过年吃饺子的风俗
过年的时候，大家都会吃饺子吗？下面小编收集了过年吃饺子的风俗，供大家参考!
过年吃饺子的风俗
饺子是一种以面皮包馅、形如半月或元宝形的面食，它是中国北方典型民俗食品。自古以来，饺子有很多别称，唐代叫“饺饵、“水角饵;宋代称“角子、“粉角;元朝时蒙古族和回族称“扁食;清代称为“饽饽。
根据史料记载，饺子真正成为春节的吉祥食品，是在明朝中期以后。春节为什么要吃饺子?春节吃饺子有很多美好寓意，特别是在除夕夜。除夕夜的这顿饺子之所以非比平常，一是由于尾月三十夜的23时至新年正月初一的1时，正好交子时，取“更岁交子之意，“子为“子时，交与“饺谐音，有“喜庆团圆和“吉祥如意的意思。春节为什么要吃饺子?春节吃饺子是人们期望把过去一年所发生的不如意的烦恼事，像吃饺子那样一块吃掉，祈求新的一年吉祥如意。三是吃饺子还有祈求来年早生贵子，全家人丁兴盛，孩子有出息的意思。春节为什么要吃饺子?春节吃饺子，还有一个原因就是饺子成为春节吉祥物，还由于其外形像银元宝，春节吃饺子有象征“新年大发财，元宝滚滚来之意，寄予着人们“招财进宝的美好希望。
“初一饺子初二面”。大年初一，这天，几乎家家户户都要吃饺子。民俗专家介绍说，春节吃饺子是一种历史悠久的民间吃食，深受老百姓的欢迎，民间有“舒服不如倒着，好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为必不可少的美味。说到过年的吃，总是“初一饺子”打头儿，所以这也是春节为什么要吃饺子的又一大因素。
春节给人印象，最重要的是三十晚上吃饺子。春节为什么要吃饺子?由于饺子第一有声音。三十晚上千家万户都要剁肉，很热闹。即是是一个节日的奏鸣曲，第二有外形，饺子像元宝，所以这比较吉祥，第三个不管穷的不管富的都吃饺子，你有钱你吃肉馅饺子，我没钱我吃素馅饺子，可是包起来大家都一样，在饺子眼前大家都是人们同等，第四有趣味，饺子里放一个小钱，谁吃了谁一年吉祥。对，是有这么个说法。所以这个饺子，就由北方一直传到南方。用筷子吃饺子，拿勺不能吃饺子。由于用筷子是中国人一个特色，为什么呢?它一个大圆桌，里头搁饺子多老远，都能拿筷子来夹，只有中国人吃饺子必需用筷子，所以这能表现中国人的团圆观念，真的是很吉祥，是一种民族的食品。从包饺子到下饺子、盛饺子还有六大顺。对，第一要剁馅叫岁岁平安，取这个谐音剁碎了，岁岁平安。
民间春节吃饺子的习俗在明清时已相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好，待到半夜子时吃，这时正是农历正月初一的'伊始，吃饺子劝更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。春节吃饺子成为春节不可缺少的节目食品，究其原因：一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子劝招财进宝”之音，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里，以寄托人们对新的一年的美好期盼。
在包饺子时，人们常常将蜜枣、花生、栗子、硬币等包进馅里。吃到红枣的人，来年的日子甜甜蜜蜜，吃到花生的人健康长寿，吃到硬币的人财运亨通。以前的压岁钱是有孔的，古时候的铜钱是串的，还要再编一个中国结，串起来像一条龙一样，给你挂一串，好可爱。这样子发红包的就是挂身上，就是平安吉祥的意思。
过年吃饺子的注意事项：
糖尿病人：一要避免油量过大，由于包饺子的面皮占整个饺子的分量有限，糖尿病患者需要多吃几个饺子。
胃肠道功能较弱或有胃溃疡、十二指肠溃疡的人、功能性消化不良如常拉肚子的人、胃肠道手术后处于恢复期的人：最好不吃或少吃韭菜、芹菜馅的饺子，因为这类青菜所含的纤维较高，会增加胃肠道的负担。
胆囊炎、胰腺炎病人：饺子中的油不可过多，青菜的量也不可过大。
肝脏病人：尽量吃用瘦肉做的饺子，用纤维较少的青菜，以免消化不良。
痛风患者：尽量不吃用海鲜做的饺子，因为海鲜中嘌呤的含量较高，吃海鲜饺子易使导致痛风发作的嘌呤摄入超标。
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