农家乐餐饮创业计划书

时间：2023-02-18 00:34:18 创业计划我要投稿

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农家乐餐饮创业计划书

　　一.项目背景(市场部)

农家乐餐饮创业计划书

　　一)市场环境分析

　　1. 宏观环境分析

　　农家乐是新兴的旅游形式，农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益，得到了社会各界的大力支持。政府部门为进一步落实“三农”政策，也加大了对农家乐旅游的政策与财政扶持。 2. 微观环境分析

　　成本收益方面，利用当地或自身农产品进行加工，满足客人的需要，成本较低，主要付出劳动力，属于服务业，提供美丽的自然或田园风光，直接成本就只有食物和广告宣传，间接成本包括劳动，环境的提供。

　　生产者方面，自身投资不会过大，融资渠道较多。管理方面较当地来说有一定优势，通过自身产供销一条龙产业链，能够提供高质量的服务，并且综合效益较好。

　　消费者方面，向往自然的田园的生活，追求多样的娱乐活动，集体活动。在丰富多彩的行驶中能够获得较大的期望满足。

　　二)STP分析

　　1.市场定位

　　我们农家乐主要面向现代都市人群推出的一种体验式旅游项目。它使人们乐在幽静的山水、迷人的田园风光、朴实的农家装饰、舒适的休闲娱乐、文明的接待氛围，使人感受自然、回归自然、获得一种心旷神怡美好感受。 2.市场细分

　　(1)休闲旅游消费群体

　　繁重的生活压力，使得人们越来越不堪忍受都市的喧嚣，而长假旅行的机会有限，当周末自驾车游成为一种时尚时，人们开始考虑怎样最有效地利用好闲暇时间以增强生活的色彩感。所以，一部分都市人便有了去农家乐游玩的想法。

　　(2)体验消费群体

　　界的唯一交通工具。平沙岛大而清静，竹林成荫，蕉林成片，稻浪飞舞，鸡鸭成群，江边不时可以看到岛民摇桨驶过的小渔船，走在岛上有种远离尘嚣的感觉。

　　二)总则

　　规划设计的指导思想：休息娱乐，以游客为中心理念：因地制宜

　　原则：自给自足，绿色环保建设成为包含小杂粮加工;养生态猪;生产沼气;肥料种菜的全套农业生态基地; 体验农村生活;感受生态农业;回归自然;带讲解;吃粗粮;

　　三)布局与分区

　　四)各个分区的详细规划设计内容

　　1.沙滩：可供游客举办篝火聚会，沙面活动等

　　2.小卖部：可供游客购买必需品，例如泳圈，橡皮艇，零吃等

　　3.烧烤场：除了可供游客进行烧烤聚会外，还提供更衣室，洗手间等 4.库房：储存农务工具和禽畜饲料，活动器具

　　5.餐馆：为两层的建筑物，可供游客就餐和亲自烹饪 6.果园(灌木)：主要提供时令水果给游客亲自采摘，例如：草莓，西瓜，火龙果等

　　7.果园(乔木)：主要提供时令水果给游客亲自采摘，例如：荔枝，水蜜桃 8.工作磨坊：主要养殖各类家鱼，虾等，可供游客体现研磨，驴推石磨的农务

　　9.鱼塘：可供游客捕鱼垂钓等农务

　　10.斗鸡斗猪：提供游客观赏斗鸡斗猪的活动

　　11.禽畜舍：主要饲养猪，马，牛，驴，鸡，鸭，鹅，鸽等，可供游客饲养，清洁，观赏

　　12.菜地：包括：稻田，玉米田，果蔬田，可供游客种植，采摘等农务工作 13.其他：含整个农庄的供电，通暖的设施设备，不作观光点 14.沼气池：整合禽畜的排泄物，制成燃料或肥料

　　五)设计

　　植物设计

　　植物配置：各个不同区域用竹树分隔，建筑旁种植烹饪香料，不放过任何一个废弃的地方景观设计

　　风格：以原生态的田园风光为主，古代民间田园风格，以绿色和灰黄色为主建筑设计

　　(1)内部设计

　　炉灶：可供游客亲自下厨饭桌

　　b.灶台用红砖和少许混凝土改建而成，

　　c.餐馆四周1.5m高的土墙上装上2m高的宽大玻璃，增加整体视觉，可观赏外面的景色

　　(2)外部设计

　　“农家乐”的美应该是一种恬静的美，淡雅的美。我们度假村的装潢设计也应该传承这种自然美，餐厅拟建在沙滩前，这样客在这里不仅可以品赏美食，还可欣赏美景。

　　六)其他方面

　　设施

　　喷灌，供电箱，锅炉，风扇，水泵近期建设规划

　　扩张用地面积，增加娱乐项目日常工作

　　策划预期的活动安排

　　三. 营销策略(宣传部)

　　在战略的定制上主要是充分发挥自身优势，挖掘自身的潜力，以优良的服务为保证，同时避开不利因素的影响，为此我们制定营销战略如下：

　　加大仙境桃源度假村宣传

　　1.建立“仙境桃源度假村”网站、开通新浪微博“@仙境桃源度假村”与腾讯微博“@仙境桃源度假村”与旅行社合作组团和宣传，达到比较好的效果。

　　2.利用投资者资源优势，发动各单位进行销售，组团接待各单位前来休闲渡假。 3.向附近市县的高校和中学招聘本度假村校园代理，组织学生团体假期前来休闲度假。

　　4.通过我们的社会资源，与佛山市旅游局、广州市旅游局等政府部门建立良好的合作关系，通过他们的推荐与宣传，扩大我们庄园的社会知名度。 5.在周末以及节假日招聘学生在佛山与广州人流密集处进行派单宣传。 6.利用我们的社会资源，广泛发动朋友来仙境桃园度假村渡假休闲。

　　在宣传部的人员安排如下：

　　部长(管理本部门事物，负责与各部门的沟通联系，与政府部门建立合作关系) 员工甲、乙(负责网站的维护，微博更新，招聘校园代理并管理校园代理，招聘学生派单和问卷调查)

　　员工丙(负责与各旅行社沟通合作，向机关单位宣传)

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