山东各地的过年风俗

时间：2022-10-21 10:48:38 炜玲春节我要投稿

相关推荐

山东各地的过年风俗

　　山东是我们中国节日文化气息最为浓郁的地方之一。提到山东人我们总能想到他们是很质朴的，那么山东人人是怎样过春节的呢，春节作为中国节日当中最为隆重盛大的节日，全中国都处在欢天喜地的状态，那么山东人表现的就更加强烈了。下面是小编为大家整理的山东各地的过年风俗，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

山东各地的过年风俗

　　春节的第一顿饭都是吃饺子。

　　煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像芝麻开花节节高，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，饭后锅内要放上馒头，意在有余头。水饺煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一到二碗，意在希望人丁兴旺。吃饺子充满了节日的欢乐气氛。春节的饺子里多包有钱、枣、栗子等，吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富；吃到栗子，意味着新的一年能出大力，流大汗；吃到花生米，就能长命百岁；吃到钱，就能发财。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心祝贺。如果小孩吃到了钱，家长更十分高兴，认为孩子有出息，除了鼓励以外，还要赏钱，以示祝贺。

　　许多地方初一吃素馅饺子，取“素静一年”之意。临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕、粘窝窝等，又佐以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年的饭菜”。

　　在山东农村很多地方保留了在大年初一磕头拜年的习俗，一大早天还未亮，家族中所有男子都要给族中年老的长辈磕头拜年，小孩拜年还要给压岁钱。在吃过早饭之后，家族中所有女子给族中长辈磕头拜年。大年初二，有些地方有全族男子到祖坟上祭祖的习俗，祭祖要带上丰盛的供品、纸钱等，并且还要带上很多鞭炮，以告慰祖先神灵。初三初四则是走亲戚的日子。

　　胶东春节习俗

　　“胶东在春节习俗上与其他地方有不太一样的地方，比如守岁，一般在初一凌晨左右，吃完年夜饺子就去本家拜年，闹腾到三四点钟的时候再睡觉。”作为胶东媳妇于女士每次回老家过年，都有点受不了熬夜的习惯。大年三十家家贴对联，一般是家里的男人在寒风中贴对联，女人们在屋里包饺子，因为当地过年要连续吃几顿饺子，所以就要变换花样，荤素搭配。三十的晚饭前，男人大包小裹的，有鞭炮，各色吃食，纸钱等，要隆重地把祖先迎接回来。这时候，各家的正屋都已经挂好了宗谱，摆上了祭祖的东西，一旦队伍回来，上香，点蜡烛，这就意味着祖先们已经在堂上就座了。

　　三十的晚饭，一般在夜里十二点左右，是除夕的年夜饭，男儿们起来祭祖，放鞭炮，女人们则忙着准备酒菜。每家都把最好吃的东西集中在这一顿，这期间，家人之间互道“过年好”，长辈们分发压岁钱。年夜饭之后，人们开始出去给本家拜年，折腾到三四点钟的时候，这才拖着疲惫的身体回家。

　　初一早晨，再煮放有花生、枣儿和硬币的饺子，图个吉利。当然走亲访友，是春节期间的一大节目，民间有言：“初一初二拜姑姑，初三初四拜丈母”。

　　淄博新年风俗

　　周村——踩芯子

　　“我家是周村的，我们那每到过年，芯子是最出名的。”说这话的是周村的赵女士，“周村芯子”是一种独特的民间表演艺术形式，每年正月十三、十四和十五都会固定在周村上演三天。踩芯子的大多是孩童，他们高悬空中，看不出有立脚之处，其实是靠底座中的那根叫芯子的坚固铁棍支撑的。

　　芯子起源于明清时期的周村，后传至博山，嗣后又波及淄川、张店和临淄等地，至今已有四百余年的历史。周村芯子已被列入“中国国家级非物质文化遗产”。

　　临淄——踩寸子

　　而跟周村的“踩芯子”有异曲同工之妙的就是临淄的“踩寸子”。“踩寸子其实就是踩高跷，只不过是那种短高跷。”临淄的沈先生告诉记者，“踩寸子”在那里很出名，是中国非物质文化遗产。“一般都是跟扮玩儿在一起表演，看的人很多，很热闹。”踩寸子的动作和唱词都充满了乡土气息，使观众倍感轻松自在。表演以风趣幽默、积极向上为主调，唱词取材于民间故事和民间小调，将勤劳、善良、孝悌等中华民族的优良传统，以群众喜闻乐见的的形式表现出来，真正寓教于乐，引导人们弃恶从善。

　　高青——莲花落

　　上面说的两种都是跟扮玩儿有关，下面这个则是一种戏曲了——莲花落。“莲花落又叫做落离莲或者摇钱树，是以前盲人乞丐行讨的时候唱的民间曲艺。”高青县文化局的工作人员告诉记者，虽然在高青每年过节跟其他区县的方式大致相同，都是放鞭炮、吃饺子，但是唱上一出莲花落，就别具一格了。

　　博山——以吃闻名

　　春节期间不能光玩，吃也是很重要的，家家户户过年都会做很多好吃的。“要说吃，那博山肯定是最出名的了。”李先生是土生土长的博山人，别看他还不到30 岁，但厨艺已经是相当好了。“我通常都是从小年开始备料，最常做的就是酥鱼锅、春卷、肉冻这些东西。”过年图的就是热热闹闹，李先生说，从小年开始，一到晚上厨房就挤满了人，“我爸妈，我媳妇儿都在打下手，很有过年的气氛。”

　　山东各地过年老风俗,你知道多少？

　　腊月

　　腊月二十三为辞灶日,济南叫“过小年”。这一天人们要在锅灶前贴新灶王爷像,供奉麦芽糖,以求灶王爷吃了粘牙的蜜糖就能“上天言好事,回宫降吉祥”。也正是从这一天开始,家家户户开始“扫尘”，即清扫房屋，置办新衣，办年货。

　　济南有句顺口溜“二十八,把面发”。临近过年,人们开始蒸馍馍,这时的馍馍都在面中放点糖,吃起来像点心。馒头形状也各式各样,有的做成小刺猬、小兔和小猪,也有用雕花模子扣出的金鱼和蝴蝶,最不济也要用红颜色在大馒头上点上红点,以烘托年味儿。当然也少不了做发糕,打酥锅、炸麻叶、炸藕盒、炸鱼、炸松肉、煮五香疙瘩皮咸菜等等。济南周围的农村这时则开始做豆腐、摊煎饼、用炒熟的小米面制茶汤面,一派喜气洋洋之景象。

　　大年三十

　　重头戏还在“大年三十”。院门及屋门要贴迎新春联和年画,在济南,门扇上的门神多贴秦琼和尉迟敬德画像,而年画中“连年有鱼(余)”、“龙凤呈祥”和“老鼠嫁女”等颇受济南人的喜爱。当夜色降临时,家人围坐在一起吃一年中最为隆重的一餐“年夜饭”,喝团圆酒。饭前不忘记已故的祖先,先到街上或院子里燃香烧纸。在郊区农村,还有在院子里撒芝麻秸的习俗,以“喂”祖先乘坐的牛马。

　　吃完团圆饭,全家人团坐在一起包饺子,午夜前不能入睡,谓之“守岁”。济南过去过年的饺子多为素陷,寓意来年平安素静。四更或五更时分,全家人要一起吃饺子,俗称“五更饺子”,取其谐音,也称“更岁交子”,在半夜旧岁刚过已交新年子时吃它,象征辞旧迎新。

　　有趣的是,济南过年时人们的言行都有些忌讳,如年三十不能到人家串门,不能向人家借东西,出嫁的女儿大年初一不能回娘家,除夕夜不能大声讲话,更不能说不吉利的话。饺子煮破了,要说“挣了”(寓意挣钱的意思);如摔碎了盘子碗等家什,要赶紧说“岁岁(碎之谐音)平安”。还有,年初一不能吃面条,据说吃了面条一年麻烦不断;初一还不能扫地和倒垃圾,那样会将财气一起扫地出门。

　　大年初一

　　山东的旧俗春节是从初一零点开始，一般由家长首先起来“发纸”，开大门前先放一挂火鞭，然后才能说话。男人在家长的带领下祭拜天地神灵。春节的第一顿饭大都是吃饺子，煮饺子时，要鸣放鞭炮，驱邪恶、求吉利，胶东和临沂地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新一年像“芝麻开花节节高”。临清地方初一早饭吃各种馍馍、枣糕等，还有以各种丸子、粉条、白菜熬成的“全菜”，名为“吃全年”的饭菜。

　　拜年的习俗由来已久，至今不衰。首先进行家拜，一家人中，晚辈给长辈拜年，平辈之间互相拜年，尔后进行近拜，就是给没出五服的长辈拜年，最后时远拜，给出了五服的长辈和亲朋好友拜年。旧时拜年要磕头，现在一般只是问好，互道恭喜发财。大街小巷人来人往，邻里街坊互相拜年好不热闹。

　　春节的庆祝活动从初一开始，一直持续到正月十五，胶东地区于初二日落后送年，送年时要摆贡品，焚香烧纸，鸣放鞭炮。鲁中地区初三下午送年，俗称“送百神”，又叫“圆年”。临清地区还有初二祭财神的习俗。

　　大年初二

　　年初二，回娘家。按习俗嫁出去的女儿在年初二回娘家，回娘家要夫婿同行，所以俗称“迎婿日”。由于传统上认为单数不吉利，因此女婿带回娘家的礼物必须成双。这天娘家人也设宴热情款待。而临清是初二去姑祖母、姑家，和出嫁不久的姐家、妹家，外孙至外祖母家；初三才是拜岳父，俗称“走丈人家”。胶东东部沿海地区早年间，把正月初二叫圆拜日，是专门探访血缘亲族的日子，不知从何时起，圆拜日被拜岳家所取代，莱芜地区亦是初三日拜岳丈。而在泰安地区，初四才是拜岳日。

　　大年初五

　　正月初五又称“破五”，这天有些地区在初五之前妇女不能出门串亲，也不准动尺剪做针线活，还不准生米、生面和生菜下锅，过了这天则不再忌讳。

　　济南过初五,家人不出门,围坐在一起包饺子,俗称“捏破五”。同时还要放鞭炮,叫“送年”。

　　临清一带的破五，以家族为单位举行送家堂的仪式。天还未亮，人们就都煮好饺子，上供、烧纸、叩头，接着把神主牌位收存起来，只等三声大炮一响，全族男人带着香纸鞭炮集合一起，排着队伍前去上坟，叫做送老祖宗回家。

　　沂南也在这天撤家堂轴子，有的还吃炸糕，扫院子，据说这天扫院子不招蚂蚁。

　　鲁西南地区在除夕这天把剪刀用线缠住放在床铺的席下压住，到了大年初五这天才能开始使用。

　　大年初七

　　“正月七日为人日。”传说女娲一连六日，依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物后，第七日捏出了人，用来主管六畜。因此传统认为正月初七这一天就成了人的诞辰日，即人的生日。山东民间称“人七日”或称“人情日”。胶东地区按初七、十七、二十七分为“小人节”“中人节”“老人节”，中午吃面条以祝福人们长长久久，健康长寿。胶东东部沿海，在这天“吃饺子”，祈求平安。临沂地区有请七七神的习俗。旧时，正月初七日，村里妇女组织起来，举行请七七神仪式，少女们从中学巧事。有的地方在人日这天还有祀神活动：沂南推磨压碾送天地神，邹城祭祀火神祝融。

　　大年初十

　　大年初十，传说是石头生日，又称“石磨日”“十子日”“石不动”等。在山东多地，这天不准搬动石头，也不准搬动碾、磨、石臼、捶布石等石制器物，若动则会影响当年庄稼的收成。潍坊多地百姓会在这天会祭祀石头神。在出产红丝石的青州黑山前，大年初十这一天，砚台匠人们会举行祭拜仪式，祈求新年平安如意。

　　若家在山东沿海地区，你或许听说过“渔灯节”，这是山东烟台沿海特有的传统民俗节日，距今已有500多年历史，但流行地区很窄，仅分布在胶东蓬莱大季家镇所属沿海渔村，是从传统的元宵节中分化出来的一个专属渔民的节日，在正月十三或十四举行各种海神祭祀活动，已被列入国家级非物质文化遗产名录。除了传统的祭祀活动，现在的渔灯节日还增添了在庙前搭台唱戏及锣鼓、秧歌、舞龙等种种群众自娱自乐活动。

　　正月十五

　　正月十五元宵节，在山东各地的传统是吃汤圆、赏花灯、看杂剧、放河灯，旧时济南的灯节很是隆重,从正月十三（也称上灯节）开始,历时长达五天。最大的看点是府城内、城关及郊县家家户户张灯结彩,纷纷挂出鱼灯、元宝灯、聚宝盆灯等各色花灯。大商场、公共场所及庙宇里还悬挂出会有历史故事的走马灯、宫灯和盒子灯,并设有灯谜,过去叫“猜灯虎”。各街区的百姓还自发地组成踩高跷、扭秧歌、耍龙灯、四蟹、舞狮子、跑旱船、抬芯子等扮玩表演队伍在街头上亮相,锣鼓喧天,彩灯闪烁，男女老少纷纷走出家门,街上人潮涌动，好一派热闹景象。

　　另外，“走百病”也是明清以来一项颇有特色的民俗活动。有人曾写诗道：“纷纷老幼喜相呼，一走人间百病无。”这项活动，有的地区有在正月十五日举行，但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装，成群结队走出家门、过桥，有的地区到文庙、寺庙，有的登城墙或楼阁，直到夜半，始归。小闺女们在这天以跳绳为戏，名曰“跳百索”。

　　山东是怎样过春节的,山东八大民俗

　　山东春节风俗特色是什么

　　在山东不同地区，各自的春节习俗是都有特色，比较特殊的。鲁西南地区俗规，初一早上不能把鸡鸭鹅等放出来，至少圈住半天，怕“搅乱了年”。胶东龙口、蓬莱一带，初一早晨女主人一起床，就手持红烛，把家里各个角落照一遍，寓意用光明驱逐黑暗，把邪气赶出去。莱芜等地有初一“送家堂”的习俗。年三十“请家堂“，其中的寓意就是希望祖先可以和我们一起欢度这个春节，表示他们的后代子孙没有忘记他们的养育之恩。回家以后，把家谱收起来，春节祭祖仪式遂告结束。

　　山东春节食俗

　　春节的第一餐，山东人吃的多是饺子，很多地方与大年三十一样，依旧吃素饺子，不过也有各种馅料的。有些人会在饺子里包入钱、枣、栗子等：吃到红枣，意味着新一年能起早干活，勤劳致富;吃到栗子，说明今年的收成好，需要处理，迟到花生就是自己能长命百岁，吃的钱就是表示自己能够财源广进。不管谁吃到其中的哪一种，大家都衷心地祝贺。

　　崂山过年民俗

　　春节期间，崂山村村镇镇扭秧歌、跑旱船、舞龙灯、踩高跷……热闹非凡。元宵节是中国民间传统的灯节。崂山沿海的渔村里，鞭炮齐鸣，渔民们会在春节的时候有船老大带领着在船上举行送灯仪式，希望来年能有一个好的收获。

【山东各地的过年风俗】相关文章：

春节各地风俗01-08