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红烧胡萝卜的做法

时间:2021-02-06 13:16:28 饮食文化 我要投稿

红烧胡萝卜的做法

  红烧胡萝卜是一道营养丰富的菜肴,其含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素、矿物质等营养成分,那么应该如何进行制作呢?下面是小编分享给大家的红烧胡萝卜的做法,希望对大家有帮助。

红烧胡萝卜的做法

  红烧胡萝卜的做法

  准备材料:红萝卜、油、盐、生抽、老抽、糖、香菜

  做法:

  1、将胡萝卜去皮,洗净,然后切成小块。

  2、往锅中放人适量油,接着放入胡萝卜,煎至其变透明发软。

  3、取适量的生抽、老抽、糖、盐调成汁并倒入锅内,待闷煮收汁至胡萝卜变软熟透,加香菜段炒匀即可。

  这样,一道美味的红烧胡萝卜就做好了。其的做法是不是很简单呢?喜欢吃胡萝卜的亲们快来尝试一下吧,享受其带来的特别口感。胡萝卜的营养价值很高,经常食用呢,对人体的好处多多。然而,胡萝卜不可过量食用哦,不然会造成胡萝卜素的过量累积,从而让皮肤变成橙黄色。所以,适量的食用即可,同时在日常生活中,大家也要注意膳食均衡,这样才是对身体最有益的。

  红烧胡萝卜怎样做好吃

  红烧胡萝卜怎样做好吃呢?对于这个问题,可谓是众说纷纭啊。毕竟,每个人的口味及口感都是有所不同的,所以对于判断食物是否好吃的标准也是很不相同的。但是,如果一道菜中加入自己喜欢的食材并按自己的口味去烹饪的话,那么对于自己而言,其肯定是非常美味的。下面,小编就为大家介绍一种较独特的做法。

  准备材料:胡萝卜、牛肉、香菜、葱花

  做法:

  1、将胡萝卜洗净刮皮后斜切成厚片,装盘备用。

  2、需提前熬制好牛肉汤,并将牛肉捞起,并放适量的糖腌渍一下,牛肉汤过滤备用。

  3、往平底锅中倒入少许油,待油烧热后,就倒入胡萝卜,用小火煎,直至胡萝卜变软了就关火,盛起备用。

  4、往锅内再倒入少许的油,放入两三片葱花爆香,然后倒入牛肉汤,放入牛肉块,再加入适量的水直至没过牛肉块,再放入胡萝卜,开始转小火焖煮。

  5、当汤变得有点少的时候,即可倒入少许的老抽,然后便让其收汁,待其收汁到差不多时即加入适量的糖炒匀即可。

  这一道红烧胡萝卜与普通的红烧胡萝卜相比,其的做法是较为复杂的,然而因其加入了牛肉,不仅使整道菜的口感都上升了一个层次,而且也让其营养更加丰富了。其实,其的做法还有很多,大家可以去试一试哦。

  红烧胡萝卜的营养价值

  红烧胡萝卜是一道营养丰富的家常菜,其老少皆宜,适当的`食用,对人体好处多多。那么,红烧胡萝卜有什么营养价值呢?下面,大家就一起来看一下吧。

  1、胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐,有助于防止血管硬化,降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸,能减少冠心病发病因素。

  2、胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素,具有促进眼内感光色素生成的能力,并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力,也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。

  3、胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。

  4、胡萝卜中含抗氧化剂胡萝卜素,皮肤中抗氧化剂浓度高的人,皱纹明显比皮肤中抗氧化剂浓度低的人少。

  以上呢,就是红烧胡萝卜的营养价值了,其具有防癌抗癌、益肝明目、养颜美容的功效,经常食用,对身体有很大的益处。

  红烧胡萝卜的功效与作用

  红烧胡萝卜不仅营养价值极高,而且其的功效与作用也是很好的哦。那么,红烧胡萝卜有什么功效与作用呢?下面,小编就为大家介绍其的功效与作用。

  1、其具有益肝明目的功效,胡萝卜含有大量胡萝卜素,其有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。

  2、其具有增强免疫功能的功效,胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制,间接消灭癌细胞。

  3、其还有健脾除疳的作用。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。

  4、其还能降糖降脂。胡萝卜还含有降糖物质,不仅能降低血脂,促进肾上腺素的合成,还具有降压,强心作用。

  由此可见,红烧胡萝卜的功效极高,不失为一道美味可口的养生菜肴,建议大家可经常食用,适当的食用能为身体补充营养,对身体健康有益。

  红烧胡萝卜的食用禁忌

  虽然红烧胡萝卜的营养丰富,且食疗功效极高,可是其也是不能过量食用的,其具有食用禁忌,大家食用的时候要注意一下。下面,小编就为大家介绍其的食用禁忌。

  1、由于胡萝卜素属于脂溶性物质,只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

  2、食用胡萝卜时,不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。食用时,咀嚼时间应该延长,不宜过短。细嚼慢咽有助于营养的吸收率。

  3、不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)、水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食,否则破坏维生素C,降低营养价值。

  4、红白萝卜不宜同时食用。

  以上,就是胡萝卜的食用禁忌了,大家在食用的时候要注意一下哦。

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