开餐厅却不收顾客钱的创业杂谈

时间:2017-06-22 创业杂谈 我要投稿

  天下没有免费的午餐,但是现在突然间冒出了一个餐厅却不收顾客钱的,到底是怎么一回事,下面小编分享开餐厅却不收顾客钱的创业杂谈,欢迎阅读!

开餐厅却不收顾客钱的创业杂谈

  内容部分:

  开餐厅却不收顾客钱,这件事在平常人看来像是一场商业自杀,但创业者韩月却看到其合理的地方。

  你吃饭,广告主付费,这家广告餐厅不仅没有倒闭,还在激烈的餐饮业另辟蹊径,赚了上百万的利润。

  其实开始的时候韩月遭遇了自己人生的第一次创业失败因为资金问题面临停业。所以说每一个成功者的背后都经历过无数次的失败。

  后来韩月想到给自己的饭店打广告,但是自己连广告费的出不起,然后受到了出于同学大胆的想法“天下没有免费的午餐啊!

  你的餐厅如果免费,不用打广告也会人潮涌动。”的启发创造了

  免费餐厅和广告费模式。

  一、靠免费吃饭赚钱的生意逻辑1中国人都喜欢免费的东西,免费吃饭能吸引客流反传统经营,有创意、免费迅速引来大批顾客关注2人气高自然会就吸引商家过来做广告,商业模式选择,靠广告营收赚钱3有了商家广告补贴、维持餐厅经营。单品免费,这也是淘宝、天猫等平台网店经营的一贯策略

  靠广告赚钱的巧妙设计:

  因为餐厅选择了广告营收模式,所以,这就需要营造一个载体、环境去承载适当的广告。那么,具体如何操作的呢?

  韩月的餐厅进出口设置了两扇门,供顾客自由选择。一扇门为正常消费,一扇门为免费就餐。

  如选择正常消费,可走捷径直通出口;如选择免费就餐,那么就需要走地下弯弯曲曲的消防通道,两边墙上挂满了商家广告。

  二、解读韩月餐厅如何赚足广告钱?

  韩月餐厅以广告营收作为主业后,在广告载体上下足了功夫,并经过不断打磨、升级后,形成了一个稳定的营收体系。

  广告载体

  1利用安全通道和部分楼梯空间-----做成九曲广告回廊2餐厅一切都可以成为广告载体-----服务员和厨师的工装、菜单、桌椅、餐具等

  展示空间

  固定广告展示升级成LED显示屏动态广告展示-----将物理广告展示空间,转变成时间广告展示空间;扩大了载体承载限额。

  餐厅用品赞助合作

  赞助商除了免费赠送约定餐具外,还需要给与餐厅一定推广费用,赞助门槛提升。

  让顾客主动记广告词-----最高明的营销

  除了展示型广告传播外,韩月餐厅还进一步深化了广告营销,那就是让顾客主动记广告词,只要在结账时背诵出3个广告就可以免单。

  为什么要顾客背诵出的是3个广告呢?

  这是由成本决定的,每天有200多位顾客经过“九曲广告回廊”,免单成本大约是300-400元。

  如果换作背诵广告免单,那么需要人均3个广告才能覆盖成本。

  将广告做成娱乐营销

  韩月餐厅甚至将“背诵广告免单”做成了《我爱记歌词》的翻版,根据广告词难度、长度划分为不同等级,晋级到更高一级,可以获得更加价值菜品免单特权。

  这一创意营销手法,获得了众多顾客的参与,一来是好玩;二来是有免单机会;三来是难度低,总有一级可以通过。

  当然,也获得了广告主的青睐,比如护肤品、旅行社、教育机构、影楼等机构。从而使餐厅又开辟了一个广告营收项目。

  三、让商家为顾客买单

  一层层的营销升级,已经阻止不了韩月的脑洞了,之后就出了新花样:

  顾客吃饭,商家买单。

  实际上,把广告主的新菜品放到韩月餐厅供顾客免费品尝。顾客写出任意三个广告内容,并附上消费小票,可以免费吃相应品牌的菜;

  虽然主体是一家餐厅,可韩月餐厅做得是免费餐厅,营收主业其实是广告业务,随着广告业务爆发式的增长,无论从经营合法性,还是广告业务服务专业性角度讲,都需要一个广告公司实体去支撑。

  于是,韩月在市场上收购了一家小广告公司,将餐厅装入了新广告公司,充分将广告公司的专业化与餐厅的业务深度结合,成为一家最会营销的免费餐厅。

  延伸阅读:

  想创业,学会五件事

  1、有梦想,并为之奋斗

  如果决定要开始创业了,首先要为公司确立第一个目标:创造稳定的经济基础,并在经济上保持独立。另外,不要害怕失败,学会在失败中吸取教训。

     2、学会“潜伏”

  如果想成立高科技公司,那就需要找技术人才来跟你一起创业。如果你的朋友圈里没有这类人,而你又不是开发人员,那就只能先去软件工程的大公司“潜伏”着,多花点时间跟他们待在一起。这样,用不了几年,他们或许可以考虑跟你一起创业了。

  3、多寻求新点子

  如果你暂时没有特别的想法又苦于无处寻求帮助的时候,你可以去向你感兴趣领域的朋友聊聊天,他们会有很多新奇的好点子。

   4、别让自己闲着

  如果不知道自己对什么充满热情,千万别闲着,去找一份工作。在大公司里工作能让你学到专业的知识和技术。同时,你还可以在大公司里扩展你将来想要进入的那个行业的人脉关系。

  5、建立忘年交

  和大致比你年长10至15岁的人建立关系网。他们会在事业和生活上对你有所帮助。你可以请他们喝咖啡,并利用这段时间请教。

  现在开始行动。职业生涯是比世界上其他事变数都大的东西,虽然很残酷,但却是事实。

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