冬至北方南方各吃什么

时间：2022-12-23 09:11:52 其他节日我要投稿

冬至北方南方各吃什么

　　冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，这个节气也能唤起家的思念，北方人和南方人过冬至是不一样的，饮食和风俗都有差异。那么冬至南北方有何差异?以下是小编为大家整理的冬至北方南方各吃什么，供大家参考。

　　冬至，二十四节气之一，亦称冬节、交冬，自古以来就是宫廷和民间十分重视的一个节日。《汉书》有云：“冬至阳气起，君道长，故贺……”。也就是说，人们最初过冬至节是为了庆祝新的一年的到来。如今，冬至时节，我国各地也都会有一些庆祝的习俗。不同地方的人们会吃一些食物，既表达美好寓意，又有养生滋补的作用。

　　关于冬至吃东西的风俗，不同的地方有所区别。北方人有“冬至饺子夏至面”的说法，南方人则说“冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜”。

　　在我国北方，大部分地区在冬至节气主要吃饺子，该习俗的来源与河南名医张仲景冬至舍药有关。冬至吃饺子，是纪念“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。饺子不同的馅儿料有着不同的寓意，如韭菜馅寓意久财，白菜肉馅寓意百财，香菇馅儿寓意鼓财，酸菜馅寓意算财，芹菜馅则为勤财之意。

　　在南方，冬至的吃食更是各有特点。苏州人冬至吃馄饨，这种习俗与西施有关。宁夏人冬至要吃“头脑”，五颜六色的羊肉粉汤香气扑鼻，让人垂涎欲滴。在江南水乡，冬至之夜有全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗，有驱避疫鬼、防灾祛病的寓意。旧时上海，有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”因此，上海人在冬至这一天习惯吃汤圆。杭州人在冬至这一天，三餐都会做不同风味的年糕，吃年糕图吉利，寓意年年长高。

　　冬至南北方有何差异

　　一说到南北节日差异，必然跟吃有关。北方冬至，饺子它又来了，北方人说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。南方人吃汤圆，他们说：“冬至大如年，吃了汤圆大一岁。”冬至又是个团圆的借口。

　　冬至南北方有什么不同

　　南方很多地方在冬至这天都会过节庆贺。南方沿海不少地区有冬至祭祖的'传统习俗。家家户户把祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品等。

　　南方人在冬至则习惯吃汤圆，因为汤圆有圆满、团圆的寓意，大家在这一天都会自己做或者在市场上买汤圆来吃，希望自己的家庭幸福美满。在一年中最冷的这一天，没有什么比喝上一口热汤和吃上汤圆更幸福的事了。

　　北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。北方大部分地区在这一天要吃饺子也因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。

　　中国南方大部分都有冬至扫墓的习俗。从上海、苏州、杭州、南昌、莆田，到昆明、海南和潮汕地区。冬至扫墓，现代的祖坟一般是兄弟、堂兄弟几个人喊齐了就上山去;祭品也是各带各的，谁家有什么东西就带什么东西。

　　冬至饮食有什么要注意的？

　　饮食：多用温补少食寒凉

　　冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛;今年冬令补，明年可打虎”之说。”

　　冬至之后，多吃温性食物，少食甚至远离寒凉食物，对于平衡人体阴阳、增强抵抗力是非常重要的。在饮食调养方面，大家尤其要注意“三多三少”，即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。

　　另外，还要适量多吃些水果，这不仅能滋阴养肺、润喉去燥，还能摄取充足的营养物质，会使人顿觉清爽舒适。

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