金针酸汤肥牛的做法步骤
金针酸汤肥牛是一道营养美味清淡的美食。你知道怎样做金针酸汤肥牛吗?下面是小编为大家带来的金针酸汤肥牛的做法步骤,欢迎阅读。
主料
肥牛卷
金针菇
辅料
泡椒
小米椒
黄辣椒
姜
蒜
葱
盐
胡椒粉
金针酸汤肥牛的做法步骤
1. 金针菇去老根洗净沥水待用。泡椒,小米椒切粒。姜蒜剁碎,葱切末备用。
2. 热锅上油,油热后,下姜蒜末,泡椒,小米椒,黄辣椒炒香。
3. 加一大碗水,大火烧开后,加少许泡椒水和盐调味,撒上胡椒粉煮10分钟左右。
4. 下金针菇煮软,捞出装进碗底。
5. 再下入肥牛片煮至变色,连汤一起倒进装有金针菇的.大碗里。
6. 撒上蒜末,葱花,浇上热油即可。
小贴士
1、肥牛片很容易熟,变色后就可以起锅。
2、辣椒的用量根据个人口味调整用量。喜欢辣椒的色彩又怕辣的话,可以把小米椒的籽去掉后再用,辣味会减少很多。
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