食品放心工程动监办的总结报告
**区动物卫生监督管理办公室，针对食品放心工程工作，动监办领导非常重视，并专门召开多次会议研究布署具体方案，涉及到本部门的畜产品安全、兽药残留、畜禽屠宰检疫、病畜禽及其产品的消毁及无害化处理等工作，均制定了严密的组织监管措施，并建立建全信用惩戒机制和信用评价机制。同时针对动物产品品质问题能够极积督促协调企业主管部门做好品质监管工作。
一、取得的成绩：
1、针对生猪产品监管难度大，涉及范围广、来源渠道多等特点，**区政府组织动监办牵头，工商、卫生、商业、公安、质监等部门配合，成立联合整治监管机构（**区生猪屠宰稽查管理大队），负责日常**区域的生猪屠宰企业、生猪产品交易场所、餐饮、宾馆、饭店的生猪产品的.监督检查任务。政府投入专项资金，保障此机构的正常运转。截止到2006年10月末，稽查大队共查处违法案件五起，没收销毁病害生猪产品1000公斤。
2、XX市食品公司经过紧锣密鼓的技术改造，投入技改资金1000万元人民币，现已达到三星级企业的标准（现正在申报）。
3、市食品公司品质检验科，配备了2XX省商业厅颁发的《肉品检验人员资格证书》资质资格的品质检验员，负责食品公司屠宰过程中的品质检验工作。
4、**区域内生猪屠宰率达到100%。
5、**区动监办下属监督所，针对屠宰企业（金牛清真牛羊屠宰厂、华隆大牲畜屠宰厂、食品公司生猪屠宰厂）建立了一整套防疫检疫、消毒、无害化处理、XX市监督档案管理体系及责任追究制，截止到2006年10月末共检出病害生猪产品9500kg（财政部门每年投入专项防疫灭病资金5万元，用于病害肉的补贴），检出病害禽15000只，并全部进行了销毁。
6、动监办下属监督机构，全年共检出布氏杆菌病牛8头，布病羊73只，并及时于7月12日将上述病畜全部进行捕杀、焚毁、深埋处理，防止了人畜共患病的继续传播和蔓延，保障了我区奶制品的食用安全。
7、动监办下属监督所，针对夏季高温病害生物易滋生等特点，制定了对全区所辖300多个生肉摊床和24家熟食加工厂（点）及生猪产品牛、羊产品运输车辆进行了定期（为期28周）和不定期的大消毒工作，切断了病害微生物的传播途径，有效的防止疫病的发生。
8、XX市场进行巡回检查，发现违规、违法案件及时处理。截止2006年10月末，共查获违章案件2起，没收过期及违规药品5箱，罚款4000元人民币。
二、存在的问题：
1、**区禽的定点屠宰工作尚未开展，禽类产品的食品安全必然存在着较大的隐患。
2、饭店、食堂、宾馆的动物产品监管工作还存在许多的死角和问题。
总之，动监部门在食品放心工程工作方面做了大量实际、卓有成效的工作，同时也相应存在着很多的不足和问题，下一步本部门将针对食品安全监管工作的薄弱环节，加大工作力度，争取取得更大的工作成效，把食品放心工程工作当成我们的首要工作来抓，XX市民食肉安全，做出我们应尽的职责。
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