了商标,拥有了自己的品牌,名气传遍全疆,许多度假村都主动申请加盟,刘继梅开始发展加盟商。3万元加盟费,包括派人到当地做好烧烤必须用的土坑,烧烤全部用木材,废柴就可以。目前,他们已在昌吉、乌鲁木齐、米泉、沙湾和鄯善县有了18个加盟店,个个生意红火。其中乌鲁木齐加盟店的生意最好,一天营业额最高1.6万元。有些内蒙古和河南的客人,还把自己老家的亲友介绍来学习技术,并在当地开了分店,生意做得红火。

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