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清炖鲤鱼炖豆腐的做法

时间:2021-03-23 09:04:15 饮食文化 我要投稿

清炖鲤鱼炖豆腐的做法

  清炖鲤鱼炖豆腐的做法怎么做?一定要用文火慢慢的耐心炖,等汤像牛奶一样浓郁,豆腐和鱼肉都没有踪影的时候,大功告成,我们看看下面的.清炖鲤鱼炖豆腐的做法吧!

清炖鲤鱼炖豆腐的做法

  清炖鲤鱼炖豆腐的做法

  1.把鱼洗好去掉鱼鳃、鱼鳞及鱼两面的筋

  2.洗好的鱼切成小段

  3.豆腐切2~3公分的块

  4.切好葱姜

  5.里倒入少许油,烧热后放入葱花、姜片、花椒、炒出香味

  6.然后把鲤鱼放入油锅里反正煎一下,加入开水

  7.放入豆腐,加入盐,少许白醋(可让鱼汤色泽白如牛奶)、料酒

  8.炖到用筷子插鱼眼处一插就透时再放一点姜,这时改用小火再炖8~10分钟,撒一点香菜末出锅即可。

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