茶叶实习日记

茶叶实习日记

　　中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。小编精心为你整理了茶叶实习日记，希望对你有所借鉴作用哟。

　　7月20日

　　经过大学三年专业系统的学习，我对市场的相关理论与知识有了一定的认知。但是这种认知大部分仅仅停留在理论的水平，为了使我们学到的这些理论与实际相结合，老师安排了我们在茶叶店销售茶叶。今天非常的开心。我工作实习的第一天，我怀着惴惴不安的心情，之前听过很多关于实习生的传闻，说他们在单位要么被当成透明人，要么就净干些杂活，于是有点担心自己会和他们一样。 踏进店里，只见几个陌生的面孔。我微笑着和他们打招呼。

　　从那天起，我养成了一个习惯，每天早上见到他们都要微笑的说声“早晨”或“早上好”，那是我心底真诚的问候。我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，但它却表达了对同事对朋友的关怀，也让他人感觉到被重视与被关心。仅仅半天的时间，我就和同事们打成一片，我担心变成“透明人”的事情根本没有发生。

　　我想，应该是我的真诚，换取了同事的信任。他们把我当朋友，也愿意把工作分配给我，所以待人一定要“真诚”，做事也要“真诚”。做事必需按部就班，不能说是死板那是做事的程序必须遵守。 事实是怎样就怎样，不要不懂装懂，这不同于作业错了可以一改再改！总结一下第一天，没有实际接触销售茶叶，熟悉了一下店里的环境。期待第二天。

　　7月21日

　　茶艺师坐在桌前，招呼了一下示意过去喝茶，当我坐下的时候，他开始摆弄起来，烧水，擦桌子，摆放茶具等等，等他茶叶准备好的时候水也开了。这个时候他才开始说话：很多时候我们并不是有那么多话跟客户聊，或者面对陌生客户，或者我们情绪不对的时候会一时不知道跟客户聊什么，开场白不知道怎么开。

　　这个时候客户来的时候第一件事情，请客户落座，接着就是烧水，然后桌面整理整洁，茶具摆放也是有讲究的（如我的摆放）很多地方茶水不摆三杯六杯，遇到三杯六杯的时候茶具的摆放一定不能直排摆放，在很多地区在祭祀的时候会摆三个和六个杯子放茶倒酒来祭祀先人，因此有些地方是对摆放杯子是有忌讳的。因此要用三个杯子的话最好是摆出个三角形。

　　接着就是开始学泡茶除了学好泡茶的步骤以外还要记住，除了保持好我们的笑容以外，泡茶的过程中如果遇到不小心烫手了，依然要优雅从容，面带微笑的把这套流程做完，很多新手在泡茶的时候必须遇到这些问题，很多人会把杯子扔了，在客户面前失态。所以优雅从容的忍耐性也是作为销售茶业的必备素养之一。耐心的了解客户的需求，细心的为客户服务，给他们提供一个舒适的环境，让他们有一种宾至如归的感觉，静心的服务客户，只有静心才能泡出一泡好茶，品出一泡茶的特性方能更好的了解客户需求。第二天就不时的给茶艺师泡一下茶，然后在旁边听着他与顾客交谈，然后卖一下少量的购买客户需要的茶叶。

　　7月22日

　　茶叶作为服务业，他的销售技巧不单单在于沟通技巧，它也靠着我们的味觉和嗅觉感知，还有一个过硬的泡茶技巧，人家说的技术会说话，过硬的泡茶技术在销售过程中能够起到很大的作用，技术+文化+感知=茶道。所以要接触茶这个行业，必须先学会泡茶。

　　他讲述到：有一次在拜访客户的时候，客户在跟她的小弟说话，听内容知道其要给一汽车城的一位策划总监送一副一个名人的字，需要到一个相对比较远的地方取然后在去帮他挂起来。

　　他们想要打的过去，然后我当时有开车，就自告奋勇的说，我来帮你们载。就这样很愉快的决定了，当时花了一下午的时间帮他送到汽车城，到了那个老人家办公室，老人家很热情的安排了挂画的地方，等到画挂好了，我们就坐下来准备泡茶，坐定后相互的介绍一下，老人家与客户小弟开始寒暄起来，准备泡茶的时候我就自告奋勇的说，你们聊天我来泡茶给你们喝，我开始泡起茶来，很规范的泡茶流程或者说行云流水。等到茶泡好了老人家很开心的说：卖茶叶好，茶叶修身养性，喜欢茶叶的人素养都很高，然后跟我讲述了一些于丹老师写的一些关于茶文化的见解并赠我一本茶道的书。泡几道茶叶后，他主动说，下次来的时候带一些宣传单来，我带你去底下商铺宣传宣传。我表示感谢并留下联系方式说明第二天将再次拜访。作为营销人也需要掌握好行为主动性，抓住机会，制造机会。

　　7月23日

　　学校安排我们外出实习，是为了培养我们的动手能力，社会适应能力，让我们更早了解到社会工作，和自己所学的专业，实习结束后回到学校还可以有一段时间进行学习改正。实习是为了让我们更加有信心去面对以后的工作，为以后的工作做做准备，准备充足后，在正式的工作中就不会什么都不会做，什么事情也做不了，就少了一个适应期。

　　我是一名销售专业的学生，在这个社会上只要有市场就有销售，一般的销售工资不高，但是却有丰厚的提成，所以销售人员都是靠自己的实力吃饭的。在学校的安排下，我到一家茶行进行销售实习，在茶行完全是中国的古老特色，进去的第一感觉就是走进了一家书香门第的家，在里面闻到的第一种味道是酣醇的茶香。在经理的安排下，我先和一位姐姐学习一段时间，这段时间我的日常工作都由这位姐姐安排。刚开始我每天的工作就是对这些茶叶进行了解。茶艺是我们中国的古老艺术，现在每个城市都有茶馆，很多人在休息的时候，或者

　　朋友聚聚的时候很多会去茶馆喝口茶，而茶就是由茶叶泡制而成。中国的茶叶有很多，大家最熟悉的就是铁观音和普洱了，它们有名是因为它们泡制出来的茶好喝，好茶是甘甜的、滑顺的、细腻的、持久的，当然还有许多其他的感觉，让人喝起来感觉很舒服。实习了一段时间，我对茶叶和泡茶都有了一定的了解，所以我单独开始接待买茶叶的顾客，每个来买茶叶的顾客，我们都会为他们泡壶茶，让他们品尝一下，其它茶叶的味道，再让他们选购，虽然这些茶叶都免费泡茶给他们喝了，但是我们的客源量加大了，回头客增加了，这些茶叶的利润也早就回来了。真是佩服老板教我这样的办法来吸引顾客，不过成效还是不错的。

　　7月24日

　　实习了一段时间，我的交谈能力推销的能力有着很大的提高，慢慢的我也熟悉了这项工作，经过这段时间的实习，让我收获颇丰。每个人不是一出生就会做这做那，都是靠学习得来的，在实习中我们将课堂上学到的理论知识运用到工作实践当中，让我们对社会工作和自己所学专业更加的了解，培养了我们的动手能力，增加了我们的工作经验，让我们对以后的工作充满了信心，也对以后的工作拥有了动力。在实习中我知道了自己存在的不足，所以在以后的学习工作中，我会继续努力。通过实习，我也明白做人要与时俱进，经常要有新的想法和创意来提高利润，不然在这个竞争热烈地社会，迟早会被淘汰。短短几天的销售时间就结束了，经朋友的介绍我来到了茶庄实习，虽然通过考研的艰辛努力但是我不想彻底放松自己，在茶庄实习，刚开始以为这是个简单轻松的工作，直到真正工作了一个月我才知道这份工作其实也不轻松啊。所以我们这些实习生不仅要帮客人泡茶还要牢记各种茶叶价格和一些基本茶叶知识来销售茶叶，除此之外每天做卫生保持店堂干净是必不可少的重要环节，以为每个客人都喜欢干净整洁的环境来品茶聊天，这看似简单的工作也让我从中学习到不少东西，比如如何做卫生，怎样与客人更好交流，怎样处理各种突发状况并随机应变，同时也学到与自己专业有关的一些营销知识，感觉实习真的学到不少，是非常值得的一次实习。

　　7月25日

　　中国茶文化由来已久，茶馆便是其最佳展现之地，茶艺十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶（如乌龙茶）数用紫砂壶为妙。当然紫砂壶仅适用于泡耐泡茶，多数绿茶（如西湖龙井）则不适用，可改用盖碗，活用玻璃杯。现在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶叶冲泡后婀娜多姿的形态，观其形色品其香。泡茶的基本程序是洁器——温杯（壶）——投茶——冲泡——分茶——品茗。冲泡时极为讲究，应高冲，用水流冲击茶叶，使其泛出茶香，并利用手腕的气力，将水壶由上向下反复提三次，这一动作称为“凤凰三点头”。

　　其作用，一是让杯中的茶叶在水的冲击下上下翻滚，促使茶叶的有效成分迅速渗出；二十也是对客人表示敬意，三点头象征着谦逊，真诚，就像行鞠躬礼。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶应有序,即：年龄中投，夏上投，冬下投。分茶汤时有两个成语：关公巡城、韩信点兵，关公巡城是指循环斟茶，茶壶似巡城之关羽。此番目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为了不使香气过多散失。韩信点兵：巡城至茶汤将尽时，将壶中所余斟于每一杯中，这些是全壶茶汤中的精华，应一点]一滴均匀分注，因而戏称韩信点兵。另外冲泡时还有刮沫一个环节，即茶道中的春面扶风：用茶盖刮往壶口的泡沫，盖上壶盖，冲往壶顶的泡沫。淋壶可以冲淋壶盖和壶身，但是不可冲到气孔上，否则水易冲进壶中。

　　7月26日

　　看着其他前辈忙碌着，自己在旁边学着，早上我们要对包厢里的茶盘茶具消毒，擦包厢，换下过了一夜的开水瓶，接着是擦大厅浇花。站在大门边上等待客人来临同时还要关注店外是否有其他车辆随便停留，当有客人来时我们就默契的分工一个开包厢灯和空调，另一个则是拿客人寄存的茶叶再进包厢为客人泡茶。实际上泡茶是最重要的环节，刚来时学习如何用不同的茶具来泡铁观音，红茶，和岩茶，不同的茶叶泡法及其温度都不同，口感自然也不同。当第一次给客人泡茶时经理就在我旁边看着，使我更紧张了，水一百度烧开后，倒入盖碗，刮完沫后要及时将茶水倒出，否则会泡坏茶叶，就在这时，犹豫我拿的姿势不是很准确，加上一百度水温我的手被烫到了，经理在旁边不出声，我心想绝对不能让客人察觉到于是一直忍着知道倒尽盖碗里饿茶水后，将手放下用凉的茶巾包住烫伤的手，那时手指真是如火烧，在这种情况下也只有这个方法了，结果第二听我的手起了好大一个泡，也因为这样我才知道怎样拿盖碗的姿势不容易被烫。接下来每一天泡茶的技术都在不断的进步着。

　　7月27日

　　泡茶时，我遇到了很多客人，这是我在学校和家里都不怎么会遇到的，这真的是和社会接触了，有公安局局长，有火电产产长，有做生意的老板，还有白领，和他们也会聊到很多，他们有教我一些为人处事，有的以过来人经历教我未来路如何走，也有和我们分享自己心情的，我学会做一个聆听着，也会报着学习的态度听他们的经历感觉这些也是我实习重要的收获，让我更加了解接触社会，不再只是温室里的花朵，同样我们也会遇到一些刁难的客人，酒醉的客人，脾气大的客人等等，有的也会让我们觉得很委屈，可是作为服务行业的我们必须以客人为大，学会了给客人陪笑脸，但对于一些无理取闹的客人还是会和他说道理，终于我明白了给人实习，为别人服务是真的和家里不一样，不能任性妄为，在这里我学会收敛自己的脾气。我想以后再面对一些不好的事情我也可以有一个好的心态来应对了，这也是我的收获。

　　总结：茶叶是比较有潜力的行业，一是市场需求稳定且较大，二是作为农业的延伸，政府有扶持之意。另外，喝茶，特别是在环境幽雅的茶馆并不亚于在咖啡厅。该行业进入门槛不高，关键在于对茶道的领悟、茶品的准确把握。消费人群分析：社会人员，主要是休闲，谈生意，朋友聊天;再校学生和社会青年，更注重于朋友聊天和浪漫情调。营业时间主要在下午三点至5：30，晚上7点至12点，晚上生意相对较好，另可开出早茶，提供粥之类的早点，应该也不错，但营业时间相对拉长，小规模的茶馆一般难以办到。茶馆经营还需有自己的特色，开出独具特色的品种，适时根据市场变化创出新品种，如夏季根据天气热的特点，自制泡沫系列，迎合青年的需要。实习时间虽然很短，但是在这段时间里，我们却可以体会一下工作的辛苦，锻炼一下意志品质，同时积累一些社会经验和工作经验。这些经验是一个大学生所拥有的“无形资产”，真正到了关键时刻，它们的作用就会显现出来。

　　7月28日

　　作为一名销售人员，捕捉顾客信息是很重要的。因为，信息的获取是多渠道的，通过对事物的观察和感知会从中获取很多有益的信息。而销售工作离不开信息，你的每一次成功销售都是从获取信息开始的。在产品销售工作中，首先你要知道，哪些行业、哪些地区、哪些人会对产品有需求，这本身就是一个获取信息的过程，这方面已经有过很多成功的范例。在一群淘金的人当中，就有一个人观察到这些人虽说手中有大把的金子，却缺水喝，于是改行卖水，结果靠卖水获得了巨大成功。而淘金的人，有的淘到了金子，却也有人因未淘到金子而倾家荡产。在赌城卖方便面成了大老板，也是靠自己敏锐的观察能力和想象力。这是讲的一个中国女人的故事，她看到在一个闻名世界的赌城，经常光顾的是巨贾富商，由于精力时刻都集中在赌上面，吃东西时都非常简单，能填饱肚皮就行。于是她卖掉自己的饭馆，改做方便面批发，结果一年内挣了很多钱。试想不靠敏锐的观察能力和丰富的想象力，怎么会提炼出含金量如此高的信息呢？捕捉顾客的信息，从而顺其道影响顾客间接接受我们公司的产品，这就是一名成功销售人员的能力所在。

　　7月29日

　　今天我买进的茶叶全部卖出去了，这么多天的努力没有白费，在这次实习销售中我成长了很多。营销，营在运，筹在幄。任何一种经济活动，任何一个市场，都不得不遵循“先观后效”的原则。营销者，善谋略，当可运筹帷幄，决胜千里。 实习对我来说是个既熟悉又陌生的字眼，因为我十几年的学生生涯也经历过很多的实习，但这次却又是那么的与众不同。它将全面检验我各方面的能力：学习、生活、心理、身体、思想等等尤其是心理承受能力。就像是一块试金石，检验我能否将所学理论知识用到实践中去。关系到我将来能否顺利的立足于这个充满挑战的社会，也是我建立信心的关键所在，所以，我对它的投入也是百分之百的！在这几天里我还是有不少的收获。

　　对于即将毕业的我们，已经是半个社会人了，不能再向学生那样，某些时候可以随心随意。这次的销售实习，为我们提供了一个很好的实践机会，可以让我们更好的把理论运用于实践，在实践中领悟理论，更可以学习到很多书本上学习不到的，甚至比理论知识更重要的业务知识，这些实习经验，无疑的我们毕业后就业的一大筹码。最后，感谢这一段曲折时光，感谢每个我所接待的客户，你们一路给我的支持与帮助，让我在前进的路上充满着激情与力量。感谢扬大，让我在短短一年时间里认识了很多良师益友，让我在知识的海洋中不断的吸取知识和不断的完善自己，感谢学院领导们的英明政策，让我有机会把自己所学到的知识充分的运用到实践中并在实践中检验所学的真理，感谢各位辅导老师的辛勤付出于教导，给我们无微不至的呵护，让我们在工作中振作起来并且找到迷茫的出口。

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