禹城过年的风俗

禹城过年的风俗

　　禹城市是山东省德州市的一个县级市。地处山东省西北部，是省会济南的卫星城，属环渤海经济圈。下面是关于禹城过年的风俗的内容，欢迎阅读！

　　我国许多地方人们都有春节吃年糕的习俗，寓意人们的生活一年更比一年高。在禹城，一种当地特产的传统年糕一直深受当地群众的喜爱。今天是小年，当地许多人家又开始忙碌着制作了。

　　在禹城市民王清明大爷家，他正忙活着制作年糕。先用准备好的糯米粉和面掺水搅拌均匀，然后切割成小块、下锅油炸，原本小块的米粉团，瞬间变成一个个杏仁般的圆泡。再把这些炸好的米泡加上饴糖，搅拌、粘合、擀压成块状，大块的年糕就成型了。

　　市民王清明：“这就是年糕吗？也可以叫年糕，也叫泡子糕。为什么叫泡子糕呢？因为一个小泡一个小泡组成的，江米泡，再撒上白糖，象征着甜甜蜜蜜，再加点青红丝，象征着红红火火。

　　最后王大爷把大块的泡子糕切成小方块，象征着甜蜜红火的”泡子糕“就做好了。伴着清香的米糕，全家人围坐在一起，拉家常，谈畅想，年味浓浓，幸福浓浓。市民田秀兰边吃边说：”这是江米组成的年糕，一年一层，层数多了，日子过得越好，过得红红火火。“

　　在禹城当地，这泡子糕的起源还有一段历史传说。相传清朝末年，禹城有一名从事糯米经营的商人。在一次运输过程中，糯米因受潮无法售卖。商人于是将受潮糯米碾成粉后进行油炸食用，没想到风味独特。因其油炸过后称”泡“状，商人便为其取名为”泡子糕“。如今，随着时代的发展，许多精明的.商家将”泡子糕“做成了一个新兴产业。现在，人们想吃到可口的”泡子糕“也不必再亲手制作。传统的”泡子糕“制作实现了工业化生产。在禹城一家超市，销售员蒋闪闪说：”过年了，现在我们忙得了不得，可忙了，好多客户都是过来拿泡子糕，有送人的，也有自己吃的，越到春节越忙。“

　　如今在禹城，”泡子糕“不但申请了国家非物质文化遗产，更成为春节人们走亲访友和婚宴餐桌上不可或缺的一道甜点。

　　随着人们生活水平的提高，过年已不再被寄于太多的物质追求，人们更加注重的是全家人的团圆、幸福与和谐。在这里，借助这步步高升的泡子糕，我们也祝愿全天下所有家庭，日子一年比一年高，生活一年比一年甜蜜，美好。

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