世界粮食日主题是什么

时间：2021-01-15 18:16:55 其他节日我要投稿

2016年世界粮食日主题是什么

　　世界粮食日(World Food Day，缩写为WFD)，是世界各国政府每年在10月16日围绕发展粮食和农业生产举行纪念活动的日子。2016年世界粮食日主题是什么?

　　2016年世界粮食日的主题是：“气候在变化，粮食和农业也在变化”。

　　合理营养科学膳食

　　1.平衡膳食宝塔

　　我国平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同，反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。谷类、薯类及杂豆食物位居底层，每人每天应吃250~400克;蔬菜和水果占据第二层，每天应吃300~500克和200~400克;鱼、禽、肉、蛋等动物性食物位于第三层，每天应吃150~225克;奶类、大豆类及坚果食物合占第四层，每天应吃奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30~50克。第五层塔尖是油脂和盐，油每天不超过25~30克、盐不超过6克。

　　2.膳食要以谷类为主

　　世界卫生组织(WHO)推荐的适宜膳食能量构成为：碳水化合物55%-65%，脂肪20%-30%，蛋白质11%-15%。谷类食物中的能量有80%~90%来自碳水化合物，只有膳食中谷类食物提供能量达到总能量的50%-60%，再加上其他食物中的碳水化合物，才能达到世界卫生组织(WHO)推荐的适宜比例。以谷类为主食的膳食模式既可提供充足的能量，又可避免摄入过多的脂肪及含脂肪较高的动物性食物，有利于预防相关慢性病的发生。

　　3.食物多样才能提供人体必需的营养素

　　谷类及薯类：主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。

　　蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。

　　动物性食物：主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D。

　　豆类和坚果：主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E。

　　纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

　　各类食物所含营养素不同，所以广泛摄取食物才能满足人体必需的营养素。

　　稻米营养与健康知识

　　1.大米的营养

　　大米是我国人民的重要主食，大米中蛋白质含量为7%-13%，以谷蛋白为主，是低过敏性蛋白质，消化吸收率高，非常适合儿童食用。大米中碳水化物含量高，约为75%左右，主要是淀粉，其中直链淀粉占20%-25%，支链淀粉占75%-80%，是人体热能的主要来源。大米的`脂肪含量低，约为1%-2%。大米还含有丰富的磷元素，钙、铁、锌、镁等素的含量也较高，是人体矿物元素的重要来源。

　　2.保存大米的方法

　　家庭用米缸储藏大米时，先将容器充分干燥，再装进大米，盖好盖。量小时可用可乐瓶装，放在干燥、通风处，避免高温、光照。大米久存易劣变，家庭一次性购买大米不要过多，特别是在夏季购买的真空包装或充氮包装大米，开袋后要尽快食用。

　　3.防止大米生虫的方法

　　通风除糠法：夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。

　　花椒防虫法：用小布袋包装50克花椒粉，放入米缸中，用塑料薄膜密封缸口，花椒在密封缸中释放出的挥发性物质可以防虫杀虫。

　　大蒜防虫法：大蒜中含有大蒜素，在大米中埋入大蒜可以防虫。

　　橘皮防虫法：橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

　　冷冻防虫法：可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。

　　4.防止大米霉变的方法

　　大米中含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及无机盐等营养物质，是微生物良好的天然培养基质。当温度、湿度等环境条件符合微生物生长的需求时，微生物就会在大米中生长、繁殖。微生物的生长活动将分解和消耗大米中的营养成分，破坏大米的结构，同时，还会分泌各类有毒代谢产物。因此，家庭储存大米如果发生霉变，应妥善处理，不宜食用。大米应选择放置在通风干燥的地方。夏季高温潮湿季节，最好放在冰柜里冷冻保存。

　　5.优劣大米的区别

　　优质大米：米粒饱满，洁净，有光泽，纵沟较浅，掰开米粒其断面呈半透明白色。闻之有清新气味，蒸熟后米粒油亮，有嚼劲，气味喷香。

　　劣质大米：米粒不充实，瘦小，纵沟较深，无光泽，掰开米粒断面残留褐色或灰白色。陈米光泽差、组织疏松，吃起来口味淡，粗糙，黏度也小，有霉味或其他异味。发霉的米粒多呈绿色、黄色、灰褐色、赤褐色，不宜食用。

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