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玉米虾仁青豆的做法

时间:2021-03-25 13:31:00 饮食文化 我要投稿

玉米虾仁青豆的做法

  玉米虾仁青豆算是一道半荤半素的菜,其玉米和青豆味道很清甜,虾仁很香。喜欢吃的朋友可以学起来。下面是玉米虾仁青豆的做法,欢迎阅读!

玉米虾仁青豆的.做法

  虾中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾类含有甘氨酸,这种氨基酸的含量越高,虾的甜味就越高。

  食材

  主料

  青虾200克

  玉米粒100克

  青豆100克

  辅料

  姜末适量

  干辣椒3个

  盐适量

  料酒适量

  淀粉适量

  鸡蛋清少许

  油适量

  步骤

  1.新鲜的青虾剥成虾仁(也可以买现成的虾仁)。

  2.清洗好的虾仁沥干水加姜末,料酒,一点点盐,鸡蛋清,淀粉拌匀腌制10分钟备用。

  3.锅里加适量的清水煮开,放少许盐,倒入准备好的青豆和玉米粒煮熟捞出沥水备用。

  4.锅里放少许底油,下姜末炒香。

  5.炒香后倒入腌制好的虾仁翻炒直变色,加干辣椒翻炒。

  6.倒入煮熟的青豆和玉米粒翻炒均匀,再加一点点的盐调味翻炒均匀出锅。

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