闽南过年风俗

闽南过年风俗

　　闽南，即指福建的南部。闽南地区信奉神明，所以过年风俗特别多。下面是小编帮大家整理的闽南过年风俗，希望能够帮助到大家。

　　闽南春节习俗

　　闽南地区的春节习俗较为完整地保留了中华民族过春节的传统，“敬天”“敬神”“拜祖先”是其中最为浓重的春节礼俗。过去，从闽南地区到海外的华人华侨光宗耀祖的三件大事是“娶妻”、“生子”和“建大厝”（建大房子），而在传统春节，海内外的闽南人都无一例外地把“敬天”、“敬神”和“拜祖先”三大习俗给保留下来，并作为最隆重的三大礼俗，而正月初一拜天公便是其中最为隆重的礼俗之一。闽南春节习俗如下：

　　1、筅尘日

　　这是年终的大扫除。人们为了迎接新年，用嫩竹枝叶、榕树枝叶，或用稻草、甘蔗叶等扎成长长的掸子，用来清扫屋角梁上的灰尘蛛网，同时也用“桌布巾”来清洗各种农具、物品。“筅尘”的主要目的当然是为了清洁干净，以便能清清爽爽过个年，同时也是为了驱除病疫，扫除瘟物，祈求来年平安。扫完尘，扫把上的嫩竹枝叶、稻草、甘蔗叶等一般都不会丢弃，而是收藏起来，待到除夕夜时，再拿出来，用来作燃料，以便“跳火群”。

　　2、蒸碗糕

　　“筅尘”节之后，在闽南一带的很多地方，如泉州、晋江、石狮等沿海一带，为过好春节，还要蒸“碗糕”，这“碗糕”也称为“发糕”。在闽南语里，年糕是越“发”越好，因为“发”就是发财、发达的意思。蒸“碗糕”得先“发酵”，所以“碗糕”寓意着能够发达发财、发家致富。而且，米粉发酵好了，用旺火去蒸，糕的顶部就会裂开，寓意为“笑口常开”，象征全家幸福安康、欢欢喜喜。“碗糕”大都是放糖蒸的，是甜味的，寓意生活甜甜蜜蜜，吉祥如意。

　　3、敬天公

　　是每一年正月初一最为隆重的仪式，新年的第一天敬奉上天，向上天祈福，今年丰收平安。子正之时（零点）一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。

　　4、开正

　　除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。

　　5、贺正

　　清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。

　　6、团拜

　　所谓“团拜”，即使村民一起到村里最大的祠堂敬拜天公，在早上八九点的时候开始。团拜的由来与村民的生产有着密切的联系，在祠堂敬拜天公时，有一个最为重要的仪式叫做“爻杯”。“爻杯”在闽南以及台湾一带盛行，也叫“博杯”、“掷筊”。

　　7、压岁钱

　　未成年晚辈给上辈拜年，上辈给一“红包”作为压岁钱。

　　福建过年风俗

　　一、扫巡

　　兴化话把大扫除叫“扫巡”。这是个良好的卫生传统。俗语说：“千补万补，洗净见先祖”、“扫巡四面光，洗净见祖公”。扫巡日一般定在农历十二月初十日至二十日户都选个“双日”中的大晴天(“双日”是莆仙群众的吉利数码)，把家里能搬动的东西，都搬到户外，先洗净让太阳曝晒，一求干，二消毒。然后室内再“扫巡”。

　　二、祭灶公.

　　农历十二月二十四日举行“祭灶”，就是送灶公上天。祭拜时烧一纸线，送灶公上天是祈求玉皇赐福，丰衣足食。

　　三、二十五日头

　　农历十二月廿五日，是莆仙习俗公定的大日子，俗称“二十五日头”。这一天，一般是大晴天，相传为“天官赐福”的日子。这一天，也是发善心积德的日子。凡种种原因向神许愿的金钱、谷物，都要主动送到城隍庙(或村里宫庙)，由经办人化为施舍给穷人、乞丐。这一天必须做好事，如债务未清者，也不能讨债。

　　四、做年糕

　　十二月二十六日起，户户做豆腐，买年货，尤以做年糕最为繁忙。

　　莆仙过年还准备其他年货，如做豆腐。80年代后，在小康之家，时令佳肴逐渐取代传统的年糕、食品。

　　五、辞岁

　　“除夕”前一天，俗称“小除”，户户放鞭炮，贴新春联。当晚，家家户户堂上点花烛，叠红橘果如塔状，上插“三春”纸花，供“隔年饭”于灶头，备办丰厚祭礼和“贡银”，祭祀天地神，名为“辞年”。

　　除夕俗称：“做岁”，除夕夜叫“三十暝”。逢小月叫“廿九暝”，全家同桌饮宴称为“围炉”，宴席菜一般备10碗，鱼不切尾，螃蟹要10脚全。饮宴结束，大放鞭炮，长辈要给儿童分压岁钱，一般通宵不睡，俗称“守岁”。

　　80年代以来，随着人民生活的提高，成年的晚辈往往给年迈的长辈奉献压岁钱。以表孝道。

　　过年时，莆田民间每有做“红团”和“番薯起”的习俗，一以孝敬祖先，二为时令口福，三取一家人红红火火、大吉利、大平安、大团圆之意。

　　“红团”皮的制作是有一番技巧的。把糯米浸水后，捞起沥干，用手工舂成米的粉末（俗叫“米祭”），一筛再筛，取其最细的粉末，晾干备用。用时，加入适量的开水和“食物红”一起揉匀成粉红色的团皮，搓成圆长条，再以手摘成等量的一块块的团皮块。

　　“红团”的馅大都是甜的，也有咸的。甜的加红糖就行；咸的则须加入葱花、香菇丝和捣碎的炒花生米等调味品，别有乡土风味。“红团” 的馅分三类：一是以绿豆为馅（绿豆去砂和杂质，洗净去壳）。俗叫“绿豆馅”；一是以糯米为馅，俗叫“糯米馅”；一是以番薯干粉为馅，因为从前山区和沿海地带，少产稻米，全年主粮就是“番薯”、“番薯干”。“做岁”时做“番薯干馅”的团，倒是不忘苦日子的朴素民风。

　　做“红团”时，家庭主妇要巧为分工。擀团皮的要厚、薄适度，不能太厚、太薄；捏团馅的要大小（粒）均匀，不能太大或太小，两者要适当配合。否则，团皮包着馅后，用“红团印”一打印，有时会被压破，有时则个子太小，不美观。做“红团”时，主妇边示范、边指导妇孺擀团皮、捏团馅、打印、衬“奎叶”（学名“蓑荷”），剪去多余的边角，整整齐齐地入炊具，扣紧炊盖，约蒸25分钟后出炊，就可以食了。

　　“红团”所用的木印，俗叫“红团印”。它是一种精巧的手工工艺品。印模中刻有“富”、“贵”、“寿”、“喜”等字样，四周还刻有花鸟图案，连结 “番薯起”是以“番薯”为主料，先把鲜“番薯”削皮、洗净、切块、蒸熟后捡去薯筋、硬粒、剁成纯柔的“番薯泥”，放入瓷缸内，加入“米祭”和酵面，发酵后再以适量白糖（或红糖）及碱拌和，然后细心打印，在其上面点红，上蒸笼蒸熟后即成食品。“点红”的红，同样寓一家人红红火火，“起”（方言），有发达、兴旺之意。“番薯起”的特点是地瓜味浓，软香可口，是时令、经济的农家食物。

　　“红团”和“番薯起”是莆田人家“过年”时的独特美食文化。

　　闽南除夕到元宵习俗

　　腊月三十除夕：贴春联吃过年饭跳火群

　　贴春联：

　　春联也叫“门联”，过年的门联都是红色的（除了有丧事的家庭头年贴绿色春联，第二年贴水红色春联，第三年贴红色春联），贴上了春联意味着来年春意盎然，红红火火。古诗云“爆竹声中除旧岁，总把新桃换旧符”，说的就是燃放鞭炮告别旧年，贴上门联喜迎新春。

　　据说，除夕贴春联的习俗始自明代的南京。据史书记载，明初朱元璋定都南京时，曾令“公卿庶家，门上须加春联一副”，并令春联所用的纸笺必须以朱砂染色，名为“万年红”。“红”、“朱”同意，这暗示着朱家子孙可永坐江山。据说，这就是汉地大年贴春联风俗的开始。朱元璋当然希望，朱家掌管天下的能是“万年红”（万年姓朱）。现在，全国很多地方，包括闽南一带，依然是延续着贴春联的习惯。春联让新年更具红火的景象。

　　辞年：

　　家家户户都要祭祀祖先，尽力备办丰盛菜肴敬神敬佛，表示辞旧年。还有人人要换上新衣裳，准备迎新年。大人们在除夕要给小孩送“红包”，给压岁钱，希望年轻一代在将来能富裕吉祥。

　　此外，家家还要准备“门蔗”。即，过年时各家各户要在房门两侧放上两株贴上红纸的连根甘蔗，叫做“门蔗”，在闽南方言里，“蔗”与“佳”近音，“甘蔗”寓意着甘甘甜甜，渐入佳境，欢欢喜喜过年。在深夜，还要用这甘蔗来顶住大门，据说，这样一顶，来年盗贼就不会光顾了。“门蔗”顶门，图的是全年的平安、吉祥。

　　吃过年饭：

　　除夕夜最重要的事当然是全家团圆了，家家户户围炉吃团圆饭，连外出经商或做工的亲人也要赶回来过年。大年三十，或大年的最后一天，除夕之夜，围炉团圆，这是中国人的共同传统，在闽南一带，围炉很有特色，也很讲究。

　　闽南人吃年夜饭时，要“添碗筷”，就是说，桌上的碗筷一定要成双，要多摆上几个碗，几双筷子，为还没有回来的亲人准备着，摆成双数，成双成对，多出几双筷子，表示年年有“剩”（闽南语中的“剩”与“春”字同音）。同时，在除夕夜宴上，年夜饭有好几样食物是绝对不能缺少的，如长年菜、年糕、鸡、鱼、萝卜、血蚶等。

　　一家围炉时，每个人都要盛一碗米饭，而且，不能把米饭吃完，表示年年有“剩”（与“存”或“春”同音），饭后大家还要吃柑橘，表示吉（桔）祥如意。

　　跳火群：

　　除夕夜，吃罢年夜饭，将稻草、地瓜藤等堆放在家门口点燃，男人们按辈分依次跳过火堆。

　　跳火群的习俗产生于元末明初。成吉思汗灭宋建元后，虽然大局已定，但社会仍动荡不安。为了镇压人民的反抗，元朝制定了“三户养一元”的集权统治政策，即民间三个家庭就必须联合供养一名元朝士兵，并受其监督。三户人家的所有刀具、斧头、剪子等利器都要交给元兵保管，每次使用刀具，需先申请，经批准后方能借出，用完后又要立即上缴。高压政策下，民众自是积怨很深。到了元末，战乱、自然灾害不断，民不聊生。朱元璋率兵攻入燕京后，闽南的汉人为了摆脱元兵的压迫，便乘机起义，约定于除夕之夜，以年节需要用刀为由，将元兵保管的刀具、斧头等利器同时全部借出。是夜，民众以放火为号，奋起反抗，将元兵于一夜之间斩杀殆尽。故而闽南地区有“三家养一元、一夜杀完全”的俗语。

　　自此以后，每到除夕夜，闽南的家家户户都会燃烧火堆，最初是为纪念这场起义，后来逐渐成为一种民间习俗，并附有“烧旧岁灾祸邪气，迎新年吉祥喜庆”之意，表达了人们辞旧迎新、趋吉避凶的心愿。因此，跳火群时便有这样的歌谣：“跳入来，年年大发财；跳出去，无忧也无虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来。”

　　正月初一：敬天公给压岁钱

　　敬天公：

　　子正之时（零点）一到，四处爆竹声响成一片，人们即在家中厅堂设案，摆上三牲、果合、清茶、金楮等供品，燃三炷清香，点烛，恭拜“天公”，敬祀祖先。这种祭祀一直持续到初四。

　　开正：

　　除夕之夜守岁至深夜12点钟响，迎来了新年黎明，在子正之时“敬天公”的同时，家家户户燃放爆竹，开门迎春纳祥，俗称“开正”。

　　贺正：

　　清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道“恭喜”，俗称“贺正”，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人“甜一下”，以示有个甜蜜的开端。

　　团拜：

　　清乾隆《泉州府志风俗志》引宋代郡志所载云：“元正贺礼，乡老相约聚拜，省往复之烦。郡守、县令率僚属会焉。旧于贡闱，后于承天寺，至淳祐间（1241一1252年）乃即泮宫。邻里则各于侧近庵宇，会集齿长，岁推一人，具酒果为礼。今此礼废。”解放后又恢复。

　　压岁钱：

　　未成年晚辈给上辈拜年，上辈给一“红包”作为压岁钱。

　　正月初二：女儿女婿日迎灶君

　　女儿女婿日

　　正月初二，漳州民俗称之为“女儿女婿日”。这一天清早，女儿、女婿和外甥，穿着盛装，随带鸡、猪脚、面线、猪肚、糕粿和糖果饼干等，一起来到外公、外婆家。女婿带领一家人来给岳父、岳母大人拜年，其礼数之重与为老丈人祝寿差不多。岳家设宴款待，岳父同众女婿以及自己的儿子一桌，岳母同众女儿、儿媳围成一桌，而众多表兄弟姐妹围成一至几桌，大团圆欢宴。

　　迎灶君

　　农历十二月二十三（或二十四日）灶君上天述职，正月初四回来，家家户户于该日迎灶君，复之如送只礼，意求灶君保平安添福寿，故亦称“接神”。

　　旧俗送神均在下午举行，接神则在初四清早即要举行，即“晏送神，早接神”，其意在于要把神早早接回，让神佑护的时间尽量多延长。

　　接神的礼品与送神时略同，也是三牲果合、金香烛炮，先焚香迎接神社氏下降，斟酒祭献之后，再鸣炮烧金，以示欢迎。并祈求诸神佑护合家大小，一年平安如意。做大岁。

　　正月初三：老鼠娶亲不去串门拜年

　　闽南的初三这一天：一般是家人在祭拜去世亲人的日子，所以如果初一、二没去拜过年的家里一般是不去的。如果冒然去给人家拜年，会让对方觉得带来晦气。所以这天大都是户外活动，而不去串门拜年。

　　正月初四：迎神日

　　迎神日

　　亦称接神日。据说，旧年的腊月那一天，家家户户把灶君公（灶神）等送上天了，诸神也过节了，在天宫中游玩，而正月初四这一天，人们要恭恭敬敬地把灶神等迎接回家中供奉，以求神佛能保佑全家在新的一年里平安吉祥。

　　接财神：自从十二月廿四日送走注在人家的诸神以后，今天诸神返回人间述职，当然要早一点接神，表示勤劳好兆头，如果太晚接神，财神都被接走，新的一年如何有财气呢？

　　正月初五：祭财神开工

　　祭财神

　　南方人在正月初五祭财神。民间传说，财神即五路神。所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。

　　清代顾禄《清嘉录》云：“正月初五日，为路头神诞辰。金锣爆竹，牲醴毕陈，以争先为利市，必早起迎之，谓之接路头。”又说：“今之路头，是五祀中之行神。所谓五路，当是东西南北中耳。”上海旧历年有抢路头的习俗。正月初四子夜，备好祭牲、糕果、香烛等物，并鸣锣击鼓焚香礼拜，虔诚恭恭敬财神。初五日俗传是财神诞辰，为争利市，故先于初四接之，名曰“抢路头”，又称“接财神”。

　　五祀即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓“路头”，即五祀中之得神。凡接财神须供羊头与鲤鱼，供羊头有“吉祥”之意，供鲤鱼是图“鱼”与“余”谐音，诗个吉利。人们深信只要能够得到财神显灵，便可发财致富。

　　因此，每到过年，人们都在正月初五零时零分，打开大门和窗户，燃香放爆竹，点烟花，向财神表示欢迎。接过财神，大家还要吃路头酒，往往吃到天亮。大家满怀发财的希望，但愿财神爷能把金银财宝带来家里，在新的一年里大发大富。

　　隔开

　　意即春节假期到今天结束，一切恢复正常，撤去供神的的春饭和年粿，清除屋内的秽物。而现工商业社会的年假也到初五开始上班。

　　开工

　　一班公司行号大都选这天开工（除非初五在黄历上实在不宜开工，才择日期）但都只是举行祭拜仪式，召告一下，让多日为动机器运转的一下，检查一切正常，然后老板发个「开工红包」，让所有员工讨个吉利后即回家，明天正式上班。其实这个仪式就是「收心操」不是吗？

　　正月初七：众人生

　　众人生

　　旧俗正月初七是众人的生日，俗称“众人生”。

　　这一天的清早，家庭主妇要比平日更早起床，为全家老小煮一锅美味可口的面线，掺入春节期间早已准备的肉丸子、炸排骨、鱼丸、香菇、虾米等佐料。而晋江还有一种和其他地区不同的做法，即在上述面线中加入几块甜煎粿。

　　备好线面以后，主妇又得准备一些煮熟剥壳的鸡蛋和鸭蛋，每人两个，因传统风俗是“一鸡一鸭，吃到一百（岁）”。其风俗有如做生日吃鸡、鸭蛋一样，其差别只是一人生日和众人生日而已。

　　正月初八：谷神节

　　谷神节

　　或“谷日节”。据说，如果这一天天气晴朗，这一年必是稻谷丰收；而如果这一天是阴雨天，则这一年必是歉收的。”谷日节”实际上是蕴涵着古人对农业的重视，对粮食的珍惜。

　　古诗《谷日题春》曰：“新春逢谷日，喜见艳阳天。积雪融甘水，熏风醒沃田。农夫犁杖抚，童子马缰牵。汗洒粮仓满，敲诗赋盛年。”在闽南一带，“谷神节”的活动不是很热闹，倒是家家户户在忙着准备着初九敬“天公”（玉皇大帝）的各种贡品了。

　　正月初九：天公生

　　天公生

　　正月初九，即“天诞日”，玉皇大帝神诞。古时，善信在这天往元妙观行香。

　　从正月初一至初四，人们欢度春节。初五，百业经营，俗称“初五隔开，初六淘肥，初七人生日，初八五谷生日”。

　　初九民间普遍“敬天公”。从子时起，家家户户燃放鞭炮，厅堂点燃红烛灯，曰“天公灯”，祈求今年风调雨顺，五谷丰登。

　　在大厅的天井口用两条长凳架起一块八仙桌，桌上靠后摆上一道纸糊的高大“天公庙”，座前摆上三牲，隆重的主牲是大猪头，其次是五斤大猪脚，边牲是鸡、鱼或鱿鱼干或目鱼干，这三项组成“三牲”，放在一个大长方形木盘或圆形大瓷盘中，以及酒瓶、酒杯，这些都得在当日清早摆好。点上一对大红烛，焚香之后，长辈领着合家大小，跪在桌前，叩谢玉皇大帝保庇平安顺舒的浩荡天恩，与此同时，也向玉皇大帝有所祈请，并许愿日后隆重酬谢。

　　做天香

　　即（设天香清醮）。正月，各铺境各自择日举行庆典，除摆坛祭拜外，还有“添香”、“投符”、“赞诞”、“巡境”等活动。

　　正月初十：地妈生

　　地妈生：

　　正月初十是大地母亲的生日，这一天也要准备丰盛的菜肴来敬拜大地母亲，感谢其养育之恩。

　　闽南民谣：

　　初一早（早早起来之意）

　　初二早

　　初三无歹志（无事情）；

　　初四神落地（灶君从天上汇报回来）；

　　初五隔开（告一段落）；

　　初六舀肥（掏粪便，农事开始）；

　　初七七元（取菜、果等七样做“七宝羹”）；

　　初八完全（年糕吃完了）；

　　初九天公生（天公生日）；

　　初十地公瞑（土地公生日）；

　　十一请女婿；

　　十二倒去觅（妇女再回娘家探望一下）；

　　十三吃糜配芥菜（糜即稀饭，连日吃腻了酒肉，改改口味）；

　　十四结灯棚；

　　十五上元丸；

　　十六看大烛；

　　十七倒灯棚（节日就这样过去了）。

　　正月十五元宵节：看花灯猜谜语

　　元宵

　　农历正月十五为元宵节，又称“上元节”。古代以正月十五为“上元”，七月十五为“中元”，十月十五为“下元”，合称“三元”。据道家的说法，上元乃三官大帝之一的上元天官赐福之日，居“三元”之首，须往三官庙行香。泉俗素称“上元小年兜”，十分隆重。吃“上元丸”、润饼菜：“上元丸”，古称“浮元子”，亦称“元宵丸”，是元宵节的应节食品。此食俗始于宋代，取其圆形，寓有全家人团圆、吉利、美满之意。

　　泉州的元宵丸闻名遐迩，其制法独特，以炒熟的花生仁去膜捣末，加上白糖、芝麻、蜜冬瓜、金桔泥、拌以焗葱白的熟猪油、香蕉油（香料），捏成丸馅，沾湿后置于盛有干糯米粉的盘中，反复数次滚转而成，煮熟后食之香甜而不腻嘴。

　　上元节当夜有孝敬神祗之俗，然后合家吃润饼菜，亦寓团圆美满、包金包银之嘉兆。

　　祭春是日以元宵丸汤供祀祖先、神明，谓之祭春，并作家人早餐。

　　闹元宵

　　以社会活动过节，俗称“闹元宵”，出门游上元，看花灯、焰火、猜谜语、攻炮城，举办文艺踩节：化装游行有宋江阵、踩高跷、迎阁、骑马队，乐队有南音、十音、车鼓阵、笼吹，舞蹈有舞龙、舞狮、火鼎公火鼎婆、踢球舞、拍胸舞、剑舞、扇舞等。

　　《泉州府志》引明晋江人何乔远的《闽书》云：“泉中上元后数日，大赛神像，妆扮故事，盛饰珠宝，钟鼓震鍧，一国若狂。”又引《温陵旧事》云：“吾温陵以正月谓之朝拜，亦曰“会”。盖合闾里之精虔以祈年降福，亦遵古儺遗意，相沿已久。”“董其事者鸠金定期设醮，然后迎神周其境内。人家置几椟焚香楮甚恭。”神皆四舁，惟通淮关大帝、花桥吴真人、南门天妃、虎山王相公、古榕玄坛元帅，则八抬。”“神之前为道士，又前为鼓吹，又前为巡逆……锣声震天地。”

　　闹花灯，亦称“灯节”，家家张灯，户户结彩，闹花灯。唐代士族南下，将闹花灯习俗带到泉州。宋代泉州花灯之盛，冠绝天下。宋《五杂俎》：“天下上元，灯烛之盛，无逾闽中。”明代时连杭州点灯，也要请泉州灯匠精制。

　　挂灯：元宵前夕,多数人家在居家、店铺门口悬挂花灯或大红灯，烘托喜庆气氛。生男孩之家，制作或购买花灯，挂到寺庙、宗祠，以示“添丁”；德化有的还要宰杀一只公鸡、加一篮白果（米字旁）敬祖。

　　送灯：

　　有年内出嫁的女儿，娘家在节前要买绣球灯或莲花灯一对派男童送到女婿家，祈祝早日“出丁”；对嫁后未生男孩的，娘家习惯赠予“观音送子灯”，谓之“送灯”。赏灯：元宵夜，男女老少成群结队上街赏灯。

　　游灯：

　　元宵夜，小孩手提春灯，点上蜡烛，走门串户，结成游灯队伍，信步游灯。

　　出灯：

　　小孩游灯时不慎把灯烧了，称“出灯”，寓意“出丁”，是人丁兴旺好兆头；如烧的是红灯，预示生女孩；烧了白灯，预示生男孩。

　　猜灯谜：

　　猜灯谜是逛灯会的又一趣事。把谜语贴附灯上，供人边赏灯边猜谜，猜中者向主持人领取奖品。“请替身”、“过关限”旧时郡城、晋江、惠安一带，要“请替身”、“过关限”。所谓“替身”，是指能立置的小蔑纸人，家庭主妇要先略备酒菜敬祭，并念道：“吃肉紧迫迫，吃酒跑溜溜，吃主人酒菜，替主人消灾。”然后焚烧掉。

　　有的还要用红纸剪成或扎成一个城门样的关隘，再举行一个过关仪式。这是春节系列民俗活动结束前夕，再一次祈冀在新的一年里消灾消难，前途光明。祀“棕蓑娘”沿海一带未成年女孩还时常结伴祀“棕蓑娘”。备好食品及一寸长的小红绣鞋一只或小衣衫一件，到厕所内上供，祝曰：“棕蓑娘，水芒芒（容貌美），教阮绠（织），教阮纺。教阮绠布好布边，教阮做鞋好后跟。教阮举大针，补大裘；举针仔，挑绣球。举剪刀，剪花样，剪得照人照人样。”其供品或边祝边吃，或祝毕带回，小红鞋或小衣衫则要焚化。

　　“棕蓑娘”当为全国许多地方所敬妃的厕神紫姑。《显异录》曰：“紫姑，莱阳人，姓何名媚，字丽卿，寿阳李景纳为妾，为大妇曹氏所嫉，正月十五日夜，阴杀之于厕间。上帝怜之，命为厕神，故世人以其日作其形，于厕间迎祝，以占众事。”泉州未成年女孩敬祀“棕蓑娘”，在于祈求来日心灵手巧，精于女红，与全国其他地方占蚕桑、占姻缘、占得子等有所不同。

　　过年风俗

　　正月初一

　　傳统年俗中，初一拜年一定是长辈或者左邻右里，一般不出远门去拜年。民俗专家告诉记者，其实拜年时跟除夕守岁直接相关的。在傳说中，每到除夕年兽都会出来为害，人们经过一夜的守岁和子夜的燃放鞭炮，吓跑了年兽，所以初一早上人们开门互相道贺。

　　正月初二

　　正月初二也是拜年，但是这一天嫁出门的闺女是要带着女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫妇走娘家的规矩多。比如说带的礼物都要是成双成对的。娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。

　　正月初三

　　傳统习俗中，正月初三被认为是老鼠嫁女儿的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打扰到老鼠嫁女儿。老鼠大有“谁不让我过好这一天，我让谁难受一整年”的味道，如果惊扰了老鼠嫁女儿，老鼠就要祸害这一家。

　　正月初四

　　大年初四是祭财神的日子，过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。还有傳说说，灶王爷这天要来查户口，因此也不宜远出。

　　正月初五

　　初五又被称为“破五”，这一天对于商家来说是个大日子，祈求一年财源广进，迎财神正是这天。 “商店这天要开张，放鞭炮。 ”

　　正月初六

　　初五刚把财神迎进门，初六就要送走穷神。送穷神这一天，要在家里面进行大扫除，扫出来的垃圾，还有没用的破衣服等等要全部扔掉。此外，还要喝一种素菜汤，这种汤是用菠菜、青菜等七种蔬菜做成的。

　　正月初七

　　亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。傳说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。

　　正月初八

　　民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。又傳说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。

　　正月初九

　　正月初九是天日，俗称”天公生“，傳说此日为玉皇大帝生日。主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。

　　正月初十

　　这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，由十个小伙子或十个小姑娘轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。

　　正月十一

　　民歌中有“十一请子婿”的说法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父们在这一天宴请子婿。相傳，这是因为初九庆祝”天公生“的食物到初十还吃不完，所以，就在十一这天用来请子婿吃饭，娘家也不必再因此破费了。

　　正月十二

　　从新年到正月十一，人们吃的食物中大多丰富且多油。因此，从这天开始，人们开始饮食清淡，清肠润燥。更重要的是，由于三天后将是元宵节，从这天开始就要准备。家里将会买灯笼，搭灯棚。

　　正月十三

　　今天是农历正月十三。元宵节的准备还在继续。在中国南方，这天要欣赏灯笼。络绎不绝的中国人会在这天去城隍庙赏花灯。而这仅仅是元宵节的序幕。除了傳统的红灯笼外，还有许多不同样式的花灯。灯展通常从今天开始到正月十八结束。

　　正月十四

　　今天是农历正月十四。在中国大部分地区，十四这天所有的事都是为了第二天的元宵节。这天，灯会正是开放供市民购买灯笼。为了元宵节，像舞龙和舞狮的表演开始在大街上演习。也有人写灯谜猜灯谜来增加节日欢乐气氛。在中国，灯谜是非常傳统的字谜游戏。大人和孩子都喜爱解决这些问题。

　　正月十五

　　正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

　　南方过年风俗

　　贴对联。说到过年一定要说说对联，那可是每家每户都要贴的，为的就是给新年求一个好兆头，一般贴在正门。

　　挂灯笼。在南方，特别是在南方的农村，家家户户都会在春节挂起大红灯笼，象征着新年红红火火。

　　祭祖。这个有些朋友可能不知道了，在南方，很多地区过年都要先祭拜祖先，表达对祖先的尊敬，也希望祖先能够保佑家人新年里身体健康、红红火火。

　　吃鱼。说到吃鱼，大家应该都能想到“年年有余”，对的，在南方吃鱼就是取的“年年有余”的意思，期望新年能够赚得更多。

　　拜年。说到这个可能小朋友们比较开心了，因为可以拿到红包。拜年是从中国古代就传下来了的，邻居亲戚互相拜年，来增进感情也求得好运。

　　给压岁钱。传说有种叫“祟”的小妖怪，喜欢除夕深夜出来摸小孩子的头，孩子往往被吓哭，后来有一家子用红纸把铜钱包住放在枕头边，祟就被吓跑了。后来慢慢演变成了压岁钱。

　　南方过年习俗和北方过年习俗区别

　　①春节庆祝活动

　　春节的庆祝活动其实并不很大，从古时候传来的习俗每逢春节必有舞龙舞狮。但是北方地区主要会舞狮，而南方则会舞狮。除此之外，南方还会有社戏、花车，这些过年期间才有的表演。

　　舞龙 舞狮

　　社戏

　　②春节，看什么？

　　不论春晚编的多脱线，北方人守岁的首选还是春晚。不知是不是几十年来养成的习惯转化成了义不容辞的任务，就算全家人围在一起打牌、唠嗑、没人看，电视机上播的还真就算那春晚。

　　南方似乎比较没有看春晚的“硬性规定”，大多人会选择看跨年晚会，或是其他节目。总之是比较随意吧。

　　中国作为一个饮食大国，吃的方面的差距可是重头戏。

　　③除夕夜，吃什么？

　　关于这个问题，你随便抓个北方人，答案毫无意外一定是“饺子”。饺子一来形状酷似元宝，有“招财进宝”之意；二来发音同“交子”，寓意子时新旧年交替“辞旧迎新”。因而饺子就义不容辞地登上了北方除夕必吃食物的榜首。有别于平日里的饺子，除夕时的饺子是有“馅”的，而那“馅”恰恰寄托着北方人民对新年的期望。若是吃到了包有硬币的饺子，那就意味着来年能够“财源滚滚，飞黄腾达”；要是吃到含有蜜枣的饺子，那就代表新的一年生活“甜甜蜜蜜，和和美美”。

　　但是这个问题换个南方人来回答，答案恐怕就五花八门了。汤圆，年糕，八宝饭… 汤圆别称“团子”、“圆子”，寄托着“全家团圆美满”的希冀。馅大多是芝麻、豆沙、花生这种甜味儿，为的是来年甜甜美美。至于年糕嘛，顾名思义，寓意“年年高”。

　　其实这点差异也不难解释。北方多植水稻，故多食面制品；而南方种植水稻偏多，所以多食稻米制品。

　　④再来说说桌上的零食

　　干果类可是北方人茶几上必不可少的，核桃、花生、开心果… 吃完饭，串串门去别家，磕磕瓜子，聊聊天儿。小编平日里很少吃干果，一年的天然油脂摄取可都集中在正月这几天了。

　　南方人自然也吃坚果，但糕点类却也帮忙分担了茶几的半壁江山。杏仁饼、云片糕、凤梨酥、绿豆糕… 各式各样的糕点都是心头爱呀。

　　随着时代的发展，一些传统民俗逐渐消失，相对应的一些像是“微信拜年”似的新习惯开始出现。但是不论南北习俗有什么差异，新旧习惯有什么变化，过年过节的主旨永远是阖家团圆、祥和吉利、祈盼新年。

　　⑤再说说守岁

　　守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，熬夜迎接新一年到来的习俗，也叫除夕守岁，俗名“熬年”。古时守岁有两种含义：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。自汉代以来，新旧年交替的时刻一般为夜半时分。在除夕的晚上，不论男女老少，都会灯火通明，聚在一起守岁。因此，守岁是春节的习俗之一。

　　⑥压岁钱

　　（这是每个地方不可缺少的）压岁钱在民俗文化中寓意辟邪驱鬼，保佑平安。压岁钱最初的用意是镇恶驱邪。因为人们认为小孩容易受鬼祟的侵害，所以用压岁钱压祟驱邪，帮助小孩平安过年，祝愿小孩在新的一年健康吉利、平平安安。

　　省市地区过年风俗

　　北京

　　自进入腊月以后，就有文人墨客在市肆檐下书写春联，以图挣些银子过年。祭灶之后，新春联渐次粘挂，千家万户焕然一新。有的人家用朱笺，有的用红纸，只有内廷及宗室王公等按例用白纸，镶以红边蓝边，不是宗室者不得擅用。

　　腊月将梅束起放在一个腹大口小的器具中，放置于地下五尺左右的地方，燃火，让地微微有些温暖，梅花就会渐渐放白，用纸笼之，到市上去卖，小桃、郁李、迎春都可如此。繁盛之区，支搭席棚，售卖画片，妇女儿童争相购买，以为乐。

　　浙江省

　　乌程县元旦以长竿束草于上，点火燃烧，并敲锣打鼓，称为“庆田蚕”。又点天灯于竿上，直至三月三日止。宁波元旦祭祖后要吃豆粥，晚上要关门前，再点一次“关门炮”。绍兴新年以“茶碗茶”待客，里面还要加上橄榄和金桔，同时用茶叶蛋待客，称为“捧元宝”。

　　山西省

　　山西现在拜天祭祖的规矩不多见了，但年三十儿的晚饭上不能说话的规矩被保留了下来。春节的第一顿饭都是吃饺子。煮饺子时，要鸣放鞭炮。为驱邪恶、求吉利，有的地区烧火煮饺子要用芝麻秸，意味着新的一年像，日子越过越好。饺子要煮得多，必须有余，意在有余头。就餐时，除每人一碗外，还要多盛一两碗，意在希望人丁兴旺。

　　福建省

　　厦门人元旦出门前，都得当空拜祷，称为“祭神”。清晨祭神用鲜花素果，中午祭神则用牲醴，及一碗春饭。春饭就是在白饭上插上红纸做的春花。闽音“春”与“剩”谐音，春饭是取其“”的好口彩。漳州初四称为“接尪”，除了进庙烧香外，还要预备一个糖果糕饼盒，叫做“荐盒”，供在厅上迎神下降。

　　辽宁省

　　很多辽宁人在要点长寿灯，彻夜通明。直到正月十五元宵节，家家都要挂红灯笼，晚上要点亮灯笼，而且要点一宿，不能关灯，意味着益寿延年。

　　嫁出去的闺女不可以在娘家过年的，否则这一年会对娘家兄弟不利。所谓年三十晚上“不许看娘家灯”说的其实也就是这个意思。当然，这种带有封建迷信色彩的风俗目前已经随着社会的进步和时代的变迁而慢慢被人遗忘了。

　　广东省

　　海丰一带，小辈向长辈贺年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈。潮州春节节食有菜粿、腐圆、酵包、管煎、五果汤。初四夜里，家家要点一盏灯，准备一缸水，叫做“等神水”。东莞正月初一祭神，要供上糖上煮芋头，叫做“富贵有缘”。

　　江苏省

　　江宁县元旦贵家于房门口贴画雄鸡。吴县多于元旦至通元寺礼拜。苏州人元旦一早开门要于三爆竹，叫做“高升三级”。清晨出门，要遵循黄历上所指定的方向，叫做“喜神方”，并到城隍、土地等庙去烧香，必历经十庙乃止，称为“烧十庙香”。自元旦至元宵，火炉中烧巨煤墼，称为“欢喜团”。

　　黑龙江

　　过年吃饺子是北方人的习俗。大年三十晚上辞旧迎新，一定要吃饺子，但黑龙江人还要在饺子中包上几个带有硬币的(现在常用花生或其他果仁来代替)，谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运，有吉祥之意。此外，黑龙江在初五这天一定要吃饺子，也称“破五”，就是把饺子咬破，寓意将不吉利的事都破坏，有驱灾避邪之意。

　　四川省

　　成都人元旦不吃饭，因为“饭”与“犯”同音，为了避讳，则吃汤圆或挂面以祈求合家团圆，福寿绵长。刘阁等地于正月初七“人日”还要“过小年”，除了敬神、祭祖外，也吃团年饭。成都人则于人日游西郊的。长寿县元旦于门外燃九支蜡烛，称为“九品烛”，以敬天地。

　　陕西省

　　富平县各宗族皆为祖先画像，元日聚集子孙礼拜，祭后更醵金饮宴，称为“节坐”。初二各戚友间则以面食、猪肉相赠，称为“拜节”。高陵县元旦，一等到天亮即悬挂黄纸于竹竿上以祀天，称为“接天神”。又以木炭悬于门首，据说可以去瘟疫。石泉县以黄纸作钱，元旦结彩悬于门，名为“宝盖钱”。临潼县以初五为“送穷节”，家家剪纸人后，拿到门扔掉。当日每人必定饱食，称为“填五穷”。

　　吉林省

　　由于东北天气寒冷，一些水果冻过之后，就另有一番滋味。最常见的是冰梨和冻柿子。据了解，最纯正的是冻秋梨，在吉林有一种梨叫秋梨，这种梨刚摘下来的时候又酸又涩，于是人们就把这种梨采摘下来直接放在树下，盖上一层树叶，经过冰冻之后的秋梨酸甜可口，果汁充足。冻梨在吃之前要放在水里解冻，年夜饭后吃这种梨能解酒、解油腻。

　　山东省

　　宁阳县元旦吃馄饨，称为“填仓“，黄县、蓬莱一带，元旦早起要照虚耗。由女主人手持红烛，把家中各个角落照一遍，意思是以光明驱逐黑暗，然后将年前以面粉做成的各种窗花放在窗台上。小孩子起床后，要攀着门拴打三个秋千，据说可以长得快。有些地区煮饺子时要用芝麻秸烧火，意味新的一年像芝麻开花一样，饭后在锅内要放上馒头，意味有“余头“。胶东的新媳妇第一年要到丈夫的外祖家拜年，称为“札根“。据说到了外祖家，就可以把根札下，不会有离婚和早年丧偶之事。

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