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工商管理学毕业论文

时间:2021-01-19 10:52:01 毕业论文范文 我要投稿

工商管理学毕业论文

  重视服务不仅是对消费者的尊重也是酒店自身发展的需要,下面是小编为大家整理的工商管理学毕业论文,欢迎参考~
 

工商管理学毕业论文

  创新酒店管理迎接旅游市场革新

  一、旅游市场革新趋势分析

  1.游客需求差异更加明显

  工薪阶层。工薪阶层构成我国社会群体较大比重,在我国旅游收入中该群体贡献也较大。工薪阶层收入稳定,假期充足,旅游已经是其业余生活必不可少的休闲活动,考虑经济因素,工薪阶层看重的是实惠,自驾游、就近农家乐是其消费重点。

  白领阶层。该群体在消费方式与消费能力上不同于其他群体,其看重的是品质,旅游中的吃住观光多重视满意度、舒适感,且都愿意为此毫不吝啬的付出金钱,这与当前流行的“土豪”文化极为相似。老年人群体。老年人作为旅游主体兴起时间并不长,人到老年,子女陪伴时间少,生活枯燥,需旅游充实生活。该群体大多以固定退休金或子女赡养费为旅游资金,生活条件、赡养条件优越。分布区域主要为城市,在农村极为罕见,这也表明贫富差距与人格尊严的不对等。学生旅游群体。假期是学生游的高发期,根据年龄差异,旅游方式也不同。比如大学生在旅游方式与地点可自由选取,而小学生因未成年则需要成人监护,参加如夏令营的群体活动。

  2.游客旅游方式多样

  家庭游。家庭游主要出现在工薪阶层,通常以大家庭或大家族形式旅游。家庭游受中国传统“家本体”思想的影响,多以自驾游方式进行,旅游路线随意、宽松,目的在于随性与放松。

  主题旅游。该方式发展于旅游项目完善的基础上,当前许多旅游胜地都在着力打造主题旅游项目。主题多与时下的'节日或举办的活动关系密切,比如,每年7月1日各革命老区举办的红色旅游,北京奥运会期间举办的奥运游,建军节时南昌举办的军旅游,甚至也有规模庞大的长征游,这些主题旅游与时节、活动息息相关。

  自主旅游。自主旅游就是个体旅游,不参加任何团体,线路、行程自主安排,不受任何事的约束。该群体独立性强,不愿被束缚,同时也存在对旅游行业内部的不信任,比如,游客购物被讹,导游辱骂游客,旅游路线缺斤少两等。当前,自主旅游较为流行,但其基量依然较少,仅是受人追捧或向往,真正付诸行动的较少。

  二、创新酒店管理,迎接旅游趋势革新的挑战

  创新是社会进步的根本,也是国家兴旺发达的不绝动力。对于酒店而言,更需要以创新管理体制,迎接新出现的旅游模式与趋势做,解决新形势下旅游趋势革新的各项挑战,增强市场竞争力。

  1.完善酒店硬件设备

  酒店要想第一眼就让游客产生好感,则需要完善自身的硬件设施,服务工作再好,若酒店的床像地板那样坚硬,我想消费者是不会多看一眼的。为此,完善酒店硬件设施,需要做好几点工作:其一,注重舒适度的打造。在差异化的游客需求下,酒店游客的要求一一满足。俗话说众口难调,个人品味、爱好、身份、年龄、性别的不同对酒店要求也各有差异,但无可置疑的是,舒适度是所有游客的极力追求。酒店在做装修时,要把握好舒适度的设计。

  当前大多酒店依然采用白色床单、被套的模式,墙壁颜色统一白色,单调的色彩让消费者体会不到“家”的感觉。所以,酒店一定要在房间颜色的搭配、物品的摆设上下功夫。其二,打造主题酒店。酒店受地理与景区环境的影响,区域性的景点与景区的游客类型并不会受整各市场革新的影响。即特定旅游景区的游客具有价值的趋同或爱好相同。在改造硬件设施时,可参考所处旅游区的特性,分析游客相同点,打造相应的主题。主题即文化理念呈现的风格,客观的呈现主要是家具、颜色、搭配等的表现。

  2.注重细节服务

  细节决定成败。重视服务不仅是对消费者的尊重也是酒店自身发展的需要,细节服务影响酒店的形象。细节应该是一个过程,即游客从登记到离开都能接受贴心的服务。比如,餐厅的陈设要方便顾客就餐为主,为顾客带去舒适。餐具摆设要匠心独运,凸显文化内涵,让顾客体会到一种美。另外,酒店餐厅时常播放音乐,这时,就要注意音乐风格的选取,是选择《最炫民族风》那样流行歌曲还是播放《致爱丽丝》那样的古典音乐呢,这是管理者应该考虑的问题。因此,酒店管理注重细节服务,是迎接新形势下旅游趋势革新的不二之选。

  3.提供个性化服务

  酒店管理中的个性化服务并不是通常理解的“非主流”或与众不同,而是在于人性的关怀,设身处地的为顾客着想,提升酒店形象。在这里,酒店基层服务员首先应该具有个性化服务意识,因为他们是与顾客接触最为频繁的群体。具体的个性化服务一般都是微不足道的事,比如,夏天发现顾客购买了一个西瓜,这时服务员可主动询问是否要刀具;登记信息发现这天是顾客生日,可赠送生日卡片以表祝贺等。

  此外,酒店还应建设好配套设施。相对于大部分游客而言,酒店仅是暂时的栖息之地,即为驿站。酒店虽在游客眼中如过客一般,但酒店各项服务却对游客的行程至关重要。酒店在做好自身管理工作时,不应该与市场其他主体割断联系,还要做好相应的配套设施服务。比如交通服务、票务服务、司机服务、导游服务等,以此增强自身综合实力。

  三、结语

  我国旅游业的异军突起创造了市场的奇迹。随着游客需求与旅游方式的多样化,酒店应做好积极的应对,以建设舒适酒店为立足点,做好细节服务与配套设施建设,方可在旅游趋势革新下处于不败之地。

  参考文献:

  [1]陈果.谈旅游趋势下的酒店管理创新[J].现代营销,2013,(2):25-25

  [2]田喜洲.论酒店管理中的人性化趋势[J].商业研究,2005,(1):163-165

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