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盐城中秋节习俗:涨饼敬月

时间:2021-01-18 08:32:30 中秋 我要投稿

盐城中秋节习俗:涨饼敬月

  盐城人中秋习俗,主要有两项,一是中秋涨饼敬月,二是全家中秋团圆。

盐城中秋节习俗:涨饼敬月

  这涨饼敬月,系每年中秋晚,家家做饼,最后还需做只大大会的团圆饼,敬月时,这团圆饼是主要礼品之一,而月饼也是少不了的,除此还有鸡头(是水生莲藕鸡头)、莲藕、菱角、花生、毛豆、水果等,点上香火蜡烛,燃点黄圆请纸,请“月爷爷”来人间品尝丰收成果。这以后,全家人团圆一桌共敬晚。

  这敬月的月饼,盐城人都是用苏式月饼。苏式月饼,皮层稣脆,馅芯原料丰富。不像广式月饼干面团子粘口的感觉。月饼上方还贴有一张不足寸宽的纸条。这纸条的来历也与咱盐城有关。据传元代末年,张士诚率盐民起义,利用中秋人们互赠月饼的习俗,将写有“中秋夜杀鞑子”的小纸条夹带在月饼中,人们看到月饼中的纸条,相约纷纷起来与元军抵抗。后来,中秋月饼就留下了这贴上小方纸块的习俗。现今月饼,已多年见不到贴有纸块的了。这纸块虽小,但却有一种爱国的情怀。作为盐城的月饼,当应保留这一传统,这也是地方海盐文化的组成部分吧。

  盐城民间过去有送兔儿爷给小孩子的习俗。人们八月十五祭月时, 供奉着 “月光菩萨”, 即在一张纸上画着菩萨模样的 “太阴星君”,下面画有月宫和捣药的玉兔。于是就有了专供儿童祭月的'造像兔儿爷。兔儿爷很神气,粉白的脸蛋,头戴金盔,身披战袍, 一手托臼,一手拿杵,背插小旗,各式各样的坐骑,有老虎、梅花鹿,也有狮子、骆驼等,也有坐在宝莲花上的,祭供之后,便成为儿童玩具。

  关于中秋节人们吃月饼的习惯, 盐城民间有比较多的说法,但较为有名的传说归纳起来是:唐朝皇帝李世民为平定北疆,派出爱将李靖征讨北方突厥,李靖不负众望,屡建奇功,使得边塞安宁。八月十五这一天,李靖凯旋回京,京城长安内外鼓乐喧天,鞭炮齐鸣,热闹非凡,倾城狂欢了通宵。据说有一位在长安城里经商的吐蕃人,连夜做出彩色圆饼,奉献给唐太宗李世民,表示祝捷。李世民万分喜悦,接过包装华丽的圆饼盒子,抚摸着彩色圆饼,浮想联翩,盛赞大唐盛世,顺手遥指苍天明月脱口而出:“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)。” 接着, 李世民和文武百官一起分享了进贡的彩饼,众口夸奖此种彩色圆饼风味独特,寓意深长。

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