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酒店实习生的实习日记

时间:2022-07-24 00:48:32 实习日记 我要投稿
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酒店实习生的实习日记

酒店实习生的实习日记1

  2月1日

酒店实习生的实习日记

  第四天跟班,跟的是中班,早上睡懒觉睡到11点,起来就直接吃午餐,然后看会电视,三点半的时候就收拾收拾准备出发,上了一个多小时的班就开始吃晚餐了,然后忙了一会又去吃夜宵,不得不说食堂里的夜宵真难吃,跟早餐一样,又是吃面条,我很挑食,不爱吃面食,哎……所以夜宵我就只喝了点汤。上中班的时候是上到晚上12点,因为在学校也是12点或者凌晨1点才睡,所以觉得上中班挺好的,又不会打瞌睡之类的,中途还出去了两趟,觉得时间过得好快,当然这一天不怎么忙,偶尔也玩玩手机,嘿嘿,副理是个男的,不怎么管我们,也不怎么爱说话,有一笔业务他多退了客人30元钱,当时我就觉得纳闷,怎么找她那么多,但是我毕竟是新来的,而且他是副理,我以为他不会出什么问题的,所以就没说出来,后来他想起来的时候才发现是他错了,跑出去追那个客人,也不知客人是没听到电话响还是故意不接电话的,总之后来没追上,副理自己掏钱把这个空缺补上,后来还有几笔交易才知道这个副理就是成事不足、败事有余的家伙,好想笑,呵呵呵。晚上也接了好多电话,一会有客人需要送刮胡刀,一会有要送牙刷的,一会又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等,要送什么的都有,很快就下班了,一天就这么高高兴兴的完了。

  今天跟的是早班,因为昨天上的是中班,昨晚1点钟才睡觉,早上七点多就得起来,真心成了起床困难户,起来急急忙忙刷牙洗脸扎头发,然后穿衣服穿鞋子,左弄一下,右弄一下,都到7:50了,没时间吃早餐,就没吃,一路小跑着去打卡,后来才知道不吃早餐的感觉是什么样的,特难受,饿的。

  因为是我们的经理而不是副理跟我们一起上班,经理的事好多,根本就没时间帮我们处理些琐事,就只有两个人,而我又对很多业务不是很熟,再加上今天有一家办乔迁宴的,感觉好吵,接电话的时候都很难听到客人讲话,人家是热闹,而我们工作人员是烦躁。

  是不是鞋子的原因,感觉穿的脚超级痛,难道这就是传说中的脚挑鞋子??脚钻心的痛,真的好想哭。好讨厌每天的催房时间,好多客人知道是催房的,故意不接电话,还有些客人直接凶我们,有点吓人。

  好讨厌酒店办酒席,离总台那么近,严重影响我们工作。

  感觉上早班时间过的好慢额。忙的不知东南西北,脚还痛的要命,真受不了。

  那么多的客人,什么样的人都有,而且现在还一会早班,一会中班,一会又晚班的,真有种辞职的想法,一不小心就把客人弄的不高兴了,为别人服务真难啊…………

  第一次跟晚班,晚上九点多就爬到床上去睡了,调好闹钟,到十一点半的时候闹钟响了,可是真心不想起床,就赖了会床,感觉好困额,过了一会起来穿衣服,去漱口洗脸,睡意就全没了,精神恢复过来了,晚班挺轻松的,比早班的事要少很多,可以有很多时间坐在那里玩手机,凌晨两三点的时候,何副理对我考察了一下,我不懂的她就教我,算是对所有工作的一个复习,将近六点的时候就是我们每天的日结账时间,我看着她们打那些报表,单子等等,然后把每个需要打印的东西都抄下来,方便知道下次需要打印什么,一晚上都不困的,可是六点之后就开始犯困了,而且脚也开始痛了,真痛苦。快下班的时候,何副理安排我今天上中班接待的班,明天上十二点到晚上八点的班,呵呵,终于可以结束跟班的日子了,可以开始有工资了,加油!

  工作了这么久,每天都是感觉脚痛。真可怜,为什么不能给我们每人一条凳子呢?食堂的伙食也太差了,每餐有好多剩饭剩菜。闲的时候就对着电脑发呆或者偷偷的玩下手机,有时候在想,工资这么低,时间还不固定,上班时间倒来倒去,生物钟都乱了,感觉真的很不值,搞得实习日记都没有按时写,烦躁。

  2月2日

  工作了半个多月了,虽然上班时间不用每时每刻都处在紧张之中,但感觉每天的时间都不够用,因为我很少上早班,要么晚上八点下班,要么晚上十二点下班,下班之后洗洗衣服洗洗澡,没多长时间就得睡觉了,想在工作之余看看电视剧之类的,又感觉时间永远都不够用。

  接触工作这么久了,发现我还是有点怕客人,一个人值班的时候虽然不是不懂,但是总是怕出错,心里忐忑不安的,其实不用怕的啦,又不会怎么样,放开点。

  不知是真的没睡好,生物钟没调节过来,还是身体真的出什么问题了,总感觉一上班眼睛就开始难受,想闭上眼睛,可能是电脑辐射大吧,感觉一上班就有种睡觉没睡饱的感觉,这可不好啊。

  总之,要努力工作,争取拿到优秀员工的称号,可就可以有奖金了,嘿嘿,光靠工作的那点提成工资是很少的,努力做好自己的事,加油

  2月3日

  工作了这么久,班次终于固定了,终于开始了真正的收银职业,一个星期换一次班,这个星期上夜班,发现上夜班真的是很累。

  晚上十二点开始上班,早上八点下班,开始的时候精神还挺好的,可是到了六七点的时候就开始困了,而且生物钟被打乱了,早点九点开始睡觉,十一点多的时候吃午饭,因为实在是太困了,就没有起来吃午餐,继续睡,睡到下午三点多,然后在床上玩会手机,五点多起来吃晚餐,哎…这生活好痛苦,上早班或中班就不会这样了。

  因为只跟了一天的晚班,昨晚操作的时候很不熟练,不过没关系,之后熟练了就没事了,三四点的`时候得跟客人说清楚退房时间,四五点的时候也是一样,如果客人想开第二天房的话,得另收一点手续费,务必要跟客人说清退房时间,否则到时候客人不肯退房,还态度差那就不好了,总之,什么都要跟客人说清楚。

  既然是三班倒,那就必须的有晚班,既然选择了这个职业,就得接受三班倒,接受吧,孩子,加油!

  2月4日

  昨晚忙活了一晚上,实际上却没开多少房,也没干好多其他的事,提成也没多少,因为几件事情,搞得很忙似的。

  有个房间的客人开始打电话来说要外卖电话,然后又打电话来说要增开一间单人房,我们得送房卡跟押金单上去,然后说要换成双人房,后来又说这间双人房的浴室的门打不开,经过核实那个门确实打不开,又换一间房,被他折腾的好呛。

  有个客人来开房,开始说开两间全天房,所以我就说收他600,后来他说开两间钟点房,我就退他200,不知道是怎么回事,后来多了一百元,如果是他多给了的话他自己应该会知道的,我也很纳闷,怎么我跟他都不清楚是谁的过失,后来等他退房的时候他也没问我们是否多收了他钱,最终我的班上多了一百元,把我和大堂副理折磨的够呛的,今后在钱方面得小心小心再小心。

  做日结的时候得打客房出租情况的明细表,可是因为手误打出来的是前天的表,这个是用A4纸打出来的,而且是两份双面的,打印起来特别慢,后来发现打错了的时候重新再打,浪费了好多时间,哎…这些错误以后都不要再犯了,犯了一次就得吸取教训。

  昨晚调的是11:40的闹钟,起来漱口洗脸穿衣服扎头发,穿鞋子之类的,等出发的时候就已经55了,没多少时间了,可是关键时刻掉链子,打卡的时候竟然打不了卡,害得我在那重按手指按了好多次,最终都没成功,就算了,不打了。

  不知道是什么原因,昨晚脚小腿度前面那个部位好痛,揉一下仍然痛,痛了一晚上,好痛苦,希望我尽快对这里的所有业务都百分熟练,那样的话工作就会轻松多了。加油!

  2月5日

  昨晚上班之前睡了一间,本来调好了闹钟的,可是不知道为什么闹钟没响,十二点多的时候大堂副理打我电话我才醒过来,然后吓我一跳,已经过了十二点了,心惊胆颤的赶紧起来穿衣服穿鞋子,洗漱一下,跑去上班,心里想着反正已经迟到了,就懒得打卡了,后来理所当然的被挨批了,哎,怎么会闹钟没响呢?郁闷

  昨晚是第三天上夜班,终于业务熟练了,不用副理监督和教导,可以自己独立操作了,那些报表之类的现在都可以自己打了,熟能生巧,相信以后会更加顺利的。

  晚上有个房间的客人打电话下来问我们想吃什么夜宵,第一次接到这种电话,我着实楞了一下,后来才知道他也是我们这里的常客,对我们都挺好的,后来给我们每人买了一份炒米粉,里面还有好多肉片,这客人真好,呵呵。

  中途有一次凭账的时候发现多了四十元,吓死我了,因为我上次凭账的时候是对的,然后就是开了一间房,收了客人三百元,有两张是一百的,另外一百全是十块的,我很确定我收的是十张十块的,可是凭账的时候怎么会多了四十块呢?纳闷死了,难道是我把一张五十的当十块收了不可能啊,然后也不敢跟副理说,因为昨天才多收了客人钱,如果今天还犯这样的错的话我可就被批死了,就等着晚点凭账看看会不会多,后来我打扰卫生的时候副理帮我凭了一下帐,也是发现多了四十块,她让我好好想想有没有在哪里出错了,我是想不起来了,后来她自己想起来了,是因为三楼保健部的收银下班了,就到我们总台来买单,她刚才找给客人钱的时候少找了四十块,哎,真是吓死人啊,还好不是我的错,要不我会内疚死的,然后帐是对的。

  做日结的时候,挺顺利的,就是打印东西的时候打印机太慢了而且还噪音很大,吵死了,然后存钱,凭账都没问题。

  七点多的时候有个熟客来玩,我感觉以前见过他,只是不记得他的名字,他给了我们每人一个红包,嘿嘿,好高兴,沾光了,这是今年领的第一个红包,哈哈。

  下班交班的时候也挺顺利的,加油继续熟练自己的业务。

酒店实习生的实习日记2

  实习日记(1)

  今天,在我站了一天的疲惫之下,我总什么是一个优秀服务员具备的:热爱工作、迅速熟悉工作标准和方法、要有勤奋的精神、要有自信心、要学会做人、要有责任心、要以一颗平常心面对工作中的不公平、要注重团队的合作。

  实习日记(2)

  前几天说到什么是一个优秀服务员具备的条件。而这每个条件都要展开来说一下。每天深刻体会两条。首先是“热爱工作”,为什么要热爱工作,因为当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要迅速熟悉工作标准和方法,因为为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

  实习日记(3)

  要有勤奋的精神、要有自信心。餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。而与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的`。今天我理解到这两点,相信我明天一定能更有精神,更有自信地去迎接新的一天的工作。

  实习日记(4)

  还有就是责任心和团队精神还有以平常心面对工作中的不公平,我将会在往后的实习中体会,并慢慢地了解其中的重要性。完善我的个人素质,提高自己的综合水平。努力将实习中的每一个内容都做到最好。迎宾、问候客人,呈递菜单并点菜及酒水,上菜服务,餐间服务,餐后整理工作等,让我学习的还很多。

  实习日记(5)

  在起先的日子里,我只是以观察熟悉为主,学会一些酒店的工作流程和服务的程序,经过我耐心的观察和经理及同事的细心教导与指引,我熟悉了我所要做的工作,其实说到底就是把顾客服务好,但真正要做好它并不是那么容易,它也象是人与人之间的一种交道,你要学会很多原则与方法。这当中多亏有同事们的帮助,让我得以应付我的工作。

  实习日记(6)

  今天看到了几篇关于酒店管理的文章,我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键:对于一个酒店来说,服务是形象之本、竞争之道、财富之源。服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到:微笑露一点,行动快一点,脑筋活一点,效率高一点,理由少一点,做事勤一点,度量大一点,嘴巴甜一点,脾气小一点,动作轻一点。而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素质提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素质与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应非常熟悉,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为客人提供尽可能多的方便。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径指点。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是帮助客人解决难题的知识提供能力,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不可能完成的任务。

酒店实习生的实习日记3

  20xx年2月1日

  第四天跟班,跟的是中班,早上睡懒觉睡到11点,起来就直接吃午餐,然后看会电视,三点半的时候就收拾收拾准备出发,上了一个多小时的班就开始吃晚餐了,然后忙了一会又去吃夜宵,不得不说食堂里的夜宵真难吃,跟早餐一样,又是吃面条,我很挑食,不爱吃面食,哎……所以夜宵我就只喝了点汤。上中班的时候是上到晚上12点,因为在学校也是12点或者凌晨1点才睡,所以觉得上中班挺好的,又不会打瞌睡之类的,中途还出去了两趟,觉得时间过得好快,当然这一天不怎么忙,偶尔也玩玩手机,嘿嘿,副理是个男的,不怎么管我们,也不怎么爱说话,有一笔业务他多退了客人30元钱,当时我就觉得纳闷,怎么找她那么多,但是我毕竟是新来的,而且他是副理,我以为他不会出什么问题的,所以就没说出来,后来他想起来的时候才发现是他错了,跑出去追那个客人,也不知客人是没听到电话响还是故意不接电话的,总之后来没追上,副理自己掏钱把这个空缺补上,后来还有几笔交易才知道这个副理就是成事不足、败事有余的家伙,好想笑,呵呵呵。晚上也接了好多电话,一会有客人需要送刮胡刀,一会有要送牙刷的,一会又有要送一次性拖鞋的送棉被的等等等等,要送什么的都有,很快就下班了,一天就这么高高兴兴的完了。

  今天跟的是早班,因为昨天上的是中班,昨晚1点钟才睡觉,早上七点多就得起来,真心成了起床困难户,起来急急忙忙刷牙洗脸扎头发,然后穿衣服穿鞋子,左弄一下,右弄一下,都到7:50了,没时间吃早餐,就没吃,一路小跑着去打卡,后来才知道不吃早餐的感觉是什么样的,特难受,饿的。

  因为是我们的经理而不是副理跟我们一起上班,经理的事好多,根本就没时间帮我们处理些琐事,就只有两个人,而我又对很多业务不是很熟,再加上今天有一家办乔迁宴的,感觉好吵,接电话的时候都很难听到客人讲话,人家是热闹,而我们工作人员是烦躁。

  是不是鞋子的原因,感觉穿的脚超级痛,难道这就是传说中的脚挑鞋子??脚钻心的痛,真的好想哭。好讨厌每天的.催房时间,好多客人知道是催房的,故意不接电话,还有些客人直接凶我们,有点吓人。

  好讨厌酒店办酒席,离总台那么近,严重影响我们工作。

  感觉上早班时间过的好慢额。忙的不知东南西北,脚还痛的要命,真受不了。

  那么多的客人,什么样的人都有,而且现在还一会早班,一会中班,一会又晚班的,真有种辞职的想法,一不小心就把客人弄的不高兴了,为别人服务真难啊…………

  第一次跟晚班,晚上九点多就爬到床上去睡了,调好闹钟,到十一点半的时候闹钟响了,可是真心不想起床,就赖了会床,感觉好困额,过了一会起来穿衣服,去漱口洗脸,睡意就全没了,精神恢复过来了,晚班挺轻松的,比早班的事要少很多,可以有很多时间坐在那里玩手机,凌晨两三点的时候,何副理对我考察了一下,我不懂的她就教我,算是对所有工作的一个复习,将近六点的时候就是我们每天的日结账时间,我看着她们打那些报表,单子等等,然后把每个需要打印的东西都抄下来,方便知道下次需要打印什么,一晚上都不困的,可是六点之后就开始犯困了,而且脚也开始痛了,真痛苦。快下班的时候,何副理安排我今天上中班接待的班,明天上十二点到晚上八点的班,呵呵,终于可以结束跟班的日子了,可以开始有工资了,加油!!??

  工作了这么久,每天都是感觉脚痛。真可怜,为什么不能给我们每人一条凳子呢?食堂的伙食也太差了,每餐有好多剩饭剩菜。闲的时候就对着电脑发呆或者偷偷的玩下手机,有时候在想,工资这么低,时间还不固定,上班时间倒来倒去,生物钟都乱了,感觉真的很不值,搞得实习日记都没有按时写,烦躁。

  20xx年2月2日

  工作了半个多月了,虽然上班时间不用每时每刻都处在紧张之中,但感觉每天的时间都不够用,因为我很少上早班,要么晚上八点下班,要么晚上十二点下班,下班之后洗洗衣服洗洗澡,没多长时间就得睡觉了,想在工作之余看看电视剧之类的,又感觉时间永远都不够用。

  接触工作这么久了,发现我还是有点怕客人,一个人值班的时候虽然不是不懂,但是总是怕出错,心里忐忑不安的,其实不用怕的啦,又不会怎么样,放开点。

  不知是真的没睡好,生物钟没调节过来,还是身体真的出什么问题了,总感觉一上班眼睛就开始难受,想闭上眼睛,可能是电脑辐射大吧,感觉一上班就有种睡觉没睡饱的感觉,这可不好啊。

  总之,要努力工作,争取拿到优秀员工的称号,可就可以有奖金了,嘿嘿,光靠工作的那点提成工资是很少的,努力做好自己的事,加油!!!

  20xx年2月3日

  工作了这么久,班次终于固定了,终于开始了真正的收银职业,一个星期换一次班,这个星期上夜班,发现上夜班真的是很累。

  晚上十二点开始上班,早上八点下班,开始的时候精神还挺好的,可是到了六七点的时候就开始困了,而且生物钟被打乱了,早点九点开始睡觉,十一点多的时候吃午饭,因为实在是太困了,就没有起来吃午餐,继续睡,睡到下午三点多,然后在床上玩会手机,五点多起来吃晚餐,哎…这生活好痛苦,上早班或中班就不会这样了。

  因为只跟了一天的晚班,昨晚操作的时候很不熟练,不过没关系,之后熟练了就没事了,三四点的时候得跟客人说清楚退房时间,四五点的时候也是一样,如果客人想开第二天房的话,得另收一点手续费,务必要跟客人说清退房时间,否则到时候客人不肯退房,还态度差那就不好了,总之,什么都要跟客人说清楚。

  既然是三班倒,那就必须的有晚班,既然选择了这个职业,就得接受三班倒,接受吧,孩子,加油!!!!

  20xx年2月4日

  昨晚忙活了一晚上,实际上却没开多少房,也没干好多其他的事,提成也没多少,因为几件事情,搞得很忙似的。

  有个房间的客人开始打电话来说要外卖电话,然后又打电话来说要增开一间单人房,我们得送房卡跟押金单上去,然后说要换成双人房,后来又说这间双人房的浴室的门打不开,经过核实那个门确实打不开,又换一间房,被他折腾的好呛。

  有个客人来开房,开始说开两间全天房,所以我就说收他600,后来他说开两间钟点房,我就退他200,不知道是怎么回事,后来多了一百元,如果是他多给了的话他自己应该会知道的,我也很纳闷,怎么我跟他都不清楚是谁的过失,后来等他退房的时候他也没问我们是否多收了他钱,最终我的班上多了一百元,把我和大堂副理折磨的够呛的,今后在钱方面得小心小心再小心。

  做日结的时候得打客房出租情况的明细表,可是因为手误打出来的是前天的表,这个是用A4纸打出来的,而且是两份双面的,打印起来特别慢,后来发现打错了的时候重新再打,浪费了好多时间,哎…这些错误以后都不要再犯了,犯了一次就得吸取教训。

  昨晚调的是11:40的闹钟,起来漱口洗脸穿衣服扎头发,穿鞋子之类的,等出发的时候就已经55了,没多少时间了,可是关键时刻掉链子,打卡的时候竟然打不了卡,害得我在那重按手指按了好多次,最终都没成功,就算了,不打了。

  不知道是什么原因,昨晚脚小腿度前面那个部位好痛,揉一下仍然痛,痛了一晚上,好痛苦,希望我尽快对这里的所有业务都百分熟练,那样的话工作就会轻松多了。加油!!!!!

  20xx年2月5日

  昨晚上班之前睡了一间,本来调好了闹钟的,可是不知道为什么闹钟没响,十二点多的时候大堂副理打我电话我才醒过来,然后吓我一跳,已经过了十二点了,心惊胆颤的赶紧起来穿衣服穿鞋子,洗漱一下,跑去上班,心里想着反正已经迟到了,就懒得打卡了,后来理所当然的被挨批了,哎,怎么会闹钟没响呢?郁闷

  昨晚是第三天上夜班,终于业务熟练了,不用副理监督和教导,可以自己独立操作了,那些报表之类的现在都可以自己打了,熟能生巧,相信以后会更加顺利的。

  晚上有个房间的客人打电话下来问我们想吃什么夜宵,第一次接到这种电话,我着实楞了一下,后来才知道他也是我们这里的常客,对我们都挺好的,后来给我们每人买了一份炒米粉,里面还有好多肉片,这客人真好,呵呵。

  中途有一次凭账的时候发现多了四十元,吓死我了,因为我上次凭账的时候是对的,然后就是开了一间房,收了客人三百元,有两张是一百的,另外一百全是十块的,我很确定我收的是十张十块的,可是凭账的时候怎么会多了四十块呢?纳闷死了,难道是我把一张五十的当十块收了不可能啊,然后也不敢跟副理说,因为昨天才多收了客人钱,如果今天还犯这样的错的话我可就被批死了,就等着晚点凭账看看会不会多,后来我打扰卫生的时候副理帮我凭了一下帐,也是发现多了四十块,她让我好好想想有没有在哪里出错了,我是想不起来了,后来她自己想起来了,是因为三楼保健部的收银下班了,就到我们总台来买单,她刚才找给客人钱的时候少找了四十块,哎,真是吓死人啊,还好不是我的错,要不我会内疚死的,然后帐是对的。

  做日结的时候,挺顺利的,就是打印东西的时候打印机太慢了而且还噪音很大,吵死了,然后存钱,凭账都没问题。

  七点多的时候有个熟客来玩,我感觉以前见过他,只是不记得他的名字,他给了我们每人一个红包,嘿嘿,好高兴,沾光了,这是今年领的第一个红包,哈哈。

  下班交班的时候也挺顺利的,加油!!!继续熟练自己的业务。

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