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饭堂调研报告范文
在经济发展迅速的今天，报告有着举足轻重的地位，我们在写报告的时候要注意逻辑的合理性。你还在对写报告感到一筹莫展吗？以下是小编收集整理的饭堂调研报告范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
饭堂调研报告范文1
我院校学生会权益部于20xx年xx月xx日在校园里进行了一次有关高校食堂难题的调研主题活动，此次主题活动调研的关键目地是为了更好地掌握我院学员针对饭堂难题的令人满意水平及观点。此次调研主要是根据任意填好调查问卷的方法进行的，并根据调研客观事实剖析，写出调查研究报告以下：
一、调研情况
古语云“人是铁饭是钢”，在现如今的大学，高校食堂是在校学生一日三餐用餐的地区，是每一个同学们必去的场地，饭堂的优劣危害着在校大学生的日常生活、学习培训及其身体状况。饭堂既是院校硬件设施之一，也是学校管理制度的关键构成部分，为了更好地给老师和同学构建一个和睦的用餐自然环境，使老师和同学可以获得更强的饮食搭配服务项目。在校生会的具体指导下，校校学生会权益部集中化进行了一场有关高校食堂难题的调研主题活动。
二、调研目地
为了更好地掌握我院学员针对饭堂难题的令人满意水平及观点，期待能根据本次主题活动，发现问题，为院校进一步加强和改进饭堂管控工作中给予根据。
三、调研企业及问卷制作企业
校校学生会权益部
四、调查对象
xx学校在校学生
五、调查方式
此次调研主要是根据任意填好调查问卷，选用走访调查寝室和饭堂任意抽样检查紧密结合来填好调查问卷的方式，问卷调查內容关键是以饭堂环境卫生、饭食价钱、厨具、工作员的心态及环境卫生等层面存在的不足及其被侵权行为时如何解决的层面开展调查问卷设计调研
六、调研時间：
20xx年xx月xx日
七、调研內容
问卷调查主要是调研我院学员对高校食堂难题的令人满意水平及观点，问卷调查共向学员明确提出13个难题（问卷调查见配件）
八、调查报告及剖析
1、此次调研共派发问卷调查200份，合理收购161份，利用率80.5%，在其中女孩101名，男孩子94名，5名没填
2、调查对象：大一至大四在校学生
九、数据统计分析
1、对我院饭堂的令人满意水平
我院同学们对我院饭堂基本上令人满意。从问卷调查中得到的结果看来，有4.4%的同学们对各饭堂十分令人满意，有24.5%的同学们对各饭堂觉得令人满意，有32%的同学们对各饭堂觉得较令人满意，有17.6%的同学们对各饭堂觉得不满意，有14.6%的同学们对各饭堂感觉很差，有2.5%的同学们感觉各饭堂十分差。数据信息说明，学生们针对各饭堂满意率一般，各饭堂仍需在各层面开展改善。
2、对我院饭堂环境卫生的令人满意水平
我院学员对我院各饭堂环境卫生较令人满意。从问卷调查中得到的结果看来，有1.9%的同学们对各饭堂环境卫生十分令人满意，有9.3%的同学们对各饭堂环境卫生觉得令人满意，有46%的'同学们对各饭堂的环境卫生觉得较令人满意，有42.8%的同学们对各饭堂的环境卫生觉得不满意。从数据信息上看，院校应提升各饭堂环境卫生，以确保老师和同学们的健康饮食。比如，有18.9%的同学们常常发觉用餐的饭食里有小虫子这类的物品，有59.8%的同学们有时候发觉用餐的饭食里有小虫子这类的物品，这比较严重的危害了老师和同学们的健康饮食。
3、在刷信用卡时，有35.5%的同学们有常常或有时候被多刷金币的状况，而学生们在遭受侵权行为时一般有19.3%的同学们挑选了委屈求全，但有18.6%的老同学聚会找饭堂老总，有42.2%的同学们向权益部的工作中人求助。那麼，是啥使一部分同学们挑选了委屈求全？有31.1%的同学们觉得是检举艰难，有27.3%的同学们觉得程序流程繁杂，有31.7%的同学们觉得是在无聊和活力。从而能够看得出，学生们在消费者维权层面欠缺一些观念，院校理应相对性的采取一定的有效措施提升对饭堂层面的管理方法，提升学生们的消费者维权观念。
十、调研感受
根据此次调查问卷及调研分析，大家觉得高校食堂还好，但环境卫生、饭食、蔬菜价格、心态、纪律等层面仍存在的问题，对于这种难题，大家得出一下几个方面提议：
1、饭堂工作员要严格执行质量标准，进一步提高饭堂饭食的环境卫生和品质。在买饭期内沒有带一次性手套或是不洗手消毒的不恩可以触碰饭食，买饭期内严禁挠秀发等个人行为。
2、针对饭堂饭食的提议以下：
第一、饭堂的选材好些，无霉变食品类，不应用伪劣调味品。
第二、尽可能维持蔬菜价格平稳，让价学员。每日将原材料价格行情和菜肴价钱发布墙上，让学生们对比。菜式可分高中低档三档，确保廉价菜的供给量，让同学们有大量挑选的空间。
第三、米、菜一定要清理整洁。维持用餐自然环境的干净整洁整洁，维持高品质的服务质量，完全清扫脏乱差。
第四、丰富多彩菜式类型，勤奋让不一样口感的同学们有不一样的挑选。
第五、饭食隔热保温及食品卫生安全层面：气温逐渐变冷，务必搞好饭食的隔热保温工作中，确保之后的同学们也吃得上热饭。不售卖过夜的饭食，搞好餐具的消毒杀菌防鼠工作中。
第六、提升工作员服务质量学习培训。
3、在校大学生要提升本身涵养，培养优良的生活习惯
在校大学生应当培养主动排长队的习惯性，这不仅反映一个在校大学生的素养，也是一种基本上的社会发展礼仪知识。提议权益部调派每人必备在饭堂催促和提醒一两周学员排长队买饭，高校食堂还可以黏贴“请主动排长队”等样的标语，那样饭堂的买饭纪律就能明显改善。
4、院校要加强监管
提议院校对饭堂开展按时或不按时的查验、抽样检查，开设举报邮箱，紧抓饭堂环境卫生、饭食品质。
5、塑造学员优良的饮食结构，提升学员的饮食搭配素养
许多学员有不吃早饭或是绝食减肥的状况，为了更好地学员有更健康的身体，院校要提升科学饮食的宣传策划，提升学员的饮食搭配素养。
饭堂调研报告范文2
学校后勤工作中是院校管理方面的关键构成部分，它的优劣立即关联到院校的兴衰成败。而学员饭堂也是学校后勤工作中的头等大事，它关联老师学生的身心健康。为了更好地办完让“老师学生安心”、“父母令人满意”的饭堂，5月9日至24日，县学校后勤管理方法公司办公室机构领导小组在全乡107所寄宿制学校中提取51所高校食堂开展调查分析，现将调查工作方案以下：
一、调查对象：
全乡中小学校学员饭堂
二、调查法：
统计调查、实地考察、调查问卷
三、调研內容
（一）学员饭堂基础设施建设状况
1、规范化的新项目饭堂34个，占67%；正建、拟建新项目饭堂七个，占14%；不符合规定的老饭堂10个，占19%。
2、配套设施餐桌和餐椅的饭堂19个，占37%。
3、“三防”设备齐备的饭堂15个，占29%。
4、设荤、素清洗池的饭堂23个，占45%。
5、荤、素实际操作如分离的饭堂12个，占24%。
6、应用内扒灶的饭堂18个，占35%。
7、具有“五间”（更衣室、初加工间、操作室、市场销售间、存储间）的饭堂34个，占67%。
8、具有冷冻设备的饭堂42个，占82%。
9、具有消毒碗柜的饭堂20个，占39%。
10、应用不锈钢板铝合金或塘瓷餐用品的饭堂41个，占81%。
11、应用废弃物器皿盖上的饭堂4个，占8%。
（二）学员饭堂基本上管理方法状况
1、饭店具备学习氛围的饭堂45个，占88%。
2、生、熟菜存储分离的饭堂3个，占6%。
3、食品留样并纪录的饭堂19个，占37%。
4、餐用品消毒杀菌并纪录的饭堂19个，占37%。
5、管理方法制度上墙的饭堂49个，占96%。
6、饭食价钱墙上的饭堂25个，占49%。
7、每星期食谱墙上的`饭堂20个，占39%。
8、“五员制”墙上的饭堂31个，占61%。
9、品牌形象监管栏墙上的饭堂二十六个，占51%。
10、卫生许可证墙上的饭堂51个，占100%。
11、从业者作装入岗的饭堂41个，占80%。
12、出入货台账备案标准的饭堂11个，占22%。
13、索要“五大类”产品品质检测报告的饭堂9个，占18%。
14、会计规范管理的饭堂9个，占18%。
（三）学员饭堂基本上服务项目状况
1、51所学校学生用餐总人数24820人，饭堂从业者483人，从业者占学员用餐总数比约为1：50。
2、学员刷卡随意消費的饭堂二十六个，占51%。
3、开设建议薄（箱）的饭堂20个，占39%。
4、推行老师陪餐制的饭堂36个，占71%。
5、学员“饭堂满意率”调查问卷均值满意率为63%。
四、调研结果
从调研的数据统计分析，大家可以看出，我县中小学饭堂存有以下难题：
1、尽管全乡中小学新项目饭堂占到81%，但在饭堂的设计方案上日趋完善，不符微生物学规范。33%的饭堂最基本上的“五间”也不彻底具有。
2、饭堂基础设施建设配套率低，给学生服务和后勤工作产生化学物质上的阻碍。
3、饭堂基本上管理方法不及时，尤其在台账备案、票据索要、消毒杀菌备用等食品卫生安全管理方法上存有非常大系统漏洞，各高校食堂不一样水平上存有食品类健康安全安全隐患。
4、后勤管理从业者主要是老师亲属，文化水平广泛不高，后勤服务意识不强。绝大部分后勤管理管理者因为压力一定的课堂教学每日任务，后勤管理疏于管理方法，或不明白管理方法。
五、调研汇总
根据之上难题，为了更好地全方位提高我县院校服务保障与管理能力，进一步办完让“老师学生安心”、“父母令人满意”的饭堂，提议采用以下对策：
1、推行饭堂“三基（基本上设备、基本上管理方法、基本上服务项目）合格”，从基本着手，切实落实。仅有把饭堂这一关键把握住了，这一难题解决了，才可以真真正正把“安心饭堂”建立工作中切实落实，才可以真真正正彻底消除院校食品类健康安全安全隐患。
2、建立全乡后勤管理示范性院校。对全乡具有一定标准和管理能力的院校多方面培育，根据典型性指引方向，由点到面的方式推动全乡中小学校服务保障与管理能力均衡发展。
3、学习培训提升，根据送教下乡，分地区当场参观考察学习培训，进一步提高后勤工作与从业者的素养。
4、完成电话回访督查制。对在查验、调查、评定、综治办中发觉的难题，以书面形式的方式下发整改通知单，根据不断的电话回访督查，督促整改措施及时。
5、健全管理模式，对全乡中小学校后勤工作达到目标考评，变最终管理方法为流程管理。把原先的后勤管理年度工作计划考评改成新学期开学初、其中、期终等好几个时间段的综合性考评，真真正正使全乡各院校把后勤管理切实落实。
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